Kategorie receptů

V mléce rozšleháme žloutky, cukr a sůl. Přidáme mouku smíchanou s kypřicím práškem a na hrubém struhadle nastrouhaná jablka. Nakonec lehce vmícháme sníh z bílků. Lívance pečeme na lívanečníku nebo na omeletních pánvích.

Z vlažného mléka a droždí připravíme kvásek a necháme vykynout. Dáme do mísy mouku, nastrouhané vařené brambory, zbytek vlažného mléka, vejce, žloutek, sůl a vzešlý kvásek. Vypracujeme těsto a necháme vykynout. Poté rozválíme na placku 2cm silnou. Vykrajujeme kolečka a z obou stran smažíme dozlatova. Poté potřeme lívance kečupem a posypeme sýrem.

Krajíce chleba nakrájené na kostky dáme péct na 15 min. do předehřáté trouby. Mouku smícháme se smetanou, přidáme rajčatový protlak, tři hrnky vody a špetku soli. Polévku povaříme. Žloutky smícháme s máslem v jiném hrnci, pak přes ně vylijeme horkou polévku. Promícháme a přidáme hrst nadrobno nasekané petrželové natě.

Avokádo rozpůlíme a zbavíme pecky, dužinu vymačkáme do mixéru a zalijeme ji šťávou z citronu. Do mixéru ještě přidáme cibulky, česnek a vše pořádně rozmixujeme do pasty. Rajčata si nakrájíme na malé kostičky. Bazalku nasekáme na drobné kousky a spolu s rajčaty ji vmícháme do pasty. Na závěr ještě vše dochutíme solí a pepřem.

Oloupané ananasy nakrájíme, měli bychom mít asi 450 g dužiny bez oček a tvrdého středu. Vložíme do mixéru, přidáme limetkovou šťávu a polovinu neperlivé minerálky. Zpracujeme na hladkou drť. Do větší mísy dáme cedník, vyklopíme do něj drť a protlačíme vařečkou. Prolisovanou směs nalijeme do většího džbánu, zakryjeme a necháme hodinu v lednici. Přilijeme zbývající minerálku a cukr dle chuti. Podáváme s ledem.

Brambory, česnek a šafrán dáme do hrnce, přilijeme vývar a přivedeme k varu. Hrnec přikryjeme pokličkou a brambory vaříme asi 20 minut. Kuřecí řízky potřeme po obou stranách polovinou olivového oleje a citronovou šťávou. Posypeme tymiánem, koriandrem. Rozehřejeme grilovací pánev a řízky na ní opékáme 5 minut po každé straně. Brambory s česnekem a šafránem scedíme a vrátíme do hrnce. Přidáme zbývající olivový olej a mléko, podle chuti osolíme a opepříme a rozmixujeme na kaši. Kaši rozdělíme na talíře, navrch dáme kuřecí řízek a ozdobíme snítkami tymiánu.

Z plátků bílého chleba odstraníme kůrku, zbytek natrháme na menší kousky a na másle zprudka opečeme. V misce metlou rozšleháme vejce, přidáme špetku soli, pepře, lžičku posekané petrželky, z pánve přisypeme ještě horké kousky chleba, dobře promícháme a vlijeme na pánev s horkým máslem. Omeletu usmažíme po obou stranách dozlatova. Podáváme jako večeři s čerstvým zeleninovým salátem.

Nasekáme si česnek a vymačkáme 1 lžičku limetkové šťávy. Všechny přísady smícháme v misce. Ihned podáváme nebo uchováme po dobu 3 dní v uzavřené nádobě v lednici.

Připravíme si chlebíčkovou formu, vyložíme papírem, potřeme tukem. Troubu předehřejeme na 180 °C. Rozmixujeme jablečný kompot bez nálevu, případně si připravíme jablečnou přesnídávku. Prosátou mouku s práškem do pečiva a sodou nasypeme do mísy se solí a kořením. Rozmixujeme máslo, vmícháme oba cukry, rozšlehané vejce, přimícháme jablečné pyré. Postupně přisypeme suchou směs a ořechy s hrozinkami. Hmotu vlijeme do formy a pečeme asi šedesát minut (zkusíme těsto špejlí). Chlebíček necháme asi deset minut chladnout ve formě, poté vyklopíme na mřížku, aby úplně vychladl. Podáváme krájený na plátky.

Nahrubo nakrájenou cibuli a prolisovaný česnek orestujeme v kastrolu na rozehřátém olivovém oleji doměkka. Na cibuli nasypeme kari a dobře obalíme. Přidáme drůbeží vývar, dýni a batáty, obojí oloupané a nahrubo nakrájené, přivedeme k varu, pak oheň zmírníme a vaříme 30-35 minut, zelenina má být křehká. Hotové rozmixujeme dohladka, dochutíme solí a pepřem. V misce ozdobíme najemno nasekanou čerstvou pažitkou.