Chutney z meruněk a jablek
- Celkový čas:
- 55 minut
- Doba přípravy:
- 10 minut
- Doba vaření:
- 45 minut
Ingredience
- Počet porcí
- 3 ks
- Cibule
- 250 g
- Cukr třtinový
- 0,5 kávová lžička
- Hořčičné semínko
- 2 ks
- Jablka
- 500 g
- Meruňky sušené
- 0,5 kávová lžička
- Nové koření mleté
- 450 ml
- Ocet vinný
- 125 g
- Rozinky
- 1,5 kávová lžička
- Sůl
- 0,3 kávová lžička
- Zázvor mletý
Postup
| 1 | Sušené meruňky můžeme několik hodin máčet ve studené vodě, pokud jsou příliš suché. Potom je nadrobno nakrájíme. |
| 2 | Do kastrolu se silným dnem vložíme meruňky, oloupaná, nadrobno nakrájená zelená jablka, na plátky nakrájenou cibuli, rozinky, ocet, cukr, koření a sůl. Vše dusíme na mírném ohni do zhoustnutí asi 45 minut. Občas zamícháme. |
| 3 | Ještě horké chutney plníme do čistých sklenic. |
Nutriční hodnoty
| Kalorie | 258 kcal |
| Bílkoviny | 2 g |
| Sacharidy | 64 g |
| Tuky | 0 g |
| Uhlovodany | 64 g |
| Cholesterol | 0,0 mg |
| Draslík | 704,1 mg |
| Sodík | 130,9 mg |
| Vláknina | 10 g |
| Vitamín A | 2 g |
| Vitamín B6 | 0,1 mg |
| Vitamín B12 | 0,0 mg |
| Vitamín C | 4,6 mg |
| Vitamín E | 2,3 mg |
| Vápník | 0,0 mg |
| Železo | 1,7 mg |
Komentáře a hodnocení