Recepty

Hrách vsypeme do hrnce, zalijeme vodou a přivedeme k varu. Jakmile se začne vařit, přidáme zelené listy pórku, karotku, pokrájenou slaninu, cibuli, posekanou petrželku a bobkový list. Na mírném ohni vaříme asi 40 minut. Nezapomeneme osolit. Z uvařeného hrachu vyndáme bobkový list a listy pórku, ostatní rozmixujeme. Nakonec vmícháme máslo a hustotu pyré upravíme horkým vývarem. Podáváme v polévkové míse.

V kastrůlku na másle zpěníme najemno nasekanou cibulku. Přidáme tavený sýr a když se rozpustí, přilijeme vodu. Promícháme, podle chuti osolíme a opepříme. Polévku zahustíme rozkvedlaným vejcem přelitým přes vidličku a necháme povařit 1 minutu. Potom odstavíme. Při podávání polévku ozdobíme nakrájenou natí z cibulky a jemně nakrájenou šunkou.

Očištěné a omyté kuře naporcujeme, porce osolíme. Na pekáč dáme rozehřát olej s máslem a porce kuřete dozlatova opečeme. Pak přidáme rajčatový protlak, bílé víno, promícháme a dáme upéct do vyhřáté trouby. Pečeme přibližně 30-40 minut při 200 °C, během pečení porce kuřete otáčíme a poléváme výpekem.

Jarní cibulky omyjeme studenou vodou a nakrájíme na malé kousky. Sýr nastrouháme. Šunku rozkrájíme na malé kostičky. Kuřecí prsa omyjeme, osušíme a naporcujeme na plátky, které okořeníme, opepříme a osolíme. Na každý plátek masa rozložíme nakrájenou šunku, cibulku a nastrouhaný sýr a stočíme je do závitků, které zajistíme párátky. Ve větší pánvi rozehřejeme olej a závitky v něm ze všech stran prudce opečeme. Potom přilijeme vodu, přimícháme rajčatový protlak a sójovou omáčku a dusíme pod poklicí, až jsou měkké. Během dušení případně přilijeme vodu. Závitky na talířích přelijeme šťávou z pánve a podáváme.

Oloupáme a nakrájíme kiwi a kroužky ananasu, přidáme přepůlené jahody, promícháme a naplníme jimi 6 sklenic. Doplníme 1/3 vychlazené jablečné šťávy, 1/3 multivitamínového džusu a 1/3 perlivé vody.

Nudle vložíme do vroucí osolené vody, vaříme přibližně 15 minut. Poté je scedíme, propláchneme a necháme okapat. Cibuli nakrájíme nadrobno, celer oloupeme a pokrájíme na nudličky. Vepřové a uzené maso očistíme a rozkrájíme na nudličky. Česnek prolisujeme, sýr nastrouháme, zapékací mísu vytřeme máslem a vysypeme strouhankou. V kastrolu na oleji zpěníme cibuli, přidáme vepřové maso a za stálého míchání osmažíme do zlatova. Poté vmícháme uzené maso, celer, česnek, kečup, pepř, sůl a nové koření. Směs promícháme, krátce osmažíme. Do zapékací mísy vložíme polovinu nudlí, posypeme masovou směsí a překryjeme druhou polovinou nudlí. Směs posypeme sýrem, v předehřáté troubě pečeme zhruba 15 minut.

Do mísy nasypeme droždí a zalijeme ho 125 ml vlažné vody. Necháme pět minut droždí rozpouštět a přidáme lžičku cukru. Pak přidáme mouku, špetku soli a lžičku oleje. Vše zamícháme a přidáváme popřípadě vodu do té doby, dokud nebude těsto příjemně lepkavé. Těsto vyklopíme na pomoučenou pracovní desku a minimálně pět minut hněteme. Pak zakryjeme utěrkou a necháme 10 minut kynout. Poté opět minimálně pět minut hněteme. Těsto rozdělíme na dvě části o obdélnících cca velikosti 20 x 15 cm. Zakryjeme utěrkou a necháme kynout. Každý obdélník rozdělíme na 15 částí, každou rozpůlíme napůl. Z každého proužku uvážeme uzlík a dáme na pomoučený plech. Nakonec pomažeme rozšlehaným vejcem a posypeme solí. Pečeme cca 20 minut při teplotě 220 stupňů Celsia.

Králičí maso omyjeme, cibuli nakrájíme nadrobno, slaninu a uzené maso na malé hranolky, česnek prolisujeme. Králíka prošpikujeme slaninou a uzeným masem, zbytek slaniny a masa dáme zatím stranou. Králíka vložíme do pekáče, podlijeme vývarem, přisypeme cibuli, česnek, osolíme, opepříme, vložíme do trouby a pečeme asi 20 minut. Přidáme zbytek slaniny a uzeného masa, mouku rozmíchanou v trošce vody, vrátíme do trouby a dopečeme. Podléváme podle potřeby. Králíka naporcujeme, rozdělíme na talíře, doplníme vařeným bramborem a přelijeme šťávou z pekáčku.

Uzený tofu sýr nakrájíme na kostičky. Očištěnou cibuli se stroužky česneku pokrájíme nadrobno. V rendlíku na oleji zpěníme cibuli s česnekem, přidáme nakrájený sýr, za stálého míchání sýr osolíme, ochutíme pepřem, chilli a přilejeme vodu. Pod pokličkou tofu sýr při mírné teplotě povaříme. Přibližně 2 minuty před dovařením přidáme k tofu 2-3 listy omyté listy baby špenátu. Pak vše rozmixujeme na hladký krém, který případně dochutíme 1-2 špetkami Vegety.

Mladé kukuřičné klasy zbavíme listů a vláken. Zrnka ostrým nožem odkrojíme a vsypeme do kastrolu. Osolíme, opepříme, zalijeme mlékem a přidáme máslo. Zvolna dusíme doměkka.