Kategorie receptů

V hrnci na lžíci másla opražíme krupici, po částech ji zalijeme vodou a uvaříme kaši. Očištěné, na kousky nakrájené houby podusíme s kmínem na zbylém másle. Podle chuti osolíme. Kaši potom promícháme s dušenými houbami, přidáme rozkvedlaná osolená vejce a na ohni mícháme do zhoustnutí. Nakonec přisypeme nasekanou petrželku.

Čerstvé meruňky vypeckujeme, vložíme do hrnce, podlijeme vodou a krátce povaříme (ne však déle než 7 minut, aby se nerozvařily). Ideálním sladidlem je rostlinka stévie, ale můžeme použít i sacharin. Připravíme si 2 dcl výluhu ze stévie nebo rozpustíme sacharin, meruňky z hrnce nalijeme do mixéru, přilijeme dvě deci sladidla a přisypeme sušený ovesný nápoj. Pro vůni můžeme přikápnout citrónový sirup bez cukru, vše dobře rozmixujeme. Hotovou zmrzlinu vložíme do misky, zakryjeme víčkem nebo alobalem a dáme zamrazit. Podáváme s čerstvým ovocem, můžeme polít i sójovou smetanou.

Strnady vykucháme a důkladně omyjeme. V pánvi rozehřejeme máslo, vložíme do něj ptáky, osolíme a zlehka osmahneme. Strnady přendáme do pekáčku i s máslem z pánve, přilijeme ananasovou šťávu, vložíme do rozpálené trouby a pečeme 7 až 8 minut. Podáváme s opečenými bramborami.

Mrkev očistíme a nakrájíme na tenká kolečka. Vývar dáme do hrnce, uvedeme do varu a vhodíme mrkev. Povaříme 5 minut, poté přidáme hrášek a kukuřici a na mírném ohni vaříme dalších 10 minut. Poté polévku opět uvedeme do prudšího varu a zavaříme nudle, ztlumíme teplotu a dovaříme asi 6 až 8 minut. Hotovou polévku zakápneme worcestrovou omáčkou a podáváme posypanou pažitkou.

Plech vymažeme máslem. Troubu předehřejeme na 200 stupňů Celsia. Do mísy nasypeme mouku, uvnitř uděláme důlek, rozdrobíme do něj droždí, přidáme lžičku cukru a přilijeme trošku vlažného mléka. Necháme vzejít kvásek. Pak přimícháme vejce, 50 g másla, 50 g cukru, zbytek mléka, špetku soli a vypracujeme těsto. Zakryjeme mísu utěrkou a necháme na teplém místě 20 minut kynout. V kastrůlku smícháme zbytek másla, zbytek cukru, vanilkový cukr, nasekané vlašské ořechy a zahříváme, dokud cukr nezkaramelizuje. Přimícháme 2 lžíce mléka a sundáme ze sporáku. Vykynuté těsto vyválíme a položíme na vymazaný plech. Těsto potřeme ořechovou směsí a vložíme do trouby. Pečeme asi 30 minut. Do hrnce nalijeme mléko, přidáme cukr, vanilkový pudink a uděláme pudink. Pak pudink necháme vychladnout. Smetanu ušleháme dotuha a pak přimícháme do zchladlého pudinku. Upečený korpus rozdělíme na čtvrtiny a každou z nich podélně rozřízneme, natřeme pudinkovým krémem a zase spojíme. Řezy necháme 30 minut odpočívat v chladničce a pak podáváme.

Srnčí maso odblaníme, nakrájíme na středně velké kostky, rajčata spaříme, oloupeme a nakrájíme na kostičky, kyselé okurky nakrájíme na nudličky, očištěný brambor na menší kostičky, sýr a křen nastrouháme najemno, cibuli nakrájíme nadrobno. V hrnci na rozpáleném oleji osmahneme dorůžova cibuli, přisypeme kostky masa, orestujeme, podlijeme vodou, přidáme kostku masoxu, sůl, pepř a dusíme, až začne maso měknout. Potom přimícháme rajčatový protlak, přidáme rajčata, okurky, brambor a dodusíme. Nakonec přimícháme dušenou rýži, pokrm rozdělíme na talíře a posypeme nastrouhaným sýrem s křenem.

Ve woku zprudka na oleji osmažíme ze všech stran dozlatova kuřecí maso pokrájené na nudličky. Přidáme cibuli a opékáme ji 5 minut za stálého míchání. Potom vmícháme česnek, římský kmín a čili papričky i se semeny a vše zhruba minutu zahříváme. Přidáme rajčata, fazole, kuřecí vývar, cukr, sůl a pepř. Pánev přikryjeme poklicí a pokrm mírně podusíme zhruba čtvrt hodiny. Potom ještě několik minut vaříme bez poklice, aby se nám šťáva zredukovala. Dužninu avokáda rozmačkáme vidličkou a přilijeme šťávu z půlky limetky. Půlku limety nakrájíme na 8 tenkých klínků. Tortily ohřejeme podle návodu na balíčku a rozdělíme je po dvou na každý talíř. Placky naplníme kuřecí směsí, lžící avokáda a lžící jogurtu a ozdobíme klínky limety.

Telecí hrudí vykostíme a maso prořízneme ostrým nožem. Vzniklý prostor naplníme nádivkou. Maso zašijeme, potřeme solí, pepřem a česnekem. Vložíme do pekáče s rozehřátým tukem, přilijeme 1/2 šálku horké vody a necháme péct asi 1,5 hodiny. V průběhu pečení asi po 3/4 hodiny maso otočíme a dopečeme. Nádivka: Nastrouháme na hrubém struhadle syrové brambory, přidáme vejce, nadrobno nakrájenou cibuli, bramborovou mouku, sůl a pepř. Vše dobře promícháme.

V rendlíku vaříme pivo s kořením, solí a kořenovou zeleninou. Po pár minutách stáhneme z plamene, zašleháme nastrouhaný perník s moukou a sójovou omáčku. Do omáčky vložíme jitrnice a 10 minut dusíme pod poklicí. Poté jitrnice naložíme na talíře, omáčku propasírujeme a přelijeme s ní jitrnice.

Ve vroucí osolené vodě uvaříme podle návodu na obalu makarony, slijeme a necháme okapat. Zapékací mísu vymažeme a na dno rozložíme makarony, na ně dáme rajčata, na kolečka nakrájenou cibuli, osolíme, opepříme a přidáme oregano, vše důkladně promícháme. Ementál nahrubo nastrouháme a posypeme makaronovou směsí. Vložíme do předehřáté trouby na 180°C a pečeme asi 30 minut. Před podáváním zdobíme nasekanou pažitkou.