MilujiVaření.cz Recepty Příprava Jednoduché
Jednoduché Recepty na jídla z jednoho hrnce nebo jídla z pěti a méně surovin jsou v posledních letech velmi oblíbené. Jídla se podle nich mohou připravit na mnoho způsobů poměrně rychle, jsou levná a přitom i kaloricky vydatná, chutná a také zdravá.
V této části najdete recepty tzv. z jednoho hrnce i pěti a méně surovin, které vás zcela jistě zaujmou. Jsou zde i speciálně vybrané recepty na jídla pro začínající kuchaře. Budete příjemně překvapeni, kolik chutí mohou mít lívance, palačinky i bramboráky , nebo jak snadno je možné uvařittřeba i chilli con carne na pivě ...
Vepřová plec dušená v kapustě Vepřovou plec omyjeme a nakrájíme na kousky.
Cibuli oloupeme, nakrájíme na drobno a osmahneme na tuku dorůžova.
Do základu přidáme maso, osmahneme je, osolíme, opepříme a mírně podlijeme teplou vodou. Pod poklicí dusíme do poloměkka. Během dušení maso mícháme a doléváme horkou vodou.
Kapustu očistíme, zbavíme košťálu a ovadlých listů, opláchneme ji, nakrájíme na větší kostky a ve vařící vodě spaříme.
Poloměkké maso vydusíme na tuk, zaprášíme prosátou moukou, osmažíme, zalijeme vlažnou vodou, rozmícháme a povaříme.
Nakonec přidáme spařenou kapustu, česnek utřený se solí a za občasného promíchání vše zvolna dodusíme doměkka.
Medové palačinky Mléko vlijeme do vhodné nádoby. Rozklepneme vejce, přidáme vanilkový a krupicový cukr, malou špetku soli. Přisypeme prosátou mouku s kypřícím práškem. Vše dohromady důkladně metlou prošleháme, aby v těstě nezůstaly hrudky.
Pánev (nejlépe teflonovou) potřeme trochou oleje, rozpálíme a na rozpálený olej naběračkou vlijeme připravené těsto. Pánví zahýbeme do stran, aby se těsto rozlilo po celém dně. Na prudším ohni opečeme jednu stranu, potom obracečkou otočíme a dopečeme druhou stranu. V procesu pečení pokračujeme do spotřebovaní všeho těsta.
Palačinky skládáme na sebe, pod pokličkou, aby vydržely teplé.
Příprava náplně: citróny omyjeme, i s kůrou nakrájíme na tenké plátky. Med dáme do vhodné nádoby, vložíme do mikrovlnné trouby, kde ho rozpustíme a dobře zahřejeme. Do horkého medu vložíme plátky citrónu, necháme je nejméně 15 minut namáčet. Poté citróny vytáhneme, necháme okapat, nejlepší je, když je necháme vysušit do druhého dne.
Teplé palačinky stočíme do rolády, poklademe podle porcí na talíře, každou polijeme horkým medem, ozdobíme plátkem citrónu a podáváme.
Cukrářská škola V kapitolách a lekcích najdete vše, co potřebujete znát a vědět o kuchyni, surovinách i samotném vaření.
Zbožíznalství
Hledejte v našem obsáhlém slovníku
Kuchařův rádce Rady, tipy, triky... Pokud se vám v kuchyni něco nepovedlo, nebo chcete jen poradit, rádce je tu pro vás.
V e p ř o v o u p l e c o m y j e m e a n a k r á j í m e n a k o u s k y .
C i b u l i o l o u p e m e , n a k r á j í m e n a d r o b n o a o s m a h n e m e n a t u k u d o r ů ž o v a .
D o z á k l a d u p ř i d á m e m a s o , o s m a h n e m e j e , o s o l í m e , o p e p ř í m e a m í r n ě p o d l i j e m e t e p l o u v o d o u . P o d p o k l i c í d u s í m e d o p o l o m ě k k a . B ě h e m d u š e n í m a s o m í c h á m e a d o l é v á m e h o r k o u v o d o u .
K a p u s t u o č i s t í m e , z b a v í m e k o š ť á l u a o v a d l ý c h l i s t ů , o p l á c h n e m e j i , n a k r á j í m e n a v ě t š í k o s t k y a v e v a ř í c í v o d ě s p a ř í m e .
P o l o m ě k k é m a s o v y d u s í m e n a t u k , z a p r á š í m e p r o s á t o u m o u k o u , o s m a ž í m e , z a l i j e m e v l a ž n o u v o d o u , r o z m í c h á m e a p o v a ř í m e .
N a k o n e c p ř i d á m e s p a ř e n o u k a p u s t u , č e s n e k u t ř e n ý s e s o l í a z a o b č a s n é h o p r o m í c h á n í v š e z v o l n a d o d u s í m e d o m ě k k a .
M l é k o v l i j e m e d o v h o d n é n á d o b y . R o z k l e p n e m e v e j c e , p ř i d á m e v a n i l k o v ý a k r u p i c o v ý c u k r , m a l o u š p e t k u s o l i . P ř i s y p e m e p r o s á t o u m o u k u s k y p ř í c í m p r á š k e m . V š e d o h r o m a d y d ů k l a d n ě m e t l o u p r o š l e h á m e , a b y v t ě s t ě n e z ů s t a l y h r u d k y .
P á n e v ( n e j l é p e t e f l o n o v o u ) p o t ř e m e t r o c h o u o l e j e , r o z p á l í m e a n a r o z p á l e n ý o l e j n a b ě r a č k o u v l i j e m e p ř i p r a v e n é t ě s t o . P á n v í z a h ý b e m e d o s t r a n , a b y s e t ě s t o r o z l i l o p o c e l é m d n ě . N a p r u d š í m o h n i o p e č e m e j e d n u s t r a n u , p o t o m o b r a c e č k o u o t o č í m e a d o p e č e m e d r u h o u s t r a n u . V p r o c e s u p e č e n í p o k r a č u j e m e d o s p o t ř e b o v a n í v š e h o t ě s t a .
P a l a č i n k y s k l á d á m e n a s e b e , p o d p o k l i č k o u , a b y v y d r ž e l y t e p l é .
P ř í p r a v a n á p l n ě : c i t r ó n y o m y j e m e , i s k ů r o u n a k r á j í m e n a t e n k é p l á t k y . M e d d á m e d o v h o d n é n á d o b y , v l o ž í m e d o m i k r o v l n n é t r o u b y , k d e h o r o z p u s t í m e a d o b ř e z a h ř e j e m e . D o h o r k é h o m e d u v l o ž í m e p l á t k y c i t r ó n u , n e c h á m e j e n e j m é n ě 1 5 m i n u t n a m á č e t . P o t é c i t r ó n y v y t á h n e m e , n e c h á m e o k a p a t , n e j l e p š í j e , k d y ž j e n e c h á m e v y s u š i t d o d r u h é h o d n e .
T e p l é p a l a č i n k y s t o č í m e d o r o l á d y , p o k l a d e m e p o d l e p o r c í n a t a l í ř e , k a ž d o u p o l i j e m e h o r k ý m m e d e m , o z d o b í m e p l á t k e m c i t r ó n u a p o d á v á m e .
B a n á n y o l o u p e m e a p o d é l n ě n a k r á j í m e .
P o l o ž í m e j e n a t a l í ř k y , p o l i j e m e č o k o l á d o v o u p o l e v o u a o z d o b í m e u š l e h a n o u s m e t a n o u .
Z v l a ž n é h o m l é k a , r o z d r o b e n é h o d r o ž d í a c u k r u p ř i p r a v í m e k v á s e k , k t e r ý n e c h á m e v z e j í t n a t e p l é m m í s t ě .
V m í s e s m í c h á m e m o u k u , s ů l , j o g u r t , j e d l o u s o d u a k v á s e k .
V y m í c h á m e t ě s t o a n a p o m o u č n ě n é m v á l e z n ě j i h n e d t v a r u j e m e p l a c k y .
S m a ž í m e j e n a p á n v i n a o l e j i p o o b o u s t r a n á c h d o z l a t o v a .
L a n g o š e p o t ř e m e r o z e t ř e n ý m č e s n e k e m , t a t a r k o u a p o s y p e m e n a s t r o u h a n ý m s ý r e m .
N a s t ř e d n í m p l a m e n i s i n a p á n v i r o z p u s t í m e m á s l o .
P a p r i k u z b a v í m e s e m í n e k a n a k r á j í m e j i n a k o s t k y . S p o l e č n ě s h r á š k e m d á m e n a r o z p á l e n é m á s l o . R e s t u j e m e t a k d l o u h o , d o k u d n e z m ě k n o u d o p o ž a d o v a n é k o n z i s t e n c e . P o k u d m á m e r á d i s p í š e k ř u p a v o u z e l e n i n u , m ů ž e m e p á n e v o d s t a v i t d ř í v e , j i n a k n e c h á m e z e l e n i n u u d ě l a t ú p l n ě d o m ě k k a .
P ř e s f i l t r p ř e k a p e m e k á v u a r o z l i j e m e d o d v o u s k l e n i c .
O s l a d í m e , p r o m í c h á m e a p o s k l e p o m a l u p ř i l i j e m e s m e t a n u t a k , a b y z ů s t a l a n a d n ě .
R y b í f i l é n a k r á j í m e n a p o r c e , m í r n ě o s o l í m e a z j e d n é s t r a n y p o p r á š í m e m o u k o u .
P o m o u č e n o u s t r a n o u f i l é o p e č e m e n a h o r k é m t u k u , o b r á t í m e , p ř i d á m e m á s l o a z a o b č a s n é h o p ř e l i t í v ý p e k e m s m á s l e m d o p e č e m e .
I h n e d p o d á v á m e .
M á t u p r o p e r e m e v e v o d ě , n a s e k á m e n a k o u s k y , p ř i d á m e c i t r ó n v b i o k v a l i t ě n a k r á j e n ý n a k o l e č k a , z a l i j e m e p ř e v a ř e n o u a v y c h l a d l o u v o d o u , p ř e k r y j e m e f ó l i í a n e c h á m e 2 4 - 3 6 h o d i n l o u h o v a t .
M á t u s n á l e v e m p r o c e d í m e p ř e s ř i d š í p l á t n o , d ů k l a d n ě v y m a č k á m e a o d m ě ř í m e . N a 1 l i t r t e k u t i n y d á m e 1 , 2 0 k g c u k r u a 2 0 g k y s e l i n y c i t r ó n o v é . P o k u d j e n á l e v u m é n ě , t a k m ů ž e m e d o j e d n o h o l i t r u d o p l n i t v o d o u .
V š e z a h ř í v á m e a ž d o d o s a ž e n í t e p l o t y 8 5 ° C . S i r u p e m i h n e d n a p l n í m e p ř e d e h ř á t é l á h v e , z a v í č k u j e m e a p o l o ž í m e a ž d o v y c h l a d n u t í .
N a k o s t i č k y n a k r á j í m e r o h l í k , p ř i s y p e m e m o u k u s p r á š k e m d o p e č i v a , s ů l , ž l o u t k y a z a l i j e m e m l é k e m .
P r o m í c h á m e a p ř i d á m e s n í h z b í l k ů .
S k l e n ě n o u f o r m u v y m a ž e m e m á s l e m , v y s y p e m e m o u k o u a t ě s t o d o n í r o z e t ř e m e .
D á m e d o m i k r o v l n n é t r o u b y a p ř i v ý k o n u 7 5 0 W v a ř í m e 8 m i n u t .
K d y ž v a ř e n í s k o n č í , n e c h á m e 2 m i n u t y v t r o u b ě d o j í t a p o t é p r o p í c h á m e š p e j l í .
K u ř e c í p r s a o m y j e m e , o s u š í m e a n a k r á j í m e n a t e n k é n u d l i č k y .
C i b u l i o l o u p e m e a n a k r á j í m e n a j e m n o . P e t r ž e l k u o p l á c h n e m e s t u d e n o u v o d o u a o k a p a n o u n a j e m n o n a s e k á m e .
V h r n c i r o z e h ř e j e m e l ž í c i m á s l a a m a s o n a n ě m p ř i s t á l é m m í c h á n í s m a ž í m e p ř i b l i ž n ě 5 m i n u t , a ž m á z l a t a v o u b a r v u . B ě h e m s m a ž e n í h o o p e p ř í m e a o s o l í m e . P a k h o z p á n v e v y j m e m e a v m i s c e o d l o ž í m e d o t e p l a - n a p ř í k l a d d o m í r n ě v y h ř á t é t r o u b y .
D o h r n c e d á m e z b y l é m á s l o , k r á t c e n a n ě m o s m a ž í m e c i b u l i , z a p r á š í m e j i m o u k o u a p ř i l i j e m e v ý v a r . S t á l e m í c h á m e a p ř i v e d e m e k v a r u , p a k v a ř í m e n a s t ř e d n í m o h n i 1 0 a ž 1 5 m i n u t . D o o m á č k y v m í c h á m e s m e t a n u a d o c h u t í m e p e p ř e m a s o l í .
D o h r n c e k o m á č c e d á m e o s m a ž e n é k u ř e c í n u d l i č k y , p r o m í c h á m e a n e c h á m e p r o h ř á t .
M a s o s o m á č k o u n a s e r v í r o v a c í c h t a l í ř í c h p o s y p e m e j e m n ě n a s e k a n o u p e t r ž e l k o u a p o d á v á m e .
V k a p i t o l á c h a l e k c í c h n a j d e t e v š e , c o p o t ř e b u j e t e z n á t a v ě d ě t o k u c h y n i , s u r o v i n á c h i s a m o t n é m v a ř e n í .
R a d y , t i p y , t r i k y . . . P o k u d s e v á m v k u c h y n i n ě c o n e p o v e d l o , n e b o c h c e t e j e n p o r a d i t , r á d c e j e t u p r o v á s .
