MilujiVaření.cz Recepty Dieta a alergie Ostatní Alergie na maso
Alergie na maso Alegrie na maso je velmi nepříjemná, protože maso tvoří jednu ze základních složek našeho jídelníčku.Alergie se nejčastěji týká hovězího masa , ale může být i na maso vepřové nebo skopové , případně i maso drůbeží . Při alergii na jeden druh masa ale organismus může ostatní bez problému snášet. Tepelná úprava z masa alergeny odstraňuje a riziko alegrgické reakce se tak snižuje na minimum.
Podívejte se na další informace a zajímavosti o alergii na maso a vhodných dietách.
Indická kořeněná polévka Cibuli necháme na oleji mírně zrůžovět.
Přidáme drobně nakrájený celer, mrkev, jablko, papriku, česnek a několikrát promícháme. Zasypeme moukou, přidáme kari, zázvor, skořici, kurkumu, zalijeme vývarem a dobře promícháme.
Vhodíme cizrnu, rajčata a bobkový list a pozvolna vaříme do změknutí zeleniny.
Závěrem odstraníme bobkový list, vlijeme jogurt smíchaný s citronovou šťávou, dobře promícháme.
Polévku zdobíme sekanou petrželovou natí.
Cukrářská škola V kapitolách a lekcích najdete vše, co potřebujete znát a vědět o kuchyni, surovinách i samotném vaření.
Zbožíznalství
Hledejte v našem obsáhlém slovníku
Kuchařův rádce Rady, tipy, triky... Pokud se vám v kuchyni něco nepovedlo, nebo chcete jen poradit, rádce je tu pro vás.
Š p a g e t y u v a ř í m e v d o s t a t e č n é m m n o ž s t v í o s o l e n é v o d y , s c e d í m e a n e c h á m e o k a p a t .
N a s t r o u h a n ý s ý r u t ř e m e s o l e j e m , p r o l i s o v a n ý m č e s n e k e m a n a s e k a n ý m r o z m a r ý n e m . S m ě s p r o m í c h á m e s u v a ř e n ý m i š p a g e t a m i .
P o k r m u p r a v í m e n a t a l í ř e .
N a k o l e č k a n a k r á j í m e ř e d k v i č k y a c i b u l i .
O k u r k u n a k r á j í m e n a p r o u ž k y a v š e p r o m í c h á m e .
P ř i p r a v í m e z á l i v k u z b í l é h o j o g u r t u , o l e j e , č e s n e k u , s o l i , m u š k á t o v é h o o ř í š k u , s k o ř i c e , c u k r u , c i t r o n o v é š ť á v y , c h i l l i k o ř e n í a k r e n e x u .
P r o m í c h á m e a n e c h á m e h o d i n u v y c h l a d i t .
Z p s t r u h ů o d s t r a n í m e k ů ž i , o s o l í m e j e , n a k r á j í m e n a m e n š í k o u s k y a n a 1 h o d i n u u l o ž í m e d o c h l a d n i č k y .
M á s l o s m í c h á m e s e s a r d e l o v o u p a s t o u a s m ě s r o z e h ř e j e m e . K a ž d ý k o u s e k r y b y j í p o t ř e m e a z p r u d k a o p e č e m e .
O p e č e n é k o u s k y p s t r u h ů o b a l í m e d r o b n ě n a k r á j e n ý m i b y l i n k a m i a i h n e d p o d á v á m e .
P ř i d o p é k á n í n e m á m a s o z h n ě d n o u t .
Ž l o u t k y o d d ě l í m e o d b í l k ů . Z b í l k ů v y š l e h á m e t u h ý s n í h a o d d ě l e n ě n a š l e h á m e š l e h a č k u . Č o k o l á d u z a s t á l é h o m í c h á n í r o z p u s t í m e v e v o d n í l á z n i a v y j m e m e . Ž l o u t e k r o z š l e h á m e n a p ě n u a s m í c h á m e s c u k r e m a r o z t a v e n o u č o k o l á d o u . P o t o m o p a t r n ě p ř i m í c h á m e n e j d ř í v š l e h a č k u a p a k s n í h z b í l k ů .
H o t o v é m o u s s e n a p l n í m e d o s k l e n ě n é m í s y a p ř e s n o c u l o ž í m e d o c h l a d n i č k y . P o d á v á m e n a p o r c o v a n é z m r z l i n á ř s k o u l ž í c í , r o z d ě l í m e n a t a l í ř e , o z d o b í m e č o k o l á d o v o u o m á č k o u a l í s t k y m á t y .
S m í c h á m e p r o s á t ý c u k r a ž l o u t k y a t ř e m e c c a 3 0 m i n u t d o z h o u s t n u t í . P o t é p ř i d á m e t u h ý s n í h u š l e h a n ý z b í l k ů a m o u k u .
T ě s t o v l o ž í m e d o p a p í r o v é h o k o r n o u t u s t r u b i č k o u a n a p l e c h v y l o ž e n ý m á s l e m p o m a š t ě n ý m p a p í r e m v y s t ř í k á m e m e n š í p i š k o t y . P o s y p e m e m o u č k o v ý m c u k r e m a v m í r n ě v y h ř á t é t r o u b ě u p e č e m e d o z l a t o v a . H o t o v é n e c h á m e v y c h l a d n o u t , s e j m e m e z p a p í r u a m ů ž e m e p o d á v a t .
C i b u l i n e c h á m e n a o l e j i m í r n ě z r ů ž o v ě t .
P ř i d á m e d r o b n ě n a k r á j e n ý c e l e r , m r k e v , j a b l k o , p a p r i k u , č e s n e k a n ě k o l i k r á t p r o m í c h á m e . Z a s y p e m e m o u k o u , p ř i d á m e k a r i , z á z v o r , s k o ř i c i , k u r k u m u , z a l i j e m e v ý v a r e m a d o b ř e p r o m í c h á m e .
V h o d í m e c i z r n u , r a j č a t a a b o b k o v ý l i s t a p o z v o l n a v a ř í m e d o z m ě k n u t í z e l e n i n y .
Z á v ě r e m o d s t r a n í m e b o b k o v ý l i s t , v l i j e m e j o g u r t s m í c h a n ý s c i t r o n o v o u š ť á v o u , d o b ř e p r o m í c h á m e .
P o l é v k u z d o b í m e s e k a n o u p e t r ž e l o v o u n a t í .
O m y t é z e l í n a s t r o u h á m e n e b o j e m n ě n a k r á j í m e . O l o u p a n o u c i b u l i p o k r á j í m e n a k o s t i č k y , p o d u s í m e n a m á s l e a s m í c h á m e s e z e l í m . I h n e d z a k a p e m e c i t r o n o v o u š ť á v o u , o k o ř e n í m e c i t r o n o v o u k ů r o u , b o b k o v ý m l i s t e m , h ř e b í č k e m a s o l í . N a k o n e c v š e z a l i j e m e č e r v e n ý m v í n e m a z a s y p e m e c u k r e m .
P o k r m d u s í m e n a m í r n é m o h n i p o d p o k l i č k o u p ř i b l i ž n ě h o d i n u .
P o d á v á m e j a k o p ř í l o h u k p e č e n ý m m a s ů m .
E m e n t á l n a k r á j í m e n a k o s t i č k y a p ř i d á m e o m y t é , n a p l á t k y n a k r á j e n é ř e d k v i č k y a o l o u p a n é , n a h r u b o n a s t r o u h a n é k e d l u b n y . P r o m í c h á m e a n a k o n e c v m í c h á m e z a k y s a n o u s m e t a n u r o z k v e d l a n o u s e s o l í . N e c h á m e c h v í l i o d l e ž e t v c h l a d n i č c e .
S a l á t p ř e d p o d á v á n í m p o s y p e m e t r o c h o u n a s t r o u h a n é h o s ý r u a n a s e k a n o u p a ž i t k o u .
H e r m e l í n r o z k r o j í m e n a p o l o v i n y , m ě k k ý s t ř e d o p a t r n ě v y j m e m e a v m i s c e j e j s p o l u s m á s l e m a s o l í u m í c h á m e d o p ě n y . P ř i d á m e n a m a l é k o s t i č k y n a k r á j e n o u o k u r k u , p a p r i k u a t r o c h u u s e k a n é p e t r ž e l o v é n a t ě .
S m ě s í n a p l n í m e r o z k r o j e n ý s ý r a 1 l ž í c i s m ě s i p o n e c h á m e n a o z d o b u . P ř i l o ž í m e k s o b ě v ž d y d v a a d v a p l á t k y H e r m e l í n u a n e c h á m e z t u h n o u t v c h l a d n i č c e . P o t o m s ý r r o z k r á j í m e n a d í l y j a k o d o r t a n a š i r š í s t r a n u u p r a v í m e z b y l o u s m ě s .
N a k o n e c p o k r m o z d o b í m e s n í t k o u p e t r ž e l o v é n a t ě .
Z k e d l u b n y o d k r o j í m e n a ť a o d l o ž í m e s t r a n o u , K e d l u b n u o l o u p e m e , n a k r á j í m e n a p l á t k y a p o d u s í m e n a l ž í c i r o z e h ř á t é h o m á s l a s o l e j e m . O s o l í m e , o p e p ř í m e a o k o ř e n í m e m u š k á t e m , u c h o v á m e h o r k é .
V e j c e r o z š l e h á m e s m l é k e m , o s o l í m e , o p e p ř í m e , n a p á n v i r o z e h ř e j e m e z b y l é m á s l o , v l i j e m e v e j c e a z a s t á l é h o m í c h á n í j e n e c h á m e s r a z i t . P ř i d á m e n a n u d l i č k y p o k r á j e n é p l á t k y u z e n é h o l o s o s a .
P l á t k y k e d l u b n y u p r a v í m e n a t a l í ř e a o b l o ž í m e m í c h a n ý m i v e j c i . P o k r m p o s y p e m e n a s e k a n o u k e d l u b n o v o u n a t í a p o d á v á m e .
V k a p i t o l á c h a l e k c í c h n a j d e t e v š e , c o p o t ř e b u j e t e z n á t a v ě d ě t o k u c h y n i , s u r o v i n á c h i s a m o t n é m v a ř e n í .
R a d y , t i p y , t r i k y . . . P o k u d s e v á m v k u c h y n i n ě c o n e p o v e d l o , n e b o c h c e t e j e n p o r a d i t , r á d c e j e t u p r o v á s .
