Oloupanou cibuli se stroužky česneku pokrájíme na tenké plátky. Omytou papriku a maličkou chilli papričku (zbavenou semínek) nakrájíme na tenší proužky, omytá rajčata s malou cuketkou pokrájíme na kostičky.

Troubu s grilem zapneme na 200°C. Pokrájenou zeleninu dáme do zapékací mísy, zeleninu promícháme, pokapeme ji olejem, ochutíme kořenící směsí, znovu zeleninu promícháme a vložíme pod gril do vyhřáté trouby. Během grilování směs asi 2x promícháme. Zeleninu grilujeme 10 - 15 minut. Před koncem zeleninu mírně osolíme. Hotovou vyjmeme z trouby a vypneme ji. Tortilly dáme na pekáček a vložíme je do trouby na 2-4 minuty prohřát.

Grilovanou zeleninu rozdělíme na horké tortilly, zabalíme je a hned podáváme. Dobrou chuť.