MilujiVaření.cz Recepty Dieta a alergie Ostatní
Ostatní Alergie na různé potraviny trápí mnoho lidí, ale i tak by strava měla být pestrá , kaloricky vyvážená a hodnotná a samozřejmě zdravá . Zde najdete recepty na jídla pro různé alergie na mléko, obilniny, med, ovoce, luštěniny, ryby, zeleninu, rýži, maso, mořské plody, houby a mnohé další. Tyto recepty na jídla pro alergiky vám ušetří mnoho času při sestavování ideálního jídelníčku.
Podívejte se na další důležité informace a zajímavosti o alergiích
Cukrářská škola V kapitolách a lekcích najdete vše, co potřebujete znát a vědět o kuchyni, surovinách i samotném vaření.
Zbožíznalství
Hledejte v našem obsáhlém slovníku
Kuchařův rádce Rady, tipy, triky... Pokud se vám v kuchyni něco nepovedlo, nebo chcete jen poradit, rádce je tu pro vás.
C i b u l i o s m a ž í m e n a t u k u , p ř i d á m e d r o ž d í a m í c h á m e , d o k u d s e n e r o z p u s t í . P o t é z a l i j e m e v o d o u - a s i l i t r . O p e p ř í m e , o s o l í m e a v a ř í m e .
D o h r n k u d á m e v e j c e a z a h u s t í m e s t r o u h a n k o u .
L ž i č k o u n a b í r á m e h r o m á d k y a d á v á m e j e d o v r o u c í p o l é v k y .
P o v a ř í m e 5 m i n u t , n a k o n e c d á m e p e t r ž e l k u .
P o u ž i j e m e v e l k á t v r d á r a j č a t a . O m y j e m e , o s u š í m e a n a k r á j í m e n a č t v r t k y . Č e r s t v o u b a z a l k u n a s e k á m e n a h r u b o a p r o m í c h á m e s r a j č a t y , p ř i d á m e o l e j a c i b u l i n a k r á j e n o u n a t e n k á p ů l k o l e č k a . Z a l i j e m e o c t e m , o s o l í m e a p r o m í c h á m e .
P ř e d p o d á v á n í m n e c h á m e n e j m é n ě 3 0 m i n u t v c h l a d u .
Z b í l k ů u š l e h á m e p e v n ý s n í h a p o č á s t e c h d o n ě j z a š l e h á v á m e t ř t i n o v ý c u k r .
N a p l e c h v y l o ž e n ý p e č i c í m p a p í r e m n a n e s e m e l ž i č k o u k o p e č k y s n ě h u , v l o ž í m e d o t r o u b y v y h ř á t é n a 1 3 0 s t u p ň ů C e l s i a a p e č e m e a s i 1 h o d i n u . P u s i n k y m a j í b ý t n a p o v r c h u k ř e h k é a u v n i t ř v l á č n é .
P o v y c h l a d n u t í s p o j í m e v ž d y d v ě p u s i n k y u š l e h a n o u s m e t a n o u a o z d o b í m e r o z p u š t ě n o u č o k o l á d o u .
C i b u l i j e m n ě n a k r á j í m e , o s m a h n e m e n a t u k u d o r ů ž o v a , z a s y p e m e p r o s á t o u m o u k o u a p ř i p r a v í m e s v ě t l o u z á s m a ž k u .
Z á s m a ž k u z a s t á l é h o p r o š l e h á v á n í m e t l o u z a l i j e m e v l a ž n o u v o d o u ( n e b o v ý v a r e m ) , u v e d e m e d o v a r u a n e j m é n ě 1 0 m i n u t p o z v o l n a v a ř í m e .
D o p o l é v k y p ř i d á m e o č i š t ě n o u k o ř e n o v o u z e l e n i n u n a k r á j e n o u n a k o s t i č k y n e b o n a n u d l i č k y , n a k r á j e n é b r a m b o r y , o s o l í m e a o p e p ř í m e . Z a o b č a s n é h o m í c h á n í v a ř í m e d o z m ě k n u t í z e l e n i n y .
K d y ž s e p o l é v k a z a č n e v a ř i t , p ř i d á m e p ř e d e m n a m o č e n é h o u b y .
K e k o n c i v a r u d o p o l é v k y p ř i d á m e k m í n , m a j o r á n k u a p r o l i s o v a n ý č e s n e k . U ž j e n k r á t c e p r o h ř e j e m e .
O m y t o u , j e m n ě n a k r á j e n o u p e t r ž e l o v o u n a ť v k l á d á m e d o p o l é v k y p ř i p o d á v á n í .
V m i s c e r o z e t ř e m e d r o ž d í s t r o c h o u c u k r u . P ř i l i j e m e p o l o v i n u m l é k a , p ř i d á m e l ž í c i m o u k y , p r o m í c h á m e , n e c h á m e n a t e p l é m m í s t ě v z e j í t k v á s e k .
M á s l o u t ř e m e s e z b y l ý m c u k r e m d o p ě n y , p ř i d á m e ž l o u t k y a d o b ř e j e z a p r a c u j e m e . P ř i l i j e m e k v á s e k , r u m , p ř i d á m e s ů l a c i t r o n o v o u k ů r u . P o s t u p n ě p ř i d á v á m e m o u k u a z b y l é m l é k o . V y p r a c u j e m e h l a d k é a v l á č n é t ě s t o .
M í s u p ř i k r y j e m e č i s t o u u t ě r k o u a t ě s t o n e c h á m e n a t e p l é m m í s t ě k y n o u t a s i 4 5 m i n u t .
N a p o m o u č e n é p r a c o v n í p l o š e v y v á l í m e z t ě s t a p l á t s i l n ý a s i 1 c m . V y k r a j o v á t k e m n a k o b l i h y n e b o o b r á c e n o u s k l e n i č k o u v y k r á j í m e k o l e č k a , p ř i k r y j e m e j e u t ě r k o u , n e c h á m e j e š t ě 3 0 m i n u t k y n o u t .
U p r o s t ř e d k a ž d é h o v d o l k u v y m á č k n e m e d ů l e k a v d o l e č k y s m a ž í m e p o d p o k l i č k o u n a p á n v i v d o s t a t e č n é m m n o ž s t v í o l e j e a s i 3 m i n u t y d o z l a t o v a . P o t o m b e z p o k l i č k y s m a ž í m e z d r u h é s t r a n y a v y j m e m e .
H o t o v é v d o l e č k y o z d o b í m e p o v i d l y a u š l e h a n o u s m e t a n o u .
U v a ř í m e b r a m b o r y v e s l u p c e , s c e d í m e a n e c h á m e v y c h l a d n o u t .
V o s o l e n é v o d ě u v a ř í m e š i r o k é n u d l e , s c e d í m e a n e c h á m e o k a p a t .
N a s á d l e z p ě n í m e n a k r á j e n o u c i b u l i , p ř i d á m e b r a m b o r y n a k r á j e n é n a p l á t k y a u v a ř e n é n u d l e . O s o l í m e , m ů ž e m e p ř i d a t s l a d k o u p a p r i k u a z a s t á l é h o m í c h á n í o p e č e m e .
T ě s t o r o z k r o j í m e n a p o l o v i n y a r o z v á l í m e n a o b d é l n í k y o v e l i k o s t i p l e c h u . 1 p l á t p ř e n e s e m e n a p l e c h a d r u h ý z a b a l í m e d o f ó l i e . O b o j í u l o ž í m e d o c h l a d n i č k y .
V k a s t r o l e r o z p u s t í m e m á s l o , p ř i d á m e o č i š t ě n ý , n a k o l e č k a n a k r á j e n ý p ó r e k a z v o l n a d u s í m e z a o b č a s n é h o m í c h á n í a s i 1 5 m i n u t .
V m í s e s m í c h á m e k r é m o v ý s ý r s e s m e t a n o u , n a s e k a n o u p a ž i t k o u , n a s t r o u h a n ý m p a r m e z á n e m , š p e t k o u m u š k á t u a p e p ř e . S m ě s v m í c h á m e d o p r o c h l a d l é h o p ó r k u .
P l á t t ě s t a n a p l e c h u p o t ř e m e p ř i p r a v e n o u n á p l n í a p o n e c h á m e 2 c m š i r o k ý o k r a j , k t e r ý p o t ř e m e č á s t í r o z š l e h a n é h o ž l o u t k u . N á p l ň p ř i k l o p í m e d r u h ý m p l á t e m , o k r a j e p ř i t i s k n e m e a p o v r c h p o t ř e m e z b y l ý m ž l o u t k e m . T ě s t o n ě k o l i k r á t p r o p í c h n e m e v i d l i č k o u a n o ž e m n a n ě m v y t v o ř í m e z á ř e z y v e t v a r u m ř í ž k y .
K o l á č p e č e m e v t r o u b ě v y h ř á t é n a 2 0 0 s t u p ň ů C e l s i a 2 5 - 3 0 m i n u t .
P o v y j m u t í z t r o u b y n e c h á m e f l a m i c h e 1 0 m i n u t o d p o č i n o u t a p o d á v á m e .
D o r e n d l í k u d á m e v ě t š í č á s t m á s l a , r o z e h ř e j e m e j e a p ř i s y p e m e p o l o h r u b o u m o u k u . K r á t c e m o u k u z a s m a h n e m e .
P o t é p o č á s t e c h a z a s t á l é h o m í c h á n í b u d e m e p ř i l é v a t d o j í š k y č e r s t v o u n e b o k y s a n o u s m e t a n u . S m e t a n u s j í š k o u m u s í m e o p r a v d u d o b ř e r o z m í c h a t , a b y s e n e d ě l a l y h r u d k y .
S ý r n a s t r o u h á m e a v m í c h á m e d o o m á č k y . D l e c h u t i p ř i s o l í m e . P r o t y t o ú č e l y o v š e m n e p o u ž í v á m e g o u d u a n i e i d a m , n e b o ť t y s e p o z a h ř á t í t á h n o u .
S ý r o v o u o m á č k u p o u ž í v á m e n a p o l i t í v a ř e n ý c h v a j e c , v a ř e n o u z e l e n i n u , p u d i n k y , n á k y p y a m ů ž e m e j i p o u ž í t i n a z a p é k á n í z e l e n i n y a v a j e c .
B r a m b o r y o l o u p e m e , r o z k r á j í m e n a m e n š í k o u s k y a v a ř í m e v o s o l e n é v o d ě d o m ě k k a .
S l i j e m e v o d u , p ř i d á m e m á s l o a b r a m b o r y d o b ř e r o z m a č k á m e .
Z a s t á l e h o m í c h á n í p ř i l é v á m e v a ř í c í m l é k o , d l e c h u t i p ř i s o l í m e a n a š l e h á v á m e m e t l o u .
P o d á v á m e l e h c e p o l i t o u m á s l e m , n a k t e r é m j s m e d o z l a t o v a o s m a h l i j e m n ě n a s e k a n o u c i b u l i .
O l o u p a n é b r a m b o r y n a j e m n o n a s t r o u h á m e d o m í s y a p ř e b y t e č n o u v o d u s l i j e m e . P ř i d á m e v e j c e , p o l o v i n u h l a d k é m o u k y , s ů l , p e p ř a k m í n . V š e d o b ř e p r o m í c h á m e .
O č i š t ě n é a o m y t é k o t l e t y n a k l e p e m e , o s o l í m e a o b a l í m e v e z b y l é m o u c e . N a m o č í m e j e d o b r a m b o r o v é h o t ě s t í č k a , v l o ž í m e n a p á n e v s r o z p á l e n ý m o l e j e m a d á l j e n z v o l n a s m a ž í m e . K o t l e t y v y j m e m e n a p a p í r o v o u u t ě r k u .
M ů ž e m e p o d á v a t s e z e l e n i n o v ý m s a l á t e m .
V k a p i t o l á c h a l e k c í c h n a j d e t e v š e , c o p o t ř e b u j e t e z n á t a v ě d ě t o k u c h y n i , s u r o v i n á c h i s a m o t n é m v a ř e n í .
R a d y , t i p y , t r i k y . . . P o k u d s e v á m v k u c h y n i n ě c o n e p o v e d l o , n e b o c h c e t e j e n p o r a d i t , r á d c e j e t u p r o v á s .
