Kategorie receptů

Jahodovou zmrzlinu vložíme do mixéru, přilijeme mléko, jahodový sirup a citrónovou šťávu. Vše dobře rozmixujeme do pěny a rozlijeme do jednotlivých vysokých koktejlových sklenic.

Omyté porce ryby osušíme, pokapeme octem, osolíme a opepříme. Mrkev a celer oloupeme a nakrájíme na plátky. Zeleninu chvíli podusíme na másle, osolíme a zalijeme vínem. Přidáme omytý pórek nakrájený na kolečka a dusíme ještě 5 minut. Nakonec vmícháme nasekanou petrželku. 4 čtverce alobalu potřeme máslem a položíme na ně porce okouníka. Pokryjeme podušenou zeleninou a alobal uzavřeme. Pokrm pečeme ve středně vyhřáté troubě asi 20 minut.

Oloupanou cibuli a očištěné papriky nakrájíme na kolečka. Zalijeme horkou zálivkou ze soli, cukru, octa a trochy vody. Zakapeme olejem a necháme proležet. Před podáváním posypeme salát pepřem.

Humra uvaříme ve vodě, rybí i houbový vývar promícháme v kastrolu a přivedeme k varu. Následně vaříme tak dlouho, dokud se polovina nevypaří, vzniklou tekutinu zahustíme bešamelem a chvíli povaříme. nakonec přelijeme přes síto, aby omáčka byla hladká. Nyní uvařené humří maso rozmixujeme do hladka a promícháme s omáčkou. Nakonec v omáčce necháme rozpustit máslo a promícháme s na kostičky nakrájenou paprikou, vše podle chuti osolíme, opepříme. Naporcovaného mořského ďasa osolíme, opepříme, pokapeme citronovou šťávou, na rozpuštěném másle orestujeme z každé strany 5 minut.

Proprané a opláchnuté fazole namočíme do 2 l studené vody a necháme je přiklopené přes noc namáčet. Čabajku spolu s moravským uzeným rozkrájíme na malé kostky. V hrnci rozpálíme olej, vložíme oloupanou, drobně pokrájenou cibuli, osmahneme ji do zlatova. Přidáme připravené uzené i klobásu a oloupané, na drobné kousky nakrájené brambory. Vše posypeme sladkou mletou paprikou, přisypeme zeleninu, scezené fazole a vše zalijeme 3 l vody. Přiklopíme poklici, povaříme do měkka. Před dokončením vaření polévku dochutíme solí, pepřem, Vegetou, přidáme drobně nasekanou petrželovou nať. Teplou polévku porcujeme do polévkových misek a podáváme.

Omyté porce kapra osolíme, opepříme a vložíme do ohnivzdorné mísy s rozehřátým máslem. Přidáme bobkový list, citronovou šťávu a zapékáme asi 5 minut. Potom přilijeme kysanou smetanu a pečeme ještě 10 minut. Podáváme s vařenými bramborami.

Kořenovou zeleninu si nastrouháme nahrubo, cibuli si nakrájíme na jemno a vše dáme vařit do vody. Mezitím si z másla a mouky uděláme světlou jíšku, ke které poté přidáme vejce. Vejce s jíškou rozmícháme a necháme zatuhnout. Jakmile máme jíšku takto připravenou, dáme ji do vývaru a mírně povaříme. Hotovou polévku dle chuti a potřeby dosolíme a posypeme nasekanou petrželovou natí.

Z mouky, 220 g másla, 15 g moučkového cukru, mléka, soli a 1 vejce vytvoříme těsto, které dobře propracujeme a necháme půl hodiny odležet v chladu. Zbytek másla dáme do mísy, přidáme skořici, rum a 80 g moučkového cukru. Směs dobře promícháme. Jablka oloupeme, vykrojíme jádřince, pokapeme citrónovou šťávou a vnitřky naplníme máslovou směsí. Těsto vyválíme na 5 mm silný plát, vykrajujeme kruhy o průměru cca 13 cm. Každé jablko zabalíme do jednoho plátu těsta. Povrch potřeme rozšlehaným vejcem a přendáme na plech. Pečeme 35 minut při 200 °C.

Nakrájenou cibuli osmahneme na oleji a zasypeme moukou. Zalijeme studenou vodou a rozmícháme. Přidáme fazole z konzervy a vaříme. Nakonec do polévky vmícháme nakrájenou a osmahnutou slaninu, osolíme a opepříme, můžeme přidat maggi.

Fazole zalijeme vodou a necháme do druhého dne nabobtnat. Potom je spolu s kořením a nasekaným česnekem uvaříme doměkka. Po okapání do fazolí vmícháme na slanině osmaženou cibuli a kousky salámu, přisolíme a vše krátce podusíme.