Kategorie receptů

Tvaroh prolisujeme a přidáme cukr, vanilkový cukr, vejce, sůl a polovinu dávky mouky. Umícháme v těsto. Tvoříme placičky vysoké asi 1 1/2cm, obalíme je v mouce a nožem do nich vytiskneme mřížky. Smažíme na rozpáleném másle po obou stranách dočervena. Podáváme posypané práškovým cukrem a zvlášť dáme kyselou smetanu.

Omyté růžičky brokolice a květáku rozdělíme na malé růžičky. V hrnci přivedeme k varu mírně osolenou vodu. Vložíme do ní růžičky brokolice, květáku a mražený hrášek. Zeleninu povaříme 4 minuty, poté ji scedíme a necháme okapat. Petrželovou nať omyjeme, setřepeme vodu a petrželku pokrájíme nadrobno. V misce vyšleháme bílky s vejcem, mlékem, nastrouhaným sýrem, drobně pokrájenou petrželkou, solí a pepřem. V pánvi na rozehřátém másle krátce zeleninu orestujeme a snížíme teplotu. Přelijeme ji rozšlehanými vejci a při mírné teplotě pod poklicí necháme vajíčka zatuhnout. Hotovou omeletu hned podáváme.

Květák omyjeme, rozebereme na jednotlivé růžičky a uvaříme v osolené vodě. Poté slijeme a necháme okapat. Dolní třetinu chřestu oloupeme a uvaříme v malém množství vody s máslem. Zcedíme a necháme vychladnout. Mezitím smícháme čerstvý sýr a podmáslí, přidáme nasekané bylinky a citronovou šťávu. Dochutíme solí, pepřem a kari kořením. Květák a chřest promícháme a zalijeme dresinkem.

Kořenovou zeleninu oloupeme, omyjeme a nakrájíme na větší kusy. Kuřecí maso očistíme a omyjeme, nakrájíme na kousky a spolu se zeleninou uvaříme v kojenecké vodě doměkka. Nakonec do polévky přidáme kousek čerstvého másla a najemno ji rozmixujeme.

Omyté a osušené filety z lososa nakrájíme na nudličky, osolíme a opepříme. Zapékací mísu vymažeme máslem, urovnáme do ní nudličky z lososa. Smetanu rozmícháme se žloutky, nastrouhaným křenem a nasekanou petrželkou, touto směsí zalijeme maso v míse, vložíme do trouby vyhřáté na 200 stupňů a pečeme přibližně 15 minut do zlatova.

Omyté okvětní lístky růže zalijeme octem a necháme 10 dní louhovat na tmavém místě. Poté ocet přefiltrujeme a smícháme s octem vinným. Tento ocet se hodí jako zálivka do salátu z okurek, tykví a rajčat.

Den předem připravíme filé. Nekřehčené mražené bílé rybí filé necháme povolit a pak ho pokrájíme na kostky o hraně 1 cm. Rybí kostky dáme do mísy, přidáme 5 lžic limetkové šťávy a 150 ml kokosového mléka, dále sůl, mletý pepř a promícháme. Rybí směs pak necháme přes noc zakrytou v chladničce marinovat. Druhý den, když je ryba pevná a matná, marinádu slijeme, nebude již potřeba. Červenou a zelenou papriku zbavené stopek a semen a velké pevné rajče nasekáme nadrobno a chilli papričku najemno. Z limetky ukrojíme 6 plátků. Filé smícháme s nasekanou zeleninou, přilijeme 2 lžíce limetkové šťávy a 150 ml kokosového mléka, podle chuti přisolíme, připepříme, promícháme a rozdělíme do širokých sklenic. Ozdobíme plátkem limetky a servírujeme.

Ve vodě uvaříme dobře omytou, malou červenou řepu. Vaříme ji přibližně 15-20 minut. Dáváme pozor, abychom ji nepřevařili. Mezitím si oloupeme, omyjeme a jemně nastrouháme kousek křenu a malé jablko. Uvařenou řepu zchladíme pod studenou vodou a oloupeme. Řepu jemně nastrouháme do mísy, přidáme nastrouhaný křen s jablkem. Přidáme měkký tvaroh, 1 lžíci zakysané smetany, 1-2 špetky práškové stévie, lžíci čisté pomerančové šťávy a vše dobře prošleháme vidličkou. Dobrou chuť.

Sušené švestky namočíme do vhodné nádoby s teplou vodou. Následovně je necháme okapat, vypeckujeme a nakrájíme na širší nudličky. Všechny kompoty, ananasový, meruňkový, mandarinkový a hroznový přelijeme přes sítko. Potom ovoce nakrájíme na stejné kousky a dáme do misky. Přidáme připravené švestky. Čerstvá jablka nakrájíme na stejné kousky jako kompotové ovoce a přidáme je do misky. Nakonec do salátu dáme nahrubo nakrájené ořechy. Ve vhodné nádobě smícháme dohromady rum, citrónovou šťávu a šťávu z mandarinkového kompotu - 1dl. Vše dobře rozšleháme a zalijeme připravené ovoce v misce. Vše zlehka promícháme, dáme do lednice vychladit. Vychlazený salát rozdělíme na dezertní talířky a podáváme.

Nakrájené uvařené brambory dáme do vymazaného pekáče, na ně poklademe tofu, pak vrstvu uvařených vajec a zase vrstvu brambor. Zalijeme rozšlehaným vejcem v osoleném mléce. Pokropíme olejem a pečeme v předehřáté troubě. Podáváme teplé.