Rizoto s játry a sýrem
- Celkový čas:
- 45 minut
- Doba přípravy:
- 15 minut
- Doba vaření:
- 30 minut
Ingredience
- Počet porcí
- 2 stroužek
- Česnek
- 30 g
- Cibule
- 400 g
- Játra telecí
- 80 g
- Máslo čerstvé
- 1 kávová lžička
- Paprika mletá sladká
- 1 polévková lžíce
- Petržel - nať
- 250 g
- Rýže loupaná
- 1 kávová lžička
- Sůl
- 50 g
- Sýr Eidam cihla 40%
Postup
| 1 | Na polovině másla opražíme rýži, přilijeme 500 ml vařící vody, osolíme a dusíme. |
| 2 | Na zbylém másle, paprice a oloupané, nasekané cibuli podusíme očištěná játra asi 10 minut. Přidáme česnek utřený se solí. |
| 3 | Podušená játra nakrájíme na kostičky a zamícháme je i s omáčkou do měkké rýže. |
| 4 | Hotový pokrm posypeme nastrouhaným sýrem a nasekanou petrželkou. |
Nutriční hodnoty
| Kalorie | 566 kcal |
| Bílkoviny | 28 g |
| Sacharidy | 56 g |
| Tuky | 25 g |
| Uhlovodany | 56 g |
| Cholesterol | 366,8 mg |
| Draslík | 391,2 mg |
| Sodík | 276,3 mg |
| Vláknina | 4 g |
| Vitamín A | 0,0 mg |
| Vitamín B6 | 1,1 mg |
| Vitamín B12 | 0,0 mg |
| Vitamín C | 4,1 mg |
| Vitamín E | 0,5 mg |
| Vápník | 0,0 mg |
| Železo | 29,6 mg |
Komentáře a hodnocení