Recepty

Do konvice dáme 8 lžic sušeného květu z černého bezu, zalijeme je 8 dl vařící vody. Ještě přidáme špetku skořice a konvici zakryjeme. Čaj scedíme po 4-7 minutách. Čaj osladíme medem podle chuti a ochutíme citronovou šťávou. Pijeme po malých doušcích. Podáváme při nachlazení, zvlášť když se potřebujeme vypotit. Pomáhá léčit i chudokrevnost.

Omyté maso naklepeme, osolíme, poprášíme moukou a rychle opečeme po obou stranách na pánvi na oleji. Řízky upravíme na nahřáté talíře a poklademe kopečky bylinkového másla.

Kuřecí prsa rozkrojíme na plátek, opatrně naklepeme, nepatrně osolíme, posypeme drceným kmínem a doprostřed položíme kousek tvarůžku zabaleného do plátku šunky. Maso svineme, na povrchu rovněž nepatrně osolíme a závitek zabalíme do alobalu. Brambory s pěknou slupkou důkladně omyjeme, nakrájíme na větší kousky, osolíme a promícháme. Do nádoby parního hrnce vložíme kuřecí rolku zabalenou v alobalu a kolem přidáme brambory. Vaříme zhruba 30 – 35 minut. Pak rolku vyjmeme z alobalu, šikmým řezem rozkrojíme a na talíři přelijeme i vzniklou šťávou. Přidáme brambory a vše posypeme čerstvou, jemně nakrájenou pažitkou.

Z vody a kávy připravíme filtrovanou kávu. Do 2 sklenic rozdělíme hřebíček, skořici a nové koření. Do obou sklenic rozdělíme horkou filtrovanou kávu. Sklenice s kávou vložíme do lednice na 60 minut vychladit. Následovně kávu vybereme z lednice, každou osladíme medem, vlijeme smetanu do kávy a hotovou kávu podáváme.

Syrové brambory oloupeme, nahrubo nastrouháme, přebytečnou vodu vymačkáme. Přidáme vejce, sůl, pepř, okořeníme majoránkou, nakonec vmícháme pohankovou moukou. Těsto pomocí lžíce klademe na pánev s horkým olejem a smažíme bramboráky ve tvaru placek po obou stranách do zlatova. Podáváme horké, vhodnou přílohou je hlávkový salát.

Z mouky, cukru, žloutku, másla, mletých mandlí a 50g nastrouhané čokolády vypracujeme těsto. Necháme je chvilku v chladu odpočinout. Z těsta utvoříme válečky, rozdělíme je na dílky a tvoříme baculaté rohlíčky. Klademe je na plech a opatrně pečeme dorůžova. Po vychladnutí glazujeme rohlíčky zbylou rozpuštěnou čokoládou a sypeme je sekanými arašídy.

V míse smícháme prolisovaný česnek, citronovou šťávu, oregano a olivový olej. Ve směsi obalíme omyté a osušené kotlety. Necháme v chladničce 2 hodiny marinovat. Marinované kotlety rozložíme na rošt grilu a nad středně žhavým uhlím grilujeme asi 4 minuty z každé strany. Hotové kotlety osolíme a podáváme s čerstvým pečivem.

Kuřecí prsa omyjeme, osušíme a nařízneme do nich kapsu. Uvnitř i na povrchu potřeme maso solí a pepřem. Každou kapsu naplníme vždy plátkem šunky a 2 lístky šalvěje. Sepneme párátkem. Prsíčka obalíme v mouce a opečeme po každé straně asi 4 minuty na oleji. Vyjmeme a udržujeme v teple. Výpek rozředíme vínem a vývarem. Vaříme, až šťáva lehce zhoustne. Nakonec zašleháme máslo a dále nevaříme. Omáčku podle chuti osolíme a opepříme. Maso upravíme na talíře a přelijeme omáčkou.

Maso smícháme se všemi ingrediencemi kromě brambor a oleje. Brambory nakrájíme na hranolky a z masa tvarujeme karbanátky. Obojí opečeme na oleji.

Měkký tvaroh rozmícháme v misce s moučkovým a vanilkovým cukrem. Do skleniček střídavě vrstvíme tvarohovou směs a mandarinky (bez nálevu). Povrch posypeme drcenými cereáliemi.