Vepřové špízy s cuketou a jablky
- Celkový čas:
- 45 minut
- Doba přípravy:
- 25 minut
- Doba vaření:
- 20 minut
Ingredience
- Počet porcí
- 2 ks
- Cibule
- 2 ks
- Cuketa
- 2 ks
- Jablka
- 1 ks
- Limetka
- 2 polévková lžíce
- Ořechy lískové
- 1 kávová lžička
- Sůl
- 400 g
- Vepřová kýta
- 1 stroužek
- Česnek
- 1 polévková lžíce
- Med včelí
- 1 polévková lžíce
- Olej rostlinný
- 1 špetka
- Pepř černý mletý
- 1 kávová lžička
- Rozmarýn čerstvý
- 100 ml
- Víno bílé
Postup
| 1 | V misce smícháme víno, med, prolisovaný česnek, olej, rozmarýn a pepř. Do marinády naložíme omyté, na kostky nakrájené vepřové maso, omyté, na plátky nakrájené cukety a omytá, na dílky nakrájená jablka. Necháme asi 1 hodinu proležet. |
| 2 | Na jehly střídavě napichujeme maso, cukety, jablka a oloupanou, na dílky nakrájenou cibuli. |
| 3 | Špízy grilujeme za občasného potírání marinádou asi 20 minut. Osolíme, posypeme nasucho opraženými, nasekanými oříšky a ozdobíme plátkem omyté limetky. |
Nutriční hodnoty
| Kalorie | 383 kcal |
| Bílkoviny | 21 g |
| Sacharidy | 27 g |
| Tuky | 20 g |
| Uhlovodany | 27 g |
| Cholesterol | 67,0 mg |
| Draslík | 630,6 mg |
| Sodík | 254,9 mg |
| Vláknina | 8 g |
| Vitamín A | 0,0 mg |
| Vitamín B6 | 0,6 mg |
| Vitamín B12 | 0,0 mg |
| Vitamín C | 17,1 mg |
| Vitamín E | 1,2 mg |
| Vápník | 0,0 mg |
| Železo | 1,6 mg |
Komentáře a hodnocení