Kategorie receptů

Olej rozehřejeme v pánvi, přidáme pokrájenou cibuli, rozetřený česnek a smažíme. Vmícháme petržel, konzervovaná pokrájená rajčata, bobkové listy, oregano, rajčatový protlak, pepř, sůl a cukr. Přivedeme k varu a necháme 20 minut vařit. Poté odstavíme ze sporáku a vyndáme bobkové listy. Máme rajčatovou omáčku. V pánvi rozpustíme máslo, přidáme nakrájená kuřecí prsa bez kosti a kůži na proužky a smažíme 6 minut. Osolíme, opepříme a promícháme. Smetanu přivedeme k varu v menší pánvi a vaříme ji 10 minut. Smetanu přelijeme přes kuře a mandle, zamícháme a udržujeme teplé. Ve větším hrnci přivedeme k varu osolenou vodu, přidáme tagliatelle a olivový olej a vaříme 10 minut. Necháme okapat a překlopíme na servírovací talíř. Přelijeme rajčatovou omáčkou, kuřecí omáčku nalijeme na nudle, aby se udržela ve středu. Okamžitě podáváme.

Lilek a papriky opečeme v horké troubě, zchladíme studenou vodou, oloupeme a jemně nakrájíme. Rajčata spaříme, oloupeme a nasekáme, vmícháme mleté ořechy, olej, ocet a sůl. Smícháme s paprikami a lilkem. Hotový pokrm zdobíme petrželkou.

Oloupané brambory omyjeme a nakrájíme na plátky. Očíštěné cibule pokrájíme na kolečka. Hovězí maso omyjeme, osušíme a nakrájíme přes vlákno na plátky, které mírně naklepeme, osolíme a posypeme pepřem 4 barev. V pánvi si rozpálíme olej s máslem a cibuli osmažíme dozlatova. Vyjmeme ji z omastku, přidáme 1-2 lžíce oleje, rozpálíme ho a maso orestujeme z každé strany do zlatohněda. Maso vyjmeme, do výpeku přilijeme 1,5 dl vody a krátce šťávu povaříme. Pekáček vytřeme máslem. postupně do něj navrstvíme brambory, maso a cibuli. Vrstvy opakujeme ještě 2x, poslední vrstva bude z brambor. Vše zalijeme štávou z výpeku, přelijeme portským vínem (Sherry), pekáček uzavřeme poklicí a dáme ho do předem vyhřáté trouby na 190°C-200°C. Pečeme a dusíme zároveň přibližně 60-80 minut. Maso s brambory rozdělíme na talíře a hned servírujeme.

Dýni rozkrojíme, vydlabeme dužinu, vložíme do jemného sítka, zavěsíme nad hrnec s vroucí vodou, zakryjeme pokličkou a vaříme v páře zhruba 15 minut. Dýni vložíme do mixéru, zalijeme kokosovým mlékem, zakápneme citronovou šťávou, osolíme, opepříme, přidáme kari koření a rozmixujeme na kaši. Dýňovou kaši rozdělíme do misek, posypeme mletými mandlemi a podáváme.

Prosátou mouku s kypřícím práškem vsypeme do misky. Přisypeme moučkový cukr, vanilkový cukr, nasekané ořechy a různé kandované ovoce. Rozklepneme tři vejce, přidáme skořici, nové koření. Rukou vypracujeme těsto, které následně rozdělíme na čtyři díly, vytvarujeme je na šišky. Připravené šišky naskládáme na pečicím papírem vyložený plech a potřeme zbylým rozkvedlaným vejcem. Vložíme do nahřáté trouby, pečeme 25 - 30 minut. Po vytažení z trouby, necháme mírně vychladnout. Ještě teplý chlebíček nakrájíme na tenké krajíce, poté necháme vychladnout úplně.

Omyté bílé části pórků svážeme do svazečků a ve vařící osolené vodě uvaříme doměkka. Plátky šunky potřeme rozehřátým máslem. Na každý položíme 2 pórky, stočíme a urovnáme na vymaštěnou pánev nebo pekáček. Závitky poklademe plátky sýru, pokapeme máslem a zapečeme, až se sýr roztaví. Podáváme s vařenými bramborami.

Omyté lesní jahody prolisujeme. Přidáme moučkový cukr, bílky, citronovou šťávu a vše šleháme metlou, dokud pěna nezhoustne. Hotovou pěnu rozdělíme do pohárů a ozdobíme jahodami. Podáváme vychlazené.

Očištěný a omytý čerstvý špenát osušíme a nakrájíme na proužky. Omytá jablka oloupeme, nastrouháme nahrubo, zakapeme částí citronové šťávy a promícháme v míse se špenátem. Zakysanou smetanu smícháme s olejem, přilijeme pomerančovou šťávu a zbylou citronovou šťávu a mírně osolíme. Zálivku nalijeme do mísy na špenát s jablky a vše promícháme. Salát posypeme mletými vlašskými ořechy.

Drobně nakrájenou slaninu sklovitě vyškvaříme, přidáme na jemno pokrájenou cibuli a necháme zrůžovět. Přilijeme rozkvedlaná, osolená a 5 lžícemi vody nastavená vejce. Dále upravíme jako vejce míchaná a povrch posypeme sladkou paprikou.

Špenát opláchneme, necháme okapat. Oloupeme cibuli a česnek, cibuli nakrájíme na plátky, česnek prolisujeme. Bazalku opláchneme, vytřeseme. Šunku nakrájíme na kostičky. Na rozehřátém tuku opečeme šunku, přendáme do misky a na zbylém tuku zpěníme cibuli a česnek. Přidáme špenát, osolíme, opepříme, přidáme muškátový oříšek a oregano. Podusíme přikryté pět minut. Bazalku jemně nasekáme, vmícháme do špenátu, přidáme šunku a udržujeme v troubě předehřáté na 100° C. 1,5 l vody uvedeme do varu, přidáme ocet a lžičku soli. Vejce po jednom rozklepneme do naběračky (žloutek musí zůstat vcelku) a pomalu ponoříme do vroucí vody. Roztékající bílek shrnujeme vidličkou přes žloutek. Vaříme na mírném ohni 3 minuty. Špenát vložíme do misky, rozložíme ztracená vejce a ihned podáváme s vařenými bramborami sypanými petrželkou.