MilujiVaření.cz Recepty Příležitost Náboženské Vánoce Cukroví
Cukroví Recepty na vánoční cukroví ! Upečte si na Vánoce to nejlepší cukroví! V této části najdete vyzkoušené recepty na vanilkové rohlíčky , vynikající linecké , čokoládové, mandlové, kokosové a další druhy cukroví. Nechybí ani medové perníčky nebo recepty na nepečené cukroví – vosí hnízda , rumové a jiné kuličky… Různých druhů cukroví je zde skutečně velmi mnoho a určitě si z nich vyberete!
Smažené kakaové kopečky se šlehačkou Do pánve vložíme máslo, přisypeme cukr, špetku soli, postavíme na mírný oheň a za stálého míchání necháme vše rozpustit. Přisypeme pšeničnou mouku a kukuřičnou mouku, stále mícháme, až vznikne koule těsta. Odstavíme, necháme částečně vychladnout, postupně přimícháváme vejce, kakao, skořici a dobře promícháme.
Těstem naplníme cukrářský sáček na zdobení, nasadíme ozdobnou hubičku, v pánvi rozpálíme olej a ze sáčku pomalu vytlačujeme těsto rovnou do pánve. Tvoříme kopečky, které smažíme do zlatova. Vyndáme z pánve, na savém papíru necháme okapat přebytečný tuk, upravíme na talířky, ozdobíme šlehačkou a podáváme.
Cukrářská škola V kapitolách a lekcích najdete vše, co potřebujete znát a vědět o kuchyni, surovinách i samotném vaření.
Zbožíznalství
Hledejte v našem obsáhlém slovníku
Kuchařův rádce Rady, tipy, triky... Pokud se vám v kuchyni něco nepovedlo, nebo chcete jen poradit, rádce je tu pro vás.
O p r a ž í m e n a p l e c h u l í s k o v é o ř í š k y p ř i 2 1 0 s t u p n í c h 1 0 m i n u t . O ř í š k y z b a v í m e s l u p e k - s t a č í p r o m n o u t v u t ě r c e . N a 3 0 m i n u t j e n a m o č í m e d o h o r k é v o d y .
S m í c h á m e n a t ě s t o m o u k u , m á s l o , c u k r a ž l o u t e k . O b a l í m e o ř í š k y v h l a d k é m o u c e a v m í c h á m e d o t ě s t a .
S p o j í m e a z t ě s t a v y k r a j u j e m e 4 v á l e č k y , k t e r é n e c h á m e z t u h n o u t v l e d n i c i .
O s t r ý m n o ž e m n a k r á j í m e v á l e č k y n a 0 . 5 c m s i l n é p l á t k y , d á m e n a p l e c h v y l o ž e n ý p e č í c í m p a p í r e m a p ř i 1 8 0 s t u p n í c h p e č e m e d o r ů ž o v a 1 5 m i n u t .
H o r k é o b a l í m e v m o u č k o v é m c u k r u .
P ř i p r a v í m e o d p a l o v a n é t ě s t o . V o d u o s o l í m e , p ř i d á m e m á s l o a u v e d e m e k v a r u , p o t é v m í c h á m e m o u k u a z a v e l i c e p e č l i v é h o m í c h á n í o d p a l u j e m e 6 m i n u t . N e c h á m e c h v í l i z c h l a d n o u t a v m í c h á m e v e j c e .
Z e v z n i k l é h o t ě s t a t v a r u j e m e o v á l k y , u p r o s t ř e d z m á č k n u t é . R u c e m á m e p o t ř e n é o l e j e m , j i n a k b y s e n á m t ě s t o p ř í l i š l e p i l o .
C u k r s v a ř í m e s v o d o u v h u s t ý s i r u p , p ř i d á m e c i t r ó n o v o u š ť á v u a n e c h á m e v y c h l a d n o u t .
P ř i p r a v e n é p u s i n k y s m a ž í m e v o l e j i a j e š t ě h o r k é m á č í m e d o c u k r o v é h o s i r u p u n e j m é n ě n a 1 0 m i n u t .
N a s t r o u h a n é o ř e c h y v m í s e z p r a c u j e m e s b í l k e m , c u k r e m a r u m e m d o p e v n é h m o t y .
F o r m i č k y n a v o s í h n í z d a v y s y p e m e c u k r e m a v t l a č u j e m e h m o t u . U d ě l á m e d o n ě j m a l í k e m o t v o r a v o s í h n í z d o v y k l o p í m e . K d y ž t r o c h u z a s c h n e , p l n í m e o t v o r k r é m e m a v o s í h n í z d o p o s t a v í m e n a p i š k o t .
N a n á p l ň n a š l e h á m e m á s l o s c u k r e m a p ř i l i j e m e v l a ž n o u č e r n o u k á v u .
D o p á n v e v l o ž í m e m á s l o , p ř i s y p e m e c u k r , š p e t k u s o l i , p o s t a v í m e n a m í r n ý o h e ň a z a s t á l é h o m í c h á n í n e c h á m e v š e r o z p u s t i t . P ř i s y p e m e p š e n i č n o u m o u k u a k u k u ř i č n o u m o u k u , s t á l e m í c h á m e , a ž v z n i k n e k o u l e t ě s t a . O d s t a v í m e , n e c h á m e č á s t e č n ě v y c h l a d n o u t , p o s t u p n ě p ř i m í c h á v á m e v e j c e , k a k a o , s k o ř i c i a d o b ř e p r o m í c h á m e .
T ě s t e m n a p l n í m e c u k r á ř s k ý s á č e k n a z d o b e n í , n a s a d í m e o z d o b n o u h u b i č k u , v p á n v i r o z p á l í m e o l e j a z e s á č k u p o m a l u v y t l a č u j e m e t ě s t o r o v n o u d o p á n v e . T v o ř í m e k o p e č k y , k t e r é s m a ž í m e d o z l a t o v a . V y n d á m e z p á n v e , n a s a v é m p a p í r u n e c h á m e o k a p a t p ř e b y t e č n ý t u k , u p r a v í m e n a t a l í ř k y , o z d o b í m e š l e h a č k o u a p o d á v á m e .
D o p r o s á t é m o u k y r o z d r o b í m e m á s l o , p ř i d á m e c u k r , š p e t k u s o l i , c i t r o n o v o u š ť á v u a s m e t a n u . P ř i l i j e m e v í n o a z a d ě l á m e t u ž š í t ě s t o . N e c h á m e 2 h o d i n y o d l e ž e t .
T ě s t o r o z v á l í m e n a p l á t a s i 2 m m v y s o k ý , n a k r á j í m e n a o b d é l n í k y a v r o z e h ř á t é m o l e j i s m a ž í m e p o o b o u s t r a n á c h d o z l a t o v a .
H o t o v é p e č i v o s y p e m e v a n i l k o v ý m c u k r e m a p o d á v á m e .
N e j d ř í v e u v a ř í m e s i r u p : 1 / 2 l i t r u v o d y s c u k r e m a c i t r o n o v o u š ť á v o u p o m a l u v a ř í m e 1 5 m i n u t , p a k p ř i l é v á m e p o m a l u 1 / 2 l i t r u v o d y s r o z m í c h a n o u M a i z e n o u ( k u k u ř i č n ý š k r o b ) a v a ř í m e d o z h o u s t n u t í t a k d l o u h o , a ž s e b u d e h u s t á k a š e o d l e p o v a t o d s t ě n h r n c e .
H r n e c s e s i r u p o v o u k a š í o d s t a v í m e , n a s y p e m e d o n í p ů l k y l o u p a n ý c h m a n d l í , p ř i k á p n e m e r ů ž o v ý o l e j ( j e n p á r k a p e k p r o v ů n i ) a p r o m í c h á m e .
P l e c h v y m a ž e m e o l e j e m a s i r u p o v o u k a š i r o z e t ř e m e r o v n o m ě r n ě š i r o k ý m n o ž e m p ř i b l i ž n ě v e v ý š i 1 , 5 c m a n e c h á m e n ě k o l i k h o d i n t u h n o u t .
R a h a t l o k u m - ž e l é p o z t u h n u t í p o s y p e m e p r á š k o v ý m c u k r e m , c e l ý p l e c h v y k l o p í m e n a p e č í c í p a p í r , n a k r á j í m e n a k o s t k y , k t e r é o b a l í m e v p r á š k o v é m c u k r u a p o d á v á m e .
O v e s n é v l o č k y n a s u c h o o p r a ž í m e a n e c h á m e v y c h l a d n o u t . P o l o v i n u z n i c h u m e l e m e .
U m l e t é i n e m l e t é v l o č k y p r o m í c h á m e s m o u k o u , c u k r e m , z m ě k l ý m m á s l e m a v e j c i . V y p r a c u j e m e t ě s t o .
P o m o c í l ž i č k y v y k r a j u j e m e z t ě s t a m a l é k o u s k y a u r o v n á m e j e n a m á s l e m v y m a z a n ý p l e c h .
P u s i n k y p e č e m e v e s t ř e d n ě v y h ř á t é t r o u b ě d o r ů ž o v a .
C u k r o v í p ř i p r a v í m e t a k , ž e d o p a p í r o v ý c h c u k r á ř s k ý c h k o š í č k ů r o z l i j e m e p o l o v i n u p ř i p r a v e n é č o k o l á d o v é p o l e v y , n e c h á m e j i c h v i l k u z t u h n o u t a p o t o m n a p o l e v u r o z d ě l í m e o ř e c h o v o u n á d i v k u . N a n á d i v k u v k o š í č c í c h r o z l i j e m e z b y l o u č á s t č o k o l á d o v é p o l e v y a n a k o n e c p o l o v i n u k o š í č k ů o z d o b í m e r o z i n k o u a z b y l é o z d o b í m e l í s k o v ý m o ř í š k e m .
K o š í č k y p o d á v á m e v y c h l a z e n é a z t u h l é , j a k o p o h o š t ě n í .
P o l e v a : M á s l o n e c h á m e z m ě k n o u t , č o k o l á d u r o z p u s t í m e v e v o d n í l á z n i . P o t é z m á s l a , č o k o l á d y a k a k a a v y m í c h á m e h l a d k ý k r é m .
N á d i v k a : M l é k o , c u k r a t u k p ř i v e d e m e k v a r u z a s t á l é h o m í c h á n í . N a k o n e c d o s m ě s i v m í c h á m e m l e t é o ř e c h y a j e š t ě c h v í l i v a ř í m e . H o t o v o u n á d i v k u o c h u t í m e r u m e m .
V k a p i t o l á c h a l e k c í c h n a j d e t e v š e , c o p o t ř e b u j e t e z n á t a v ě d ě t o k u c h y n i , s u r o v i n á c h i s a m o t n é m v a ř e n í .
R a d y , t i p y , t r i k y . . . P o k u d s e v á m v k u c h y n i n ě c o n e p o v e d l o , n e b o c h c e t e j e n p o r a d i t , r á d c e j e t u p r o v á s .
