Krůtí roláda s houbovou náplní
- Celkový čas:
- 140 minut
- Doba přípravy:
- 30 minut
- Doba vaření:
- 110 minut
Ingredience
- Počet porcí
- 4 stroužek
- Česnek
- 5 ks
- Cibulka jarní
- 1 ks
- Citrony
- 700 g
- Krůtí prsa
- 4 polévková lžíce
- Olej rostlinný
- 1 kávová lžička
- Paprika mletá sladká
- 1 špetka
- Pepř černý mletý
- 1 ks
- Rozmarýn čerstvý
- 1 kávová lžička
- Sůl
- 200 g
- Sýr krémový
- 5 ks
- Tymián čerstvý
- 150 g
- Žampiony čerstvé
Postup
| 1 | Očištěné žampiony a jarní cibulku nadrobno nasekáme a opečeme na 2 lžících oleje. Osolíme a opepříme. |
| 2 | Krůtí prsa omyjeme, upravíme na plát, potřeme čerstvým sýrem a žampiony. Maso svineme do rolády. |
| 3 | 2 lžíce oleje promícháme se solí, pepřem a mletou paprikou. Oloupaný česnek nakrájíme na plátky a spolu s čerstvými bylinkami jím obložíme roládu, kterou ještě převážeme nití. |
| 4 | Maso pečeme ve středně vyhřáté troubě 90-100 minut, podle potřeby podléváme vodou. |
| 5 | Upečenou roládu nakrájíme na plátky a ozdobíme dílky citronu. |
Nutriční hodnoty
| Kalorie | 602 kcal |
| Bílkoviny | 47 g |
| Sacharidy | 26 g |
| Tuky | 38 g |
| Uhlovodany | 26 g |
| Cholesterol | 168,8 mg |
| Draslík | 1 g |
| Sodík | 471,7 mg |
| Vláknina | 24 g |
| Vitamín A | 0,0 mg |
| Vitamín B6 | 1,2 mg |
| Vitamín B12 | 0,0 mg |
| Vitamín C | 127,2 mg |
| Vitamín E | 1,0 mg |
| Vápník | 0,0 mg |
| Železo | 14,4 mg |
Komentáře a hodnocení