Smícháme mleté kuřecí maso, parmezán, strouhanku, česnek, vejce, bylinky, sůl a pepř. Z masové směsi uděláme kuličky, necháme je asi 30 minut v chladničce odpočinout.
Kuličky postupně opečeme na oleji do zlatohněda. Obracíme je prohazováním. Přebytečný tuk odsajeme na papírovém ubrousku.
Omáčka: Cibuli smažíme na oleji doměkka. Přidáme rajčata a bobkové listy, hrnec zakryjeme pokličkou, omáčku přivedeme za občasného zamíchání k varu. Teplotu snížíme, pokličkou zakryjeme jen část hrnce a omáčku vaříme hodinu.
Do omáčky vložíme masové kuličky a bazalku, osolíme, opepříme a vaříme bez pokličky 15 minut.
Zatímco se omáčka vaří, uvaříme špagety podle návodu. Scedíme je, vrátíme do hrnce, přelijeme částí omáčky a protřeseme, aby omáčka těstoviny rovnoměrně obalila. Těstoviny rozdělíme na talíře, zalijeme zbylou omáčkou, navrch rozložíme masové kuličky a ozdobíme oreganem a nastrouhaným parmezánem.