Zakysanou smetanu osolíme, opepříme, pažitku posekáme na jemno a přimícháme do smetany. Kuřecí mleté maso podle chuti osolíme, opepříme, přidáme bílý jogurt, důkladně prohněteme. Masovou hmotu rozdělíme na 4 díly, které vytvarujeme do koulí, ty posléze rozmáčkneme dlaní na placky, v pánvi rozehřejeme olej, přiložíme placky a osmažíme z obou stran do zlatova.

Bagetky rozkrojíme napůl, mezi dvě půlky vložíme vždy kuřecí placku, přiložíme plátky rajčat, doplníme pažitkovou smetanou a podáváme.