Estonské smažené sněhové noky
- Celkový čas:
- 35 minut
- Doba přípravy:
- 15 minut
- Doba vaření:
- 20 minut
Ingredience
- Počet porcí
- 2 polévková lžíce
- Cukr krupice
- 5 polévková lžíce
- Cukr moučkový
- 3 polévková lžíce
- Marmeláda malinová
- 70 g
- Máslo čerstvé
- 60 g
- Mouka pšeničná hladká
- 2 polévková lžíce
- Olej rostlinný
- 200 ml
- Smetana ke šlehání 30%
- 70 g
- Solamyl
- 2 ks
- Vejce slepičí
- 220 ml
- Voda pitná
Postup
1 | Vejce rozklepneme a oddělíme žloutky od bílků. Z bílků ušleháme tuhý sníh, žloutky naředíme 2 lžícemi teplé vody a napěníme je. |
2 | Hladkou mouku smícháme se Solamylem, v pánvi na másle lehce osmahneme do světle žluté barvy, zalijeme 200 ml vařící vody s cukrem, rozmícháme, sejmeme z ohně a metlou všleháme žloutky. Do směsi pak opatrně vmícháme sníh z bílků. |
3 | Těsto nabíráme lžící jako noky, vkládáme na rozehřátý olej a na velmi mírném ohni je smažíme, až noky ztuhnou a zezlátnou. Osmažené noky necháme na mřížce okapat. |
4 | Noky podáváme posypané moučkovým cukrem a zdobíme krémem z ušlehané smetany smíchané se 2 lžícemi moučkového cukru a malinovou zavařeninou. |
Nutriční hodnoty
Kalorie | 364 kcal |
Bílkoviny | 4 g |
Sacharidy | 36 g |
Tuky | 12 g |
Uhlovodany | 28 g |
Cholesterol | 95,8 mg |
Draslík | 26,2 mg |
Sodík | 30,8 mg |
Vláknina | 880,0 mg |
Vitamín A | 94,2 mg |
Vitamín B6 | 0,0 mg |
Vitamín B12 | 0,0 mg |
Vitamín C | 0,0 mg |
Vitamín E | 0,3 mg |
Vápník | 0,0 mg |
Železo | 13,2 mg |
Komentáře a hodnocení