Omeleta nadívaná kuřecími játry
- Celkový čas:
- 25 minut
- Doba přípravy:
- 10 minut
- Doba vaření:
- 15 minut
Ingredience
- Počet porcí
- 25 g
- Máslo čerstvé
- 1 špetka
- Pepř černý mletý
- 1 špetka
- Sůl
- 6 ks
- Vejce slepičí
- 20 ml
- Bešamel
- 150 g
- Játra kuřecí
- 25 g
- Máslo čerstvé
- 1 špetka
- Pepř černý mletý
- 20 g
- Petržel kudrnka
- 1 špetka
- Sůl
- 40 ml
- Víno bílé
- 180 g
- Chléb pšeničný (bílý)
Postup
| 1 | Kuřecí játra pokrájíme na menší kousky, petrželku posekáme nadrobno. |
| 2 | Na pánvi rozpustíme máslo, přidáme kuřecí játra, osolíme, opepříme, zasypeme petrželkou a zprudka orestujeme 2 minuty. Potom zalijeme lžící bešamelu a bílým vínem. Minutu povaříme a stáhneme z ohně. |
| 3 | V misce rozšleháme vejce, osolíme, opeříme a vlijeme na pánev, kde jsme rozpálili máslo. Omeletu osmažíme po obou stranách dozlatova. Omeletu přendáme na talíř, uprostřed vykrojíme otvor a do něj vložíme orestovaná játra s petrželkou. |
| 4 | Podáváme jako večeři s topinkami z bílého chleba. |
Nutriční hodnoty
| Kalorie | 472 kcal |
| Bílkoviny | 28 g |
| Sacharidy | 33 g |
| Tuky | 24 g |
| Uhlovodany | 33 g |
| Cholesterol | 674,1 mg |
| Draslík | 389,8 mg |
| Sodík | 789,6 mg |
| Vláknina | 3 g |
| Vitamín A | 6 g |
| Vitamín B6 | 0,7 mg |
| Vitamín B12 | 0,0 mg |
| Vitamín C | 17,9 mg |
| Vitamín E | 1,7 mg |
| Vápník | 0,0 mg |
| Železo | 18,9 mg |
Komentáře a hodnocení