Recepty

Do šejkru dáme led, všechny suroviny a protřepeme. Nalijeme přes sítko do vychlazené koktejlové sklenice.

Rozpůlíme jahody, dáme je do mísy, přidáme maliny, ostružiny a 3 lžíce moučkového cukru. Přilijeme víno a promícháme. Zakryté dáme na hodinu do lednice. Na 225 stupňů předehřejeme troubu. Plech vyložíme pečicím papírem a vymažeme zlehka máslem. Položíme plátky listového těsta na vál poprášený moukou a 2 plátky posypeme 1/2 lžící třtinového cukru a 1/2 lžící mleté skořice. Druhé dva plátky položíme na první a posypeme je 1/2 lžící cukru a zbylou skořicí. Nakrájíme na centimetr široké proužky, které stočíme do spirálky. Spirálky dáme na plech, posypeme zbylým cukrem a pečeme 10 minut. Poté podáváme s ovocným salátem.

Oloupanou cibuli nakrájíme na kolečka silná asi 0,5cm, posypeme chilli kořením a pokapeme ostrým kečupem. Připravenou cibuli obalíme v hladké mouce, rozšlehaném vejci a ve strouhance. Smažíme na pánvi na oleji dozlatova.

Kuře omyjeme, nakrájíme na čtvrtky a křidélka a stehna odstřihneme. Osolíme, poprášíme moukou smíchanou s paprikou a porce vkládáme do horkého oleje. Na mírném ohni kuře opékáme asi 20 minut bez podlévání, ale často je obracíme. Ke konci pečení přidáme ke kuřeti hrubě nasekaný česnek a dobře jej promícháme mezi porce.

Rýžové těstoviny uvaříme podle návodu na obalu. Cibuli i česnek oloupeme, posekáme nadrobno. Omytá rajčata namočíme na chvíli do vroucí vody, abychom je mohli lépe oloupat, potomje nakrájíme na drobné kousky. Uzeninu rozkrájíme nadrobno. Bazalku propláchneme pod vodou a nasekáme nadrobno. Sýr nastrouháme. Na rozpáleném tuku necháme zesklovatět nasekanou cibuli, přidáme k ní kousky uzeniny, chvíli opékáme za stálého promíchávání. Potom ke směsi na pánvi přidáme připravené kousky rajčat i se šťávou, kterou rajčata pustila. Po krátkém opékání směs okořeníme polévkovým kořením, přisypeme lžíci sekané bazalky. Směs dusíme v nezakryté pánvi, dokud nezhoustne. Servírujeme tak, že teplé těstoviny přelijeme na talířích hustou rajčatovou směsí z pánve a zasypeme strouhaným sýrem. Pokrm podáváme horký.

Svazky cibulek očistíme a trochu zkrátíme zelenou nať. V hrnci přivedeme k varu vodu s vínem a cibulkami. Zázvor oloupeme a nakrájíme na drobno. K cibulkám přidáme cukr, sůl, pepř, muškátový oříšek a zázvor. Vše povaříme asi 6–8 minut. Pak cibulky rozdělíme a podáváme jako přílohu k hovězím nebo vepřovým steakům.

Na pánvi na 3 lžících olivového oleje zvolna orestujeme omyté, na kostičky nakrájené krůtí maso. Sépie omyjeme, očistíme a naplníme na plátky nakrájenými olivami a orestovaným krůtím masem. V hrnci rozehřejeme zbylý olivový olej a osmahneme na něm oloupanou, nadrobno nakrájenou cibuli. Přidáme veškerou zeleninu, kterou jsme očistili a nadrobno nakrájeli. Navrch položíme naplněné sépie, posypeme nasekanými bylinkami a podlijeme vývarem. Pokrm dusíme pod pokličkou asi 45 minut.

Předehřejeme troubu na 180 °C. V míse smícháme 15 g cukru s hladkou moukou, máslem, práškem do pečiva a vejcem. Těsto rozprostřeme na plech, vyložený pečicím papírem, a pečeme ve vyhřáté troubě 20 minut, až těsto zpevní. Omyjeme borůvky a promícháme je se zbylým cukrem. Borůvky s cukrem poklademe na předpečené těsto a dáme péci do vyhřáté trouby. Pečeme 25 minut.

Sojovou omáčku, saké a cukr smícháme. Ve směsi marinujeme kuřecí prsa pokrájená na kousky. Napichujeme je střídavě s dílky jarní cibulky na jehly nebo na špejle. Grilujeme a potíráme marinádou. Podáváme s rýží.

Troubu předehřejeme na 180 stupňů Celsia. V misce ušleháme změklé máslo s cukrem, vanilkovým cukrem, pomerančovou kůrou a žloutky. Postupně do máslové směsi přimícháváme mouku smíchanou s kypřícím práškem do pečiva a přiléváme mléko. Vypracujeme hladké těsto. Plech vymažeme a hotové těsto do něj nalijeme. Vložíme do trouby a pečeme asi 20 minut. Korpus necháme na plechu trochu vychladnout. Na ještě teplý korpus rozetřeme ananasový džem. V misce ušleháme dotuha bílky, přimícháme cukr a opatrně do sněhu vmícháme kokos. Připravenou kokosovou hmotu klademe lžící na koláč s ananasovým džemem. Pak plech vložíme zpátky do trouby a pečeme dalších 20 minut. Koláč necháme vychladnout a pak servírujeme.