Kategorie receptů

Nakrájíme na plátky brambory a na másle je opečeme dozlatova. Po chvilce přidáme hrášek, sůl a pepř. Když máme brambory s hráškem opečené, rozklepneme vejce a necháme je ztuhnout. Ihned podáváme.

Vepřovou kýtu nebo panenskou svíčkovou opláchneme a přes vlákno nakrájíme 4 plátky. Mírně je naklepeme, osolíme, opepříme a na tuku rychleji opečeme. Opečené plátky naskládáme na talíř, přelijeme výpekem, obložíme cibulí nakrájenou na jemno, hořčicí a ihned podáváme.

Brambory nakrájíme na čtvrtky, zalijeme osolenou vroucí vodou a vaříme doměkka. Scezené brambory rozmícháme s máslem a mlékem na hladkou kaši, přidáme žloutky, celá vejce a nasekanou šunku. Promíchanou kaši dáme do zapékací mísy, pokropíme máslem a posypeme sekanou petrželkou. Zapečeme asi 25 minut v troubě. Podáváme se salátem nebo k dušené zelenině.

Vejce s moučkovým cukrem a citronovou šťávou ušleháme do pěny. Přisypeme kokos a dobře promísíme. Těsto rozetřeme na plech vyložený pečicím papírem a pečeme ve středně vyhřáté troubě asi 20 minut. Ihned po upečení potřeme povrch korpusu marmeládou. V horké vodní lázni rozpustíme čokoládu a polevou pokapeme moučník. Po ztuhnutí čokolády nakrájíme na řezy a podáváme.

Do mísy dáme cukr, žloutky a utřeme vše do pěny. Poté přimícháme velmi drobně posekané loupané mandle a prosátou hladkou mouku s kypřicím práškem do pečiva. Vypracujeme hladké vláčné těsto, širokou rozkládací formu na pečení vytřeme máslem, naplníme těstem a vložíme do předehřáté trouby na 180°C. Pečeme do zlatova přibližně 20 minut. Poté formu otevřeme, těsto necháme vychladnout, následně ho nakrájíme na řezy cca centimetr široké. Řezy rozložíme na pečicí plech a umístíme sušit do trouby, předehřáté na 50°C. Vysušené řezy dáme na mísu, poprášíme je moučkovým cukrem a podáváme.

Z pudinkového prášku a mléka uvaříme dle návodu pudink. Ze všech surovin zpracujeme piškotové těsto. Vlijeme do něj uvařený pudink a dáme upéct. Necháme vychladnout. Smícháme vanilkový cukr a smetany a směs rozetřeme na moučník. Posypeme strouhanou čokoládou.

Promícháme v míse sypké suroviny na těsto - mouku, cukr, kypřící prášek do pečiva, kokos a přidáme vejce, mléko a olej. Vyšleháme dohladka. Dortovou formu vyložíme pečícím papírem a vlijeme těsto, které rozetřeme od středu ke krajům. Povrch těsta posypeme kokosem smíchaným s cukrem a pečeme při 175 stupních 90 minut. Na horký korpus rozetřeme kysanou smetanu.

Žampiony očistíme, omyjeme a necháme okapat. Větší překrojíme na půlky a osolíme. Žampiony obalíme v prosáté mouce, vejcích rozšlehaných s mlékem a ve strouhance. V horkém tuku je usmažíme dozlatova. Ihned podáváme.

Ve větším hrnci v osolené vodě vaříme těstoviny na zkus, poté scedíme a necháme vychladnout. V mezičase na pánvi opražíme oříšky, asi minutu, často mícháme, aby se nám oříšky nepřipálily. Poté je necháme na talíři vychladnout. Rajčata a vypeckované olivy rozpůlíme, papriku zbavíme semen a nakrájíme na proužky, cibuli na kostičky, mozzarellu na kousky. Dále si připravíme zálivku smícháním oleje, octa, jedné lžíce nasekané bazalky, soli a pepře. Vychladlé těstoviny rozdělíme do talířů, přidáme rovnoměrně oříšky, rajčata a všechny další ingredience. Porci posypeme bazalkou a pár hoblinami parmazánu.

Kotlety u kosti nařízneme, mírně naklepeme, potřeme prolisovaným česnekem, osolíme a opepříme. Obalíme v mouce, do rozšlehaných vajec, ve kterých budeme kotlety namáčet, přilijeme pivo, přisypeme solamyl a trochu strouhaného sýra. Dobře promícháme a kotlety v takto upravených vejcích namočíme. Nakonec obalíme ve strouhance. Tento postup ještě jednou zopakujeme. Takto obalené kotlety usmažíme v rozpáleném sádle a podáváme s bramborovou kaší.