MilujiVaření.cz Recepty Speciální S vysokým obsahem
S vysokým obsahem Recepty na jídla s vysokým obsahem vápníku, vlákniny nebo bílkovin uvítají především fyzicky aktivní lidé. Jsou zde jídla sladká i slaná , připravená z různých druhů masa, ryb, zeleniny, ovoce a mnoha dalších potravin. U každého receptu navíc najdete i jeho kalorické hodnoty .
Podívejte se na mnoho zajímavých informací o potravinách, zdraví, fyzických i psychických aktivitách - kalorické tabulky
Cukrářská škola V kapitolách a lekcích najdete vše, co potřebujete znát a vědět o kuchyni, surovinách i samotném vaření.
Zbožíznalství
Hledejte v našem obsáhlém slovníku
Kuchařův rádce Rady, tipy, triky... Pokud se vám v kuchyni něco nepovedlo, nebo chcete jen poradit, rádce je tu pro vás.
D v ě t ř e t i n y m á s l a r o z p u s t í m e n a p á n v i a n e c h á m e n a n ě m o s m a h n o u t p o k r á j e n é h o u b y a f e n y k l . S m a ž í m e d o z m ě k n u t í f e n y k l u . O s o l í m e , o p e p ř í m e a z p á n v e o d e b e r e m e .
N a p á n e v p ř i l i j e m e o l e j a z b y t e k m á s l a , n e c h á m e r o z e h ř á t . V a j í č k a r o z š l e h á m e v i d l i č k o u , p ř i d á m e 5 g p o k r á j e n ý c h f e n y k l o v ý c h l i s t ů a o s o l í m e , o p e p ř í m e . V a j í č k a n a l i j e m e n a p á n e v a z p r u d k a s m a ž í m e . O d h r n u j e m e v a ř e č k o u o d s t r a n s m ě r e m k e s t ř e d u , a b y o m e l e t a b y l a n a d ý c h a n á . J e - l i o m e l e t a n a s p o d n í s t r a n ě t u ž š í a n a v r c h n í j e š t ě m ě k k á , p ř i s y p e m e n a p o l o v i n u o m e l e t y h o u b y , o m e l e t u p ř e l o ž í m e a j e š t ě p ů l m i n u t y o p é k á m e .
I h n e d s e r v í r u j e m e .
U š l e h á m e z b í l k ů t u h ý s n í h , z a š l e h á m e d o n ě j c u k r , p r o s á t é k a k a o s b r a m b o r o v o u m o u č k o u a a m o n i e m , p ř i l é v á m e p o s t u p n ě r o z e h ř á t é m á s l o ( z c h l a d l é ) .
V y m a ž e m e t u k e m c h l e b í č k o v o u f o r m u , v y s y p e m e m o u k o u a n a l i j e m e t ě s t o . P e č e m e v m í r n ě v y h ř á t é t r o u b ě a s i 3 0 m i n u t .
P o v y c h l a d n u t í c h l e b í č e k p o l é v á m e k a k a o v o u p o l e v o u . M ů ž e m e j e j u p r o s t ř e d r o z ř í z n o u t a p o t ř í t z a v a ř e n i n o u .
T r o u b u p ř e d e h ř e j e m e n a 1 9 0 ° C . Z p e r g a m e n o v é h o p a p í r u v y s t ř i h n e m e 4 č t v e r c e o s t r a n ě 3 0 c m a r o z l o ž í m e j e n a p r a c o v n í d e s k u .
P ó r e k , c u k e t u , m r k e v a f e n y k l n a k r á j í m e n a n u d l i č k y a r o z d ě l í m e n a č t v e r c e p a p í r u . P ř i d á m e h o u b y , p o s y p e m e p o l o v i n o u n a k r á j e n é h o k e r b l í k u a p o d l e c h u t i o s o l í m e a o p e p ř í m e . N a v r c h p o l o ž í m e p l á t e k h a l i b u t a a n a s y p e m e z b y t e k b y l i n e k . O k r a j e p a p í r u z v e d n e m e . N a m a s o n a l i j e m e o l i v o v ý o l e j a b í l é v í n o a b a l í č k y u z a v ř e m e .
B a l í č k y p ř e n e s e m e n a p l e c h n a p e č e n í , d á m e d o t r o u b y a p e č e m e 1 5 m i n u t . B a l í č k y r o z d ě l í m e n a t a l í ř e a i h n e d p o d á v á m e .
V e j c e u v a ř í m e n a t v r d o . S k o ř á p k u l e h c e r o z b i j e m e t a k , a b y p o p r a s k a l a n a c e l é m p o v r c h u v e j c e , a l e n e l o u p e m e .
V e j c e p ř e n d á m e d o n á d o b y s č a j e m a n e c h á m e 1 5 m i n u t l o u h o u v a t .
P o t é v e j c e v y n d á m e , n e c h á m e o k a p a t a z c e l a v y s t y d n o u t .
P o o l o u p á n í b u d o u v e j c e n a p o v r c h u j e m n ě m r a m o r o v a n á .
V m í s e r o z š l e h á m e v m l é c e v e j c e , s ů l , p e p ř , č e s n e k s u š e n ý , s o l a m y l a m o u k u s k y p ř í c í m p r á š k e m . U m í c h á m e h l a d k é t ě s t o , v n ě m ž n a m á č í m e k r e v e t y , k t e r é s m a ž í m e v o l e j i . P o u s m a ž e n í n e c h á m e o k a p a t n a u b r o u s k u a p o d á v á m e .
K u ř e c í m a s o n a d r o b n o n a s e k á m e , o s o l í m e a o p e p ř í m e . P ř i d á m e n a s e k a n o u p a ž i t k u , g l u t a s o l a S o l a m y l . N a k o n e c z l e h k a v m í c h á m e s n í h u š l e h a n ý z b í l k ů a v š e s p o j í m e v t ě s t o .
N a p á n v i n a r o z e h ř á t é m o l e j i u p e č e m e o m e l e t u p o o b o u s t r a n á c h .
S y r o v é b r a m b o r y o l o u p e m e , o m y j e m e a n a k r á j í m e n a k o s t k y . V l o ž í m e d o h r n c e , z a l i j e m e v o d o u , o s o l í m e , p ř i v e d e m e k v a r u a p o v a ř í m e 1 / 4 h o d i n y . V o d u s l i j e m e , k b r a m b o r á m p ř i l i j e m e h o r k é m l é k o a š ť o u c h a d l e m r o z m a č k á m e . P o d l e c h u t i d o s o l í m e .
P o d á v á m e j a k o t e p l o u p ř í l o h u .
K o m p o t o v a n é b o r ů v k y š l e h á m e s p o l u s e s m e t a n o u v m i x e r u a s i 1 m i n u t u . P ř i d á m e c i t r o n o v o u š ť á v u .
N á p o j r o z l i j e m e d o s k l e n i c a i h n e d p o d á v á m e .
S a l á t o č i s t í m e , o p l á c h n e m e a v ě t š í l i s t y n a t r h á m e n a m e n š í k o u s k y . Z t o a s t ů o d k r o j í m e k ů r k u a s t ř í d k y n a k r á j í m e n a k o s t k y .
N a p á n v i r o z p u s t í m e m á s l o a k o s t k y t o a s t ů d o z l a t o v a o p e č e m e n a t z v . k r u t o n y . P o o p e č e n í j e o d l o ž í m e s t r a n o u a n e c h á m e v y c h l a d n o u t .
O l o u p e m e č e s n e k , p o k r á j í m e h o n a h r u b o a s e s a r d e l e m i , v e j c e m , c i t r o n o v o u š ť á v o u , h o ř č i c í a w o r c e s t e r s k o u o m á č k o u d á m e d o m i x é r u .
S u r o v i n y m i x u j e m e n a n i ž š í s t u p e ň a p o s t u p n ě p ř i l é v á m e o l i v o v ý o l e j , d o k u d n e v z n i k n e d r e s i n k . O s o l í m e a o p e p ř í m e .
S a l á t d á m e d o m í s y , p r o m í c h á m e s d r e s i n k e m , o z d o b í m e k r u t o n y a p o s y p e m e s t r o u h a n ý m p a r m e z á n e m .
R o z e h ř e j e m e o l e j v e w o k u , p ř i d á m e p o k r á j e n o u c i b u l i n a p l á t k y a s m a ž í m e c c a 8 m i n u t . P ř i d á m e m l e t ý z á z v o r , k m í n , k o r i a n d r , r o z e t ř e n ý č e s n e k , m l e t é c h i l l i , p o k r á j e n é c h i l l i p a p r i č k y a s m a ž í m e 2 m i n u t y . P ř i l i j e m e d o p á n v e v o d u a p r o m í c h á m e .
B r a m b o r y n a k r á j í m e n a p l á t k y , p ř i d á m e j e d o p á n v e s c i z r n o u , a p o d p o k l i č k o u d u s í m e 7 m i n u t . P ř i l i j e m e d o o m á č k y c i t r o n o v o u š ť á v u a z a m í c h á m e .
C i z r n o v é k a r i p ř e n d á m e n a t a l í ř e a o k a m ž i t ě p o d á v á m e .
V k a p i t o l á c h a l e k c í c h n a j d e t e v š e , c o p o t ř e b u j e t e z n á t a v ě d ě t o k u c h y n i , s u r o v i n á c h i s a m o t n é m v a ř e n í .
R a d y , t i p y , t r i k y . . . P o k u d s e v á m v k u c h y n i n ě c o n e p o v e d l o , n e b o c h c e t e j e n p o r a d i t , r á d c e j e t u p r o v á s .
