Kategorie receptů

Do mísy nasypeme pšeničnou a celozrnnou mouku, cukr, sůl, zalijeme olejem, vodou, nakonec přidáme sušené droždí a prohněteme. Dáme do nádoby domácí pekárny, nastavíme program na celozrnný chléb, po zaznění signálu přisypeme semínka slunečnice a necháme péct.

Fazole přebereme, propláchneme studenou vodou a namočíme na několik hodin. Nabobtnalé uvaříme v osolené vodě doměkka. Maso potřeme prolisovaným česnekem se solí, opepříme, vložíme do pekáče a zalijeme olejem. Pečeme v mírně vyhřáté troubě, podléváme a maso otáčíme. Když je maso skoro měkké, přihodíme na kousky nakrájenou zeleninu a cibuli, zakryjeme a dopečeme doměkka. Hotové maso vyjmeme, šťávu zaprášíme moukou a povaříme. Přidáme protlak a promícháme, aby se spojil se šťávou. Nakonec rozmixujeme ručním mixérem, osolíme, opepříme a smícháme se scezenými fazolemi. Maso nakrájíme na plátky a podáváme porce polité omáčkou s fazolemi, ozdobené snítkou petržele.

Vodu rozmixujeme s jogurtem, čtvrtinou semen zbavené a na kostičky nakrájené okurky, se čtyřmi nahrubo nasekanými stroužky česneku, olejem, octem,sušenou mátou, solí a pepřem. Nalijeme do mísy a přidáme zbytek nakrájené okurky a necháme vychladit. Na talíři zdobíme na kolečka nakrájenou jarní cibulkou a lístky čerstvé máty.

Z černých vajec odstraníme jílový obal, oloupeme je a očistíme. Vejce rozkrájíme na osminky a vějířovitě rozložíme na plochou mísu. Posypeme je nastrouhaným zázvorem, pokapeme octem a vínem. Ozdobíme snítkou petrželky a proužky kapie.

Očistíme a vykucháme ryby. Ze sardinek seškrábeme šupiny, omyjeme a necháme osušit. Do břišní dutiny ryb dáme špetku tymiánu. Sardinky přendáme do nekovové mísy, osolíme a opepříme. V misce smícháme olej, citronovou šťávu, směsí přelijeme sardinky. Necháme je marinovat v lednici 30 minut. Poté je vyndáme z marinády a dáme na mřížku grilu a grilujeme po každé straně 4 minuty. Občas je potřeme marinádou. Sardinky podáváme horké.

Květák omyjeme a rozdělíme na růžičky. Celer oloupeme, omyjeme a rozkrájíme na 3-5 dílů. Květák, celer a zelený hrášek společně uvaříme ve slané vodě doměkka. Pak zeleninu scedíme, nožem posekáme nadrobno a vidličkou rozmačkáme a dáme do mísy. K zelenině přidáme vejce, sůl, hladkou mouku, drobně pokrájenou petrželku, vše dobře prohněteme. Ze směsi vytvoříme rukama karbanátky, které obalíme ve strouhance. Rozpálíme v pánvi olej, každý karbanátek, než ho vložíme do oleje, namočíme do rozšlehaného vajíčka. Karbanátky usmažíme z obou stran dozlatova.

Česnek nakrájíme na nudličky, řeřichu posekáme, pomeranče oloupeme a pokrájíme na plátky, olivy rozpůlíme, listy salátu opláchneme, necháme okapat. Zálivku připravíme smícháním oleje s hořčicí, citronovou šťávou, solí, pepřem, česnekem a řeřichou. V míse promícháme pomeranče a olivy se zálivkou, pod fólií necháme v chladničce vychladit. Podáváme na listech salátu.

Zeleninu nakrájenou na stejně velké kousky dáme na rozehřátý olej na pánev.Osmahneme asi 2 minuty za stálého míchání.Přidáme trochu vývaru nebo vody - záleží na naší chuti.Osolíme a vaříme další minutu. Poté přidáme sójovou omáčku a pořádně promícháme. Můžeme podávat.

Jogurt rozšleháme, osolíme a vmícháme do něj jemně nasekané bylinky.

Smícháme kůry, šťávy, chilli, nasekané oregano, prolisovaný česnek. Ve směsi marinujeme krevety 1 hodinu v chladničce. Krevety poté grilujeme 1 minutu z každé strany. Poté je rozdělíme na talíře a ozdobíme papájou a mátou.