MilujiVaření.cz Recepty Země původu
Země původu Země původu umožní v základní nabídce vybírat recepty a jídla z Evropy , Asie , Afriky , Ameriky , Austrálie nebo Oceánie . Každá tato část světa je pak dále rozdělena do oblastí a na jednotlivé státy, Česká republika a některé další země ještě podrobněji. Bez problémů tedy najdete třeba recepty z Moravského Slovácka…
Cukrářská škola V kapitolách a lekcích najdete vše, co potřebujete znát a vědět o kuchyni, surovinách i samotném vaření.
Zbožíznalství
Hledejte v našem obsáhlém slovníku
Kuchařův rádce Rady, tipy, triky... Pokud se vám v kuchyni něco nepovedlo, nebo chcete jen poradit, rádce je tu pro vás.
N a t u k u m í r n ě z p ě n í m e j e m n ě n a k r á j e n o u c i b u l i , p ř i d á m e p r o s á t o u m o u k u a p ř i p r a v í m e s v ě t l o u z á s m a ž k u .
Z a l i j e m e j i p r o c h l a d l ý m v ý v a r e m a m l é k e m , d o b ř e r o z š l e h á m e a m í r n ě o s o l í m e . Z a o b č a s n é h o p r o š l e h á v á n í p r o v a ř í m e .
K e k o n c i v a r u p ř i l i j e m e s m e t a n u , p ř i k y s e l í m e o c t e m , p r o c e d í m e a p ř i d á m e o č i š t ě n é a n a p l á t k y n a k r á j e n é ž a m p i o n y , p o d u š e n é n a m á s l e . O m á č k u p o v a ř í m e .
Ž a m p i o n o v o u o m á č k u p ř i p r a v u j e m e n a v a ř e n é v e p ř o v é , h o v ě z í n e b o t e l e c í m a s o .
O l o u p a n o u , n a p ů l k o l e č k a n a k r á j e n o u c i b u l i z p ě n í m e n a m á s l e , p ř i s y p e m e m l e t o u p a p r i k u a i h n e d p o z p ě n ě n í v m í c h á m e o m y t é , n a k o s t k y n a k r á j e n é m a s o a z a s t á l é h o m í c h á n í j e o s m a ž í m e . Z m í r n í m e p ř í k o n t e p l a a m a s o z v o l n a d u s í m e v e v l a s t n í š ť á v ě .
K d y ž s e š ť á v a v y d u s í n a t u k , m a s o o s o l í m e , z a p r á š í m e m o u k o u a m í r n ě j i o s m a h n e m e . P o d l i j e m e t r o c h o u v o d y a p ř i d á m e o č i š t ě n é , n a p r o u ž k y n a k r á j e n é p a p r i k y a o l o u p a n á , n a k o u s k y n a k r á j e n á r a j č a t a . V š e d u s í m e d o z m ě k n u t í m a s a . B ě h e m d u š e n í p o k r m o b č a s z a m í c h á m e a p o d l e p o t ř e b y p o d l i j e m e t r o c h o u v o d y . P ř e d k o n c e m d u š e n í p ř i l i j e m e s m e t a n u a p ř i d á m e p r o l i s o v a n ý č e s n e k .
V h o d n o u p ř í l o h o u j s o u t ě s t o v i n y n e b o r ý ž e .
T ě s t o v i n y u v a ř í m e p o d l e n á v o d u . N a p o s l e d n í c h 5 m i n u t p ř i d á m e b r o k o l i c i . P o s l i t í b r o k o l i c i i h n e d o c h l a d í m e v e s t u d e n é v o d ě a n a s e k á m e n a j e m n o .
U z e n é m a s o n a k r á j í m e n a k o s t i č k y .
N a m á s l e o p e č e m e c i b u l i n a k r á j e n o u n a j e m n o , p ř i d á m e u z e n é m a s o a o p e č e m e . P ř i d á m e n a s e k a n o u b r o k o l i c i a s m e t a n u a p r o h ř e j e m e . P o d l e c h u t i o s o l í m e a o p e p ř í m e .
T ě s t o v i n y p o d á v á m e p ř e l i t é b r o k o l i c o v o u o m á č k o u .
K ů ž i n a k u ř e c í c h č t v r t k á c h h u s t ě p r o p í c h á m e v i d l i č k o u n e b o j e h l o u n a š p í z y . O s o l í m e a d á m e d o n e k o v o v é m í s y .
V j i n é m í s e s m í c h á m e o l i v o v ý o l e j , c i t r o n o v o u š ť á v u , c i t r o n o v o u k ů r u , p r o l i s o v a n ý č e s n e k , t y m i á n , s ů l a p e p ř , m a r i n á d u n a l i j e m e n a m a s o , z a k r y j e m e a n e c h á m e v l e d n i c i 2 h o d i n y u l e ž e t .
U l e ž e l é m a s o v l o ž í m e d o m á s l e m v y m a z a n é h o p e k á č k u a p e č e m e 4 5 m i n u t d o z l a t o v a , p r ů b ě ž n ě p o t í r á m e m a r i n á d o u .
K u ř e c í p r s a o m y j e m e , o s u š í m e a n a ř í z n e m e d o n i c h k a p s u . U v n i t ř i n a p o v r c h u p o t ř e m e m a s o s o l í a p e p ř e m . K a ž d o u k a p s u n a p l n í m e v ž d y p l á t k e m š u n k y a 2 l í s t k y š a l v ě j e . S e p n e m e p á r á t k e m .
P r s í č k a o b a l í m e v m o u c e a o p e č e m e p o k a ž d é s t r a n ě a s i 4 m i n u t y n a o l e j i . V y j m e m e a u d r ž u j e m e v t e p l e .
V ý p e k r o z ř e d í m e v í n e m a v ý v a r e m . V a ř í m e , a ž š ť á v a l e h c e z h o u s t n e . N a k o n e c z a š l e h á m e m á s l o a d á l e n e v a ř í m e . O m á č k u p o d l e c h u t i o s o l í m e a o p e p ř í m e .
M a s o u p r a v í m e n a t a l í ř e a p ř e l i j e m e o m á č k o u .
V e j c e u v a ř í m e n a t v r d o , z c h l a d í m e a o l o u p e m e .
Z m ě k l é m á s l o u t ř e m e s e s o l í d o p ě n y . P ř i d á m e j e m n ě n a s t r o u h a n á v e j c e , ž e r v é , o m y t é , n a k o s t i č k y n a k r á j e n é p a p r i k y a n a d r o b n o n a k r á j e n o u c i b u l i . V š e d o b ř e r o z m í c h á m e .
N a k o n e c p o m a z á n k u o c h u t í m e m l e t o u p a p r i k o u , h o ř č i c í a p e p ř e m .
K u ř e c í s v a l o v i n u ( p r s a n e b o s t e h n a ) o p l á c h n e m e a n a k r á j í m e p ř e s v l á k n o n a m a l é k o u s k y .
C i b u l i o l o u p e m e , j e m n ě n a k r á j í m e a o s m a h n e m e n a t u k u d o r ů ž o v a . P ř i d á m e k u ř e c í m a s o a z a o b č a s n é h o p r o m í c h á n í j e o p e č e m e . P ř i d á m e m á s l o , j e š t ě k r á t c e o p e č e m e a n a k o n e c o s o l í m e .
I h n e d p o d á v á m e .
D o f o r m y s r n č n í h ř b e t d á m e p e č í c í p a p í r .
Ř í z k y n a k l e p e m e , o s o l í m e a p o l o v i n u u r o v n á m e d o f o r m y . P o s y p e m e k o ř e n í m , d á m e s l a n i n u , s ý r a š u n k u .
O s m a ž í m e n a o l e j i n a s e k a n o u c i b u l i , p ř i d á m e v e j c e a s ů l a p ř i p r a v í m e m í c h a n i c i . D á m e j i n a m a s o , p o k l a d e m e p r o u ž k y n a k r á j e n é p a p r i k y . N a k o n e c p o k l a d e m e z b y l ý m i ř í z k y a p o s y p e m e k o ř e n í m .
Z a k r y j e m e a l o b a l e m a p e č e m e .
O l o u p a n á j a b l k a n a s t r o u h á m e a s p o l u s o l o u p a n ý m i , n a k o l e č k a n a k r á j e n ý m i b a n á n y v l o ž í m e d o h r n c e . P ř i l i j e m e 2 5 0 m l v o d y a u v e d e m e d o v a r u . V s y p e m e c u k r , v a n i l k o v ý c u k r a v š e p o v a ř í m e 1 0 - 1 5 m i n u t .
P u d i n k o v ý p r á š e k r o z m í c h á m e v e 2 5 0 m l v o d y a p ř i l i j e m e d o h r n c e k o v o c i . V a ř í m e 5 m i n u t .
S m ě s n a l i j e m e d o č i s t ý c h s k l e n i c , u z a v ř e m e a n e c h á m e v y c h l a d n o u t .
V e p ř o v ý b ů č e k o p l á c h n e m e a z b a v í m e k o s t í . N a k r á j í m e j e j n a s i l n ě j š í p l á t k y ( 1 k s n a p o r c i ) , m í r n ě j e n a k l e p e m e , o s o l í m e a o p e p ř í m e .
N a r o z e h ř á t é m t u k u p l á t k y m a s a p o o b o u s t r a n á c h o p e č e m e .
V t u k u o d o p é k á n í m a s a o s m a h n e m e o l o u p a n o u a n a p l á t k y n a k r á j e n o u c i b u l i . P ř i d á m e p a p r i k u , l e č o a s m ě s n a l i j e m e n a p l á t k y m a s a . V t r o u b ě d u s í m e d o m ě k k a .
V p o l o v i n ě d u š e n í p ř i l i j e m e z b y l o u v o d u a s m e t a n u r o z š l e h a n o u s p r o s á t o u m o u k o u . D u s í m e d o m ě k k a .
N a k o n e c p ř i d á m e ž a m p i o n y n a k r á j e n é n a p l á t k y a j e š t ě p o d u s í m e .
V k a p i t o l á c h a l e k c í c h n a j d e t e v š e , c o p o t ř e b u j e t e z n á t a v ě d ě t o k u c h y n i , s u r o v i n á c h i s a m o t n é m v a ř e n í .
R a d y , t i p y , t r i k y . . . P o k u d s e v á m v k u c h y n i n ě c o n e p o v e d l o , n e b o c h c e t e j e n p o r a d i t , r á d c e j e t u p r o v á s .
