MilujiVaření.cz Recepty Speciální Málo...
Málo... Recepty na jídla , která obsahují málo cholesterolu , tuku , bílkovin nebo třeba i sodíku už nemusíte pracně vyhledávat – v této části jich najdete opravdu mnoho. Využijí je zřejmě především lidé, kteří dodržují nějakou dietu .
Najdete zde i recepty, s kterými si snadno sestavíte i jídelníček na hubnutí. U každého receptu najdete i kalorické hodnoty potravin. Pokud chcete mít o dietách, alergiích i potravinách ještě víc informací, podívejte se na www.kaloricke.tabulky.cz .
Cukrářská škola V kapitolách a lekcích najdete vše, co potřebujete znát a vědět o kuchyni, surovinách i samotném vaření.
Zbožíznalství
Hledejte v našem obsáhlém slovníku
Kuchařův rádce Rady, tipy, triky... Pokud se vám v kuchyni něco nepovedlo, nebo chcete jen poradit, rádce je tu pro vás.
M l e t é h o v ě z í m a s o p r o m í c h á m e v m í s e s e s o l í , k o ř e n í m , m l é k e m a o l o u p a n o u , n a s e k a n o u c i b u l í . V š e p r o p r a c u j e m e , n e c h á m e 1 - 2 h o d i n y v c h l a d u o d p o č i n o u t .
Z e s m ě s i t v a r u j e m e k a r b a n á t k y , z p r u d k a j e p o o b o u s t r a n á c h o p e č e m e n a p á n v i , l e h c e p o t ř e n é o l e j e m . P ř i k l o p í m e p o k l i č k o u , n a m í r n é m o h n i z v o l n a d u s í m e , a ž j s o u k a r b a n á t k y v l á č n é a p r o p e č e n é .
P o d á v á m e s v a ř e n ý m i b r a m b o r a m i a č e r v e n ý m z e l í m .
V y k u c h a n o u r y b u o č i s t í m e , n a ř í z n e m e v n ě p o d é l p á t e ř e a d o v n i t ř d á m e p e t r ž e l , b a z a l k u a r o z m a r ý n . P ř i d á m e p l á t k y c i t r o n u a j e d n u c i b u l i .
R y b u p o t ř e m e o l e j e m , p o k a p e m e c i t r o n o v o u š ť á v o u , p o s y p e m e n a s e k a n ý m i b y l i n k a m i , o c h u t í m e s o l í a p e p ř e m , z a b a l í m e d o a l o b a l u a g r i l u j e m e c c a 3 0 m i n .
R a j č a t a a z b y l o u c i b u l i t a k é z l e h k a o p e č e m e .
N a k r á j í m e s i n a d r o b n o p ů l j e d n é c i b u l e a s p o l u s č o č k o u u v a ř í m e d o m ě k k a , v ý v a r s l i j e m e a d á m e s t r a n o u . Č o č k u s c i b u l í p r o l i s u j e m e .
D r u h o u p o l o v i n u n a d r o b n o n a k r á j e n o u c i b u l i o s m a h n e m e n a o l e j i , p ř i d á m e č e s n e k , z á z v o r , d r o b n ě n a k r á j e n é c h i l l i p a p r i č k y , z a l i j e m e v ý v a r e m z č o č k y a p o v a ř í m e .
P ř i d á m e p r o l i s o v a n o u k a š i a j o g u r t , k t e r ý d o b ř e r o z š l e h á m e a j e š t ě k r á t c e p o v a ř í m e .
O s o l í m e d l e c h u t i .
Č t y ř i p l o c h é z a p é k a c í f o r m i č k y l e h c e v y m a ž e m e t u k e m . Ž a m p i o n y o č i s t í m e a n a k r á j í m e j e n a p l á t k y . Š p e n á t n e c h á m e d o b ř e o k a p a t .
V p á n v i r o z p u s t í m e m á s l o a ž a m p i o n y n a n ě m a s i 3 m i n u t y p o d u s í m e . P a k p ř i d á m e m o u k u , p e p ř , s ů l a m l e t ý m u š k á t o v ý o ř í š e k .
K e s m ě s i p o s t u p n ě p ř i l é v á m e m l é k o a z a s t á l é h o m í c h á n í v a ř í m e a s i 5 m i n u t . P a k p ř i d á m e o k a p a n ý š p e n á t a v š e p r o m í c h á m e . S m ě s r o z d ě l í m e d o f o r m i č e k t a k , a b y s t ř e d z ů s t a l v o l n ý . P o v r c h p o s y p e m e l ž í c í n a s t r o u h a n é h o p a r m a z á n u .
D o s t ř e d u v k a ž d é f o r m i č c e r o z k l e p n e m e v e j c e a n a s y p e m e z b y t e k s ý r a . V l o ž í m e j e d o p ř e d e h ř á t é t r o u b y n a 1 8 0 ° C a p e č e m e 1 5 - 1 8 m i n u t , a ž v e j c e z t u h n o u . P o d á v á m e v m i s k á c h h o r k é .
B u l v y v o d n i c e - z e l í , o m y j e m e , o l o u p e m e a n a s t r o u h á m e n a t e n k é n u d l i č k y . N a s t r o u h a n é v o d n i c e d á m e d o m í s y a s p a ř í m e j e v a ř í c í v o d o u ( 1 l ) . V o d u p o t o m s l i j e m e , z e l e n i n u d á m e d o h r n c e , p ř i l i j e m e 1 d l v o d y , p ř i d á m e s ů l , c u k r , k m í n a p o d p o k l i c í d u s í m e d o m ě k k a .
V d r u h é m h r n c i s i r o z e h ř e j e m e m á s l o , p ř i d á m e m o u k u , p r o m í c h á m e a p o z p ě n ě n í d o l o ž í m e s c e z e n é m ě k k é z e l í . V o d n i c i - z e l í d o c h u t í m e s m e t a n o u a c i t r o n o v o u š ť á v o u p o d l e c h u t i a p o d á v á m e .
O s o l e n o u v o d u p ř i v e d e m e k v a r u , n e o l o u p a n é b r a m b o r y n a k r á j í m e n a p l á t k y 5 m m s i l n é . V l o ž í m e j e d o v o d y a v a ř í m e a s i 1 0 m i n u t .
V e j c e r o z š l e h á m e s v o d o u a r o z m a r ý n e m . A r t y č o k y v n á l e v u n e c h á m e o k a p a t . V p á n v i r o z p á l í m e o l e j , v l o ž í m e d o n ě j b r a m b o r y , a r t y č o k y a z a s t á l é h o o b r a c e n í p e č e m e a s i 5 m i n u t . S n í ž í m e t e p l o t u , p ř i d á m e r o z š l e h a n é v e j c e , z a k r y j e m e a p e č e m e j e š t ě 7 - 1 0 m i n u t .
M o z z a r e l l u n a s e k á m e n a h r u b o , s p o l u s n a s t r o u h a n ý m p a r m a z á n e m j i s t e j n o m ě r n ě r o z d ě l í m e n a u p e č e n o u f r i t t a t u . P á n e v p ř i k l o p í m e a j e š t ě 2 m i n u t y z a p é k á m e , a ž s e s ý r z a č n e r o z p o u š t ě t .
P o s y p e m e j i n a s e k a n o u p e t r ž e l k o u , r o z k r á j í m e n a d í l y a i h n e d p o d á v á m e .
U z e n é h o l o s o s a z b a v í m e k ů ž e , m a s o n a k r á j í m e n a k o s t i č k y . B r a m b o r y o č i s t í m e , n a k r á j í m e t a k é n a k o s t i č k y a v a ř í m e v o s o l e n é v o d ě a s i 1 0 m i n u t d o m ě k k a . S l i j e m e v o d u a b r a m b o r y n e c h á m e v y c h l a d n o u t .
J a b l k a o l o u p e m e , z b a v í m e j á d ř i n c ů a o p ě t n a k r á j í m e n a k o s t i č k y .
V m í s e s m í c h á m e k o s t i č k y l o s o s a , b r a m b o r a j a b l e k . Z a k a p e m e o l e j e m a o c t e m , p o s y p e m e p o s e k a n o u p e t r ž e l k o u , k e r b l í k e m , e s t r a g o n e m a f e n y k l e m .
S a l á t p o d á v á m e v y c h l a z e n ý .
O l o u p e m e c i b u l i a č e s n e k , b y l i n k y o p e r e m e , o s u š í m e a o t r h á m e l í s t k y . C i b u l i , č e s n e k , s t r o u h a n k u , s ů l , b y l i n k y a p e p ř r o z m i x u j e m e s p o l o v i n o u o l e j e .
R a j č a t a o m y j e m e a n a k r á j í m e n a p l á t k y .
V p á n v i r o z p á l í m e z b y l ý o l e j , p ř i d á m e m á s l o a p l á t k y r a j č a t n a t u k u p o d u s í m e . P a k j e t e p r v e o s o l í m e a o p e p ř í m e .
V d r u h é p á n v i k r á t c e o s m a h n e m e c i b u l o v o u k a š i s k o ř e n í m , r a j č a t a d á m e n a m í s u a o h ř á t é p y r é n a n ě r o z d ě l í m e . I h n e d p o d á v á m e .
O v e s n é v l o č k y a j e m n ě n a k r á j e n o u k o ř e n o v o u z e l e n i n u u v a ř í m e v o s o l e n é v o d ě .
D r o ž d í m í r n ě n a s u c h o o p r a ž í m e , z a l i j e m e v o d o u , p o v a ř í m e a p ř i l i j e m e k v l o č k á m .
N a k o n e c d o h o t o v é p o l é v k y p ř i d á m e ž l o u t e k r o z m í c h a n ý v m l é c e , k o u s e k m á s l a a n a s e k a n o u p e t r ž e l k u .
V p á n v i W O K n a m á s l e a o l e j i r e s t u j e m e d o m ě k k a n a k o s t i č k y n a k r á j e n o u c i b u l i a s i 4 m i n u t y . P o t o m k n í v l o ž í m e o l o u p a n o u c u k e t u , l i l e k a b r a m b o r y , v š e n a k r á j e n é a s i n a c e n t i m e t r o v é k o s t i č k y , o s o l í m e , o p e p ř í m e a d o c h u t í m e k a r í .
P ř i d á m e c e l o u t y č k u s k o ř i c e , p o d l i j e m e z e l e n i n o v ý m v ý v a r e m a n e c h á m e d u s i t p o d p o k l i č k o u a s i 2 0 m i n u t . P o t é s u n d á m e p o k l i c i a z a s t á l é h o m í c h á n í p ř i d á m e o h e ň a j e š t ě a s i 1 0 m i n u t v a ř í m e , a b y n á m š ť á v a z h o u s t l a .
S e r v í r o v a t m ů ž e m e n a o b a z p ů s o b y , t e p l é i s t u d e n é .
V k a p i t o l á c h a l e k c í c h n a j d e t e v š e , c o p o t ř e b u j e t e z n á t a v ě d ě t o k u c h y n i , s u r o v i n á c h i s a m o t n é m v a ř e n í .
R a d y , t i p y , t r i k y . . . P o k u d s e v á m v k u c h y n i n ě c o n e p o v e d l o , n e b o c h c e t e j e n p o r a d i t , r á d c e j e t u p r o v á s .