MilujiVaření.cz Recepty Příležitost
Příležitost Příležitostí k přípravě a podávání jídla je mnoho. Snídaně , oběd nebo večeře jsou nejčastější, ve výběru zde ale máte také recepty na různé rodinné oslavy , večerní párty nebo i jen když máte na něco chuť … Zajímavou kategorií jsou recepty pro příležitosti , kdy se servírují tradiční a náboženská jídla , nebo i jídla nezvyklá .
Bramborový guláš s párky Brambory očistíme, omyjeme a nakrájíme na kostičky, cibuli nadrobno, dietní párky na slabá kolečka a česnek prolisujeme.
V hrnci rozpálíme olej, přisypeme cibuli, orestujeme, zasypeme mletou paprikou a necháme ji rozpustit. Nyní přidáme brambory, promícháme, zalijeme vodou, osolíme, opepříme a povaříme 10 minut. Přisypeme česnek, majoránku, kolečka párků a dovaříme.
Šumavská kulajda se zastřenými vejci Sušené houby namočíme alespoň na hodinu do 1 l studené vody.
Brambory oškrábeme, omyjeme a nakrájíme na kousky.
Do hrnce dáme houby i s vodou, ve které byly namočené, přidáme k nim brambory a kmín, podle chuti opepříme a osolíme a vaříme, až jsou houby i brambory měkké.
Do hrnce přimícháme smetanu, polévku zahustíme jíškou, dochutíme 1/2 lžící octa, zjemníme přimícháním másla a přisypeme nakrájený kopr.
V druhém hrnci přivedeme k mírnému varu lehce osolenou a octem okyselenou vodu a vkládáme do ní v naběračce rozklepnutá vejce. Vaříme je tak, aby žloutek zůstal měkký a byl obalený uvařeným bílkem. Pak vejce vyjmeme a dáme do misky se studenou vodou.
Polévku rozlijeme do servírovacích talířů, do každé porce přidáme jedno zastřené vejce a podáváme.
Cukrářská škola V kapitolách a lekcích najdete vše, co potřebujete znát a vědět o kuchyni, surovinách i samotném vaření.
Zbožíznalství
Hledejte v našem obsáhlém slovníku
Kuchařův rádce Rady, tipy, triky... Pokud se vám v kuchyni něco nepovedlo, nebo chcete jen poradit, rádce je tu pro vás.
K v ě t á k o č i s t í m e a u v a ř í m e v o s o l e n é v o d ě . V y j m e m e , d o v ý v a r u v l o ž í m e p ř e b r a n é v l o č k y a u v a ř í m e d o m ě k k a . R o z m i x u j e m e .
V e s t u d e n é m m l é c e r o z m í c h á m e ž l o u t e k , v l i j e m e d o p o l é v k y , p ř i d á m e n a r ů ž i č k y r o z d ě l e n ý k v ě t á k a m á s l o .
P o l é v k u u ž n e v a ř í m e , j e n p r o h ř e j e m e . O s o l í m e a p o s y p e m e p e t r ž e l k o u .
B r a m b o r y o č i s t í m e , o m y j e m e a n a k r á j í m e n a k o s t i č k y , c i b u l i n a d r o b n o , d i e t n í p á r k y n a s l a b á k o l e č k a a č e s n e k p r o l i s u j e m e .
V h r n c i r o z p á l í m e o l e j , p ř i s y p e m e c i b u l i , o r e s t u j e m e , z a s y p e m e m l e t o u p a p r i k o u a n e c h á m e j i r o z p u s t i t . N y n í p ř i d á m e b r a m b o r y , p r o m í c h á m e , z a l i j e m e v o d o u , o s o l í m e , o p e p ř í m e a p o v a ř í m e 1 0 m i n u t . P ř i s y p e m e č e s n e k , m a j o r á n k u , k o l e č k a p á r k ů a d o v a ř í m e .
T ě s t o v i n y u v a ř í m e v e s l a n é v o d ě b ě ž n ý m z p ů s o b e m .
S a l á m , t ě s t o v i n y , ž a m p i ó n y , z e l e n i n u , v e j c e , m l é k o s m í c h a m e d o h r o m a d y a v s y p e m e d o p e k á č k u .
Z a p e č e m e v t r o u b ě n a 2 0 0 C c c a 3 0 m i n . B ě h e m p e č e n í 1 - 2 p r o m í c h á m e .
P e t r ž e l o v o u n a ť o m y j e m e a d r o b n ě p o k r á j í m e . R o h l í k y n a k r á j í m e n a k o s t k y , d á m e d o m í s y a z a l i j e m e m l é k e m .
M l e t é s k o p o v é m a s o i u z e n ý v e p ř o v ý b ů č e k p ř i d á m e k n a m o č e n é m u p e č i v u . D á l e p ř i d á m e 3 ž l o u t k y , s ů l , p e p ř , s l a d k o u p a p r i k u a p e t r ž e l k u . D o b ř e p r o m í c h á m e a u t v o ř í m e m a l é k u l a t é k a r b a n á t k y o p r ů m ě r u p ř i b l i ž n ě 3 - 5 c m .
K a r b a n á t k y n a m o č í m e d o r o z š l e h a n é h o v e j c e a d o s t r o u h a n k y . S m a ž í m e j e v r o z p á l e n é m o l e j i d o z l a t o v a .
N a p á n v i r o z p u s t í m e t ř i l ž í c e m á s l a a p ř i s y p e m e r ů z n é h o u b y n a k r á j e n é n a p l á t k y . ( P o u ž i j e m e h ř í b k y , l a n ý ž e , ž a m p i o n y , l i š k y a j i n é . ) P o d u s í m e , o s o l í m e , o p e p ř í m e a p ř i d á m e p r o l i s o v a n ý č e s n e k .
K u ř e o m y j e m e , o s o l í m e , o p e p ř í m e a p o t ř e m e n a p o v r c h u r o z p u š t ě n ý m m á s l e m . V l o ž í m e d o p e k á č e , p o d l i j e m e v ý v a r e m a d á m e p é c t .
V p o l o v i n ě p e č e n í p ř i l i j e m e h o u b y z p á n v e a d o p e č e m e .
V m i x é r u s m í c h á m e š ť á v y , s ů l , p e p ř a o m á č k u . S m ě s n a l i j e m e d o s k l e n i c e a p ř i l i j e m e v o d u .
Z d o b í m e k o u s k e m c e l e r u .
M á s l o a 6 0 g č o k o l á d y u m í s t í m e d o v o d n í l á z n ě . J e d n u m i n u t u p r o m í c h á v á m e v e j c e , c u k r , m o u k u , p r á š e k d o p e č i v a a k a k a o , p o t é p ř i m í c h á m e č o k o l á d o v o u s m ě s . D o v y m a z a n é h o p l e c h u n a m u f i n y v k l á d á m e t ě s t o p o l é v k o v o u l ž í c í a p e č e m e n a 1 8 0 s t u p ň ů a s i p a t n á c t m i n u t .
Z a t í m s m í c h á m e z b y t e k č o k o l á d y , e s p r e s o a s m e t a n u , z a h ř e j e m e n a m í r n é m o h n i a n e c h á m e p ř e s j e d n u m i n u t u p o b u b l á v a t .
M u f i n y n e c h á v á m e p ě t m i n u t v y c h l a d n o u t a p o l é v á m e s m ě s í z č o k o l á d y . P ř e d p o d á v á n í m p ř i d á m e i b o r ů v k y .
P a p r i k u , c u k e t u , c i b u l i , r a j č a t a , h o u b y , l i l e k a m r k e v n a k r á j í m e n a p l á t k y .
V m í s e s m í c h á m e p ř i p r a v e n o u z e l e n i n u s o l e j e m a o s o l í m e .
P ř i p r a v í m e p l á t a l o b a l u , n a k t e r ý p o k l á d á m e p ř i p r a v e n o u z e l e n i n u .
T a k t o g r i l u j e m e p ř i b l i ž n ě p ě t m i n u t , z e l e n i n u a s p o ň j e d n o u o t o č í m e .
S u š e n é h o u b y n a m o č í m e a l e s p o ň n a h o d i n u d o 1 l s t u d e n é v o d y .
B r a m b o r y o š k r á b e m e , o m y j e m e a n a k r á j í m e n a k o u s k y .
D o h r n c e d á m e h o u b y i s v o d o u , v e k t e r é b y l y n a m o č e n é , p ř i d á m e k n i m b r a m b o r y a k m í n , p o d l e c h u t i o p e p ř í m e a o s o l í m e a v a ř í m e , a ž j s o u h o u b y i b r a m b o r y m ě k k é .
D o h r n c e p ř i m í c h á m e s m e t a n u , p o l é v k u z a h u s t í m e j í š k o u , d o c h u t í m e 1 / 2 l ž í c í o c t a , z j e m n í m e p ř i m í c h á n í m m á s l a a p ř i s y p e m e n a k r á j e n ý k o p r .
V d r u h é m h r n c i p ř i v e d e m e k m í r n é m u v a r u l e h c e o s o l e n o u a o c t e m o k y s e l e n o u v o d u a v k l á d á m e d o n í v n a b ě r a č c e r o z k l e p n u t á v e j c e . V a ř í m e j e t a k , a b y ž l o u t e k z ů s t a l m ě k k ý a b y l o b a l e n ý u v a ř e n ý m b í l k e m . P a k v e j c e v y j m e m e a d á m e d o m i s k y s e s t u d e n o u v o d o u .
P o l é v k u r o z l i j e m e d o s e r v í r o v a c í c h t a l í ř ů , d o k a ž d é p o r c e p ř i d á m e j e d n o z a s t ř e n é v e j c e a p o d á v á m e .
K y s a n é z e l í p ř e k r á j í m e , s m í c h á m e s o l o u p a n ý m i , n a n u d l i č k y n a s t r o u h a n ý m i j a b l k y a o s m a ž í m e n a s á d l e .
P o t o m z e l í p o s y p e m e k m í n e m , p o d l i j e m e t r o c h o u v o d y a z a č a s t é h o m í c h á n í d u s í m e a s i 1 0 m i n u t . P o d l e c h u t i o s l a d í m e .
V k a p i t o l á c h a l e k c í c h n a j d e t e v š e , c o p o t ř e b u j e t e z n á t a v ě d ě t o k u c h y n i , s u r o v i n á c h i s a m o t n é m v a ř e n í .
R a d y , t i p y , t r i k y . . . P o k u d s e v á m v k u c h y n i n ě c o n e p o v e d l o , n e b o c h c e t e j e n p o r a d i t , r á d c e j e t u p r o v á s .