Smažená zelenina s těstovinami
- Celkový čas:
- 40 minut
- Doba přípravy:
- 20 minut
- Doba vaření:
- 20 minut
Ingredience
- Počet porcí
- 2 stroužek
- Česnek
- 6 ks
- Cibulka jarní
- 170 g
- Cuketa
- 170 g
- Fazolové lusky zelené
- 170 g
- Kukuřice cukrová
- 1 ks
- Mrkev kořen
- 2 polévková lžíce
- Olej kukuřičný
- 1 kávová lžička
- Sezam - semena
- 2 polévková lžíce
- Sherry brandy
- 1 polévková lžíce
- Sójová pasta Miso
- 1 kávová lžička
- Sůl
- 450 g
- Těstoviny čtyřvaječné
- 4 l
- Voda pitná
- 15 g
- Zázvor celý
Postup
1 | Mrkev,cuketu a fazolky nakrájíme šikmými řezy na plátky. Kukuřici rozkrojíme na poloviny. Těstoviny uvaříme dle návodu na obalu v osolené vodě, scedíme, propláchneme v teplé vodě a přidáme trochu oleje, aby se nelepily. |
2 | Na pánvi rozehřejeme dvě lžíce oleje. Přidáme zázvor /asi jeden centimetr/ a česnek - vše nakrájené nadrobno a chvíli za stálého míchání restujeme. Pak přidáme cuketu, kukřici - ranou, mrkev a zelené fazolky. |
3 | Necháme asi 4 minuty vařit. Přidáme sójovou pastu a vaříme dvě minuty. Nakonec přidáme těstoviny, cibulku /nakrájenou na dvoucentimetrové kousky/, suché sherry a za stálého míchání vaříme dvě minuty. |
4 | Posypeme sezamovými semínky a podáváme. |
Nutriční hodnoty
Kalorie | 556 kcal |
Bílkoviny | 17 g |
Sacharidy | 103 g |
Tuky | 8 g |
Uhlovodany | 18 g |
Cholesterol | 0,0 mg |
Draslík | 431,9 mg |
Sodík | 437,9 mg |
Vláknina | 10 g |
Vitamín A | 731,6 mg |
Vitamín B6 | 0,2 mg |
Vitamín B12 | 0,0 mg |
Vitamín C | 21,7 mg |
Vitamín E | 0,9 mg |
Vápník | 0,0 mg |
Železo | 3,6 mg |
Komentáře a hodnocení