Krocan pečený s olivami
- Celkový čas:
- 200 minut
- Doba přípravy:
- 20 minut
- Doba vaření:
- 180 minut
Ingredience
- Počet porcí
- 1 ks
- Krocan
- 500 g
- Olivy černé
- 4 polévková lžíce
- Sádlo škvařené
- 150 g
- Slanina vepřová
- 2 kávová lžička
- Sůl
- 250 ml
- Vývar z hovězích kostí
Postup
| 1 | Očištěného a omytého krocana uvnitř i na povrchu osolíme. Vnitřek naplníme olivami a zašijeme. Zvenčí obložíme krocana plátky slaniny a ovážeme nití. Přidáme sádlo a pečeme v troubě vyhřáté na 200 stupňů Celsia asi 3 hodiny. Během pečení maso poléváme vlastní šťávu, popřípadě vývarem. |
Nutriční hodnoty
| Kalorie | 1 069 kcal |
| Bílkoviny | 119 g |
| Sacharidy | 4 g |
| Tuky | 61 g |
| Uhlovodany | 4 g |
| Cholesterol | 397,3 mg |
| Draslík | 2 g |
| Sodík | 1 g |
| Vláknina | 4 g |
| Vitamín A | 0,0 mg |
| Vitamín B6 | 2,4 mg |
| Vitamín B12 | 0,0 mg |
| Vitamín C | 0,0 mg |
| Vitamín E | 2,0 mg |
| Vápník | 0,0 mg |
| Železo | 8,1 mg |
Komentáře a hodnocení