Smažené kuře s rozmarýnem
- Celkový čas:
- 60 minut
- Doba přípravy:
- 10 minut
- Doba vaření:
- 50 minut
Ingredience
- Počet porcí
- 4 stroužek
- Česnek
- 1 ks
- Cibule
- 1,2 kg
- Kuře
- 130 g
- Mouka pšeničná hladká
- 5 polévková lžíce
- Olej olivový
- 0,5 kávová lžička
- Pepř černý mletý
- 80 g
- Rajčata Cherry
- 1 kávová lžička
- Rozmarýn sušený
- 1 kávová lžička
- Sůl
- 120 ml
- Víno bílé
- 300 ml
- Voda pitná
- 300 ml
- Vývar drůbeží
Postup
| 1 | Cibuli nakrájíme na plátky, česnek rozdrtíme, cherry rajčátka rozpůlíme. Kuře rozdělíme na čtvrtky. V míse promícháme mouku s rozmarýnem, pepřem, solí. |
| 2 | Porce kuřete ze všech stran pečlivě obalíme v okořeněné mouce a v rozpáleném oleji na mírném plameni osmažíme ze všech stran a necháme okapat na ubrouscích. |
| 3 | Výpek přelijeme do zapékací mísy a smažíme v něm asi 3 minuty cibuli s česnekem, vrátíme zpět porce kuřete, přelijeme vývarem, vínem a vmícháme rajčátka. Kuře vložíme do předehřáté trouby a pečeme asi 40 minut. Během pečení kuře přeléváme výpekem, obracíme a je-li potřeba, přilijeme horkou vodu. |
| 4 | Porce kuřete podáváme přelité šťávou. |
Nutriční hodnoty
| Kalorie | 965 kcal |
| Bílkoviny | 61 g |
| Sacharidy | 30 g |
| Tuky | 55 g |
| Uhlovodany | 6 g |
| Cholesterol | 225,0 mg |
| Draslík | 713,7 mg |
| Sodík | 647,8 mg |
| Vláknina | 2 g |
| Vitamín A | 0,0 mg |
| Vitamín B6 | 1,2 mg |
| Vitamín B12 | 0,0 mg |
| Vitamín C | 14,1 mg |
| Vitamín E | 0,9 mg |
| Vápník | 0,0 mg |
| Železo | 3,2 mg |
Komentáře a hodnocení