Dršťková polévka s chilli
- Celkový čas:
- 45 minut
- Doba přípravy:
- 15 minut
- Doba vaření:
- 30 minut
Ingredience
- Počet porcí
- 50 g
- Česnek
- 10 ml
- Chilli omáčka
- 25 g
- Chilli paprička
- 200 g
- Chléb celozrnný žitný
- 100 g
- Cibule
- 500 g
- Dršťky vařené
- 1200 ml
- Hovězí vývar základní
- 5 g
- Majoránka
- 50 g
- Mouka pšeničná hladká
- 40 g
- Paprika červená
- 10 g
- Paprika mletá sladká
- 3 g
- Pepř černý mletý
- 5 ml
- Polévkové koření
- 50 g
- Sádlo škvařené
- 10 g
- Sůl
Postup
| 1 | Cibuli nakrájíme nadrobno, vařené dršťky na nudličky, chilli papričku posekáme najemno, červenou papriku bez jádřince pokrájíme na slabé proužky, česnek prolisujeme. |
| 2 | V hrnci rozehřejeme sádlo, přisypeme cibuli, posypeme moukou a usmažíme cibulovou středně hnědou jíšku. Přidáme papriku, chilli papričku, necháme zpěnit, přisypeme mletou papriku, promícháme, zalijeme vývarem, dobře rozmícháme metlou, přivedeme k varu, přisypeme dršťky a necháme 15 minut vařit. Nyní přidáme česnek, sůl, pepř, majoránku, zakápneme chilli omáčkou a dovaříme. |
| 3 | Hotovou polévku dochutíme polévkovým kořením a podáváme s tmavým chlebem. |
Nutriční hodnoty
| Kalorie | 488 kcal |
| Bílkoviny | 29 g |
| Sacharidy | 49 g |
| Tuky | 20 g |
| Uhlovodany | 40 g |
| Cholesterol | 208,4 mg |
| Draslík | 558,6 mg |
| Sodík | 2 g |
| Vláknina | 11 g |
| Vitamín A | 0,0 mg |
| Vitamín B6 | 0,4 mg |
| Vitamín B12 | 0,0 mg |
| Vitamín C | 32,1 mg |
| Vitamín E | 1,3 mg |
| Vápník | 0,0 mg |
| Železo | 4,9 mg |
Komentáře a hodnocení