Kategorie receptů

Oloupané brambory nakrájíme na plátky, prosolíme a dáme je na tuk opéci. Trochu je podlijeme a udusíme doměkka. Do vymazané zapékací mísy dáváme střídavě plátky brambor a růžičky vařeného květáku. Zalijeme hustou omáčkou připravenou ze světlé jíšky z tuku a mouky. Omáčku zředíme mlékem a trochou vývaru z květáku. Osolíme, opepříme, přidáme hořčici a 2/3 nastrouhaného sýru. Navrch nasypeme zbylý sýr. Dáme do trouby zapéci.

V míse utřeme vejce s cukrem a Herou do pěny. Postupně vmícháme mouku s práškem do pečiva a nasekanou čokoládu. Těsto vlijeme do bábovkové formy vymazané máslem a vysypané strouhankou. Pečeme ve středně vyhřáté troubě asi 45 minut. Po vyklopení z formy bábovku poprášíme moučkovým cukrem.

Uvařená vejce na tvrdo (vaříme je 9 minut) oloupeme, rozpůlíme, vyjmeme žloutky a dáme je do misky. Přidáme k nim termizovaný sýr, zakysanou smetanu, sůl, pepř a utřeme je do pěny. Bílky so pokrájíme na malé kostičky. Očištěnou jarní cibuli, pažitku a 2 mladé listy z pampelišky omyjeme. Bílou část z cibulek překojíme na poloviny a poté cibulky nakrájíme na tenké proužky i s natí. Pažitku a pampeliškové listy pokrájíme nadrobno. Vše zamícháme do žloutkové pěny a nakonec dochutíme solí a bílým pepřem.

Omyté morkové kosti zalepíme tuhým těstem připraveným z mouky, soli a vody. Kosti vaříme v malém množství mírně osolené vody asi 30 minut. Podáváme s topinkami.

Brambory očistíme a uvaříme ve slupce. Nakrájíme na kolečka. Cibuli jemně nasekáme, zpěníme na oleji, přidáme usekaný česnek a před odstavením z ohně přidáme nasekanou petrželovou nať. Poté přidáme připravené brambory, promícháme a opečeme. Hotový pokrm posypeme nastrouhaným sýrem a podáváme.

Těstoviny Fusilli uvaříme podle návodu a necháme je okapat a vychladnout. Petrželovou nať propláchneme pod tekoucí vodou a nasekáme nadrobno. Sýr nastrouháme, šunku nakrájíme na jemno. Celá vejce rozšleháme, ochutíme je pepřem a solí a vmícháme do nich 2/3 nastrouhaného sýra, vychladlé těstoviny, na jemno nakrájenou šunku, nasekanou petrželovou nať. Ze vzniklého těsta vytvoříme placičky, které usmažíme na oleji v lívanečníku. Hotové placičky posypeme zbytkem nastrouhaného sýra a ihned podáváme.

Omyté hrozny, oloupané, na kostičky nakrájené hrušky a jablka smícháme a pokapeme rumem a curacaem. Salát posypeme cukrem, znovu zamícháme a necháme vychladit.

Očištěný pórek nakrájíme na špalíčky a krátce povaříme v mírně osolené vodě. Vyjmeme a necháme okapat. V misce rozmícháme mléko s vejcem, hladkou moukou, solí a pepřem. Vyšleháme na hladké těstíčko. Špalíčky pórku namáčíme do těstíčka a ihned vkládáme do pánve s rozpáleným olejem. Smažíme po všech stranách dozlatova. Můžeme podávat s vařenými bramborami nebo s bramborovou kaší.

Do většího hrnce nalijeme vodu, osolíme a přivedeme k varu. Přisypeme těstoviny a ihned promícháme. Na mírném ohni zvolna vaříme 20 minut. Během varu těstoviny občas promícháme, aby se nelepily. Uvařené těstoviny scedíme, propláchneme studenou vodou a necháme okapat. Filety z lososa nakrájíme na menší kousky, osolíme, opepříme, pokapeme citronovou šťávou, rajčata scedíme, nakrájíme na menší kusy, bazalku posekáme nadrobno. V pánvi rozehřejeme olej, přisypeme lososa, osmahneme, podlijeme bílým vínem, přidáme rajčata a podusíme 10 minut. Zjemníme créme fraiche, podle chuti dosolíme, dopepříme, přimícháme bazalku a odstavíme. Farfalle rozdělíme na talíře, doplníme lososovým krémem a podáváme.

Mouku vysypeme do misky, přidáme na kostky nakrájenou Heru, přisypeme 100 g cukru, pomleté ořechy, rum, kypřící prášek a rukama vypracujeme tuhé těsto, které necháme v chladu odpočinout 100 minut. Připravené těsto protlačíme přes nástavec na masovém mlýnku do tvaru věnečku, skládáme na pečicím papírem vyložený plech a v předehřáté troubě pečeme přibližně 15 minut. Je zapotřebí hlídat proces pečení, každá trouba peče jinak.