Kategorie receptů

Smícháme máslo, cukr, vanilkový cukr a špetku soli. Postupně vmícháme vejce, směs našleháme do pěny, přidáme mouku, smíchanou s práškem do pečiva a mletými mandlemi, promícháme, přilijeme mléko. Vypracujeme hladké těsto. Papírové formičky naplníme těstem a povrch ozdobíme celými mandlemi. Buchtičky urovnáme na pečicí rošt, pečeme na střední příčce v troubě vyhřáté na 160 stupňů Celsia asi 50 minut. Po upečení necháme pečivo asi 15 minut ve formičkách, potom buchtičky opatrně vyjmeme a před podáváním pocukrujeme.

Batáty uvaříme doměkka a rozmačkáme na hladkou kaši. Opepříme dle chuti a přídáme mleté nové koření. Kaši promícháme s vejcem a moukou, postupně vpracujeme mléko, až je těsto husté a odložíme. Na náplň připravíme prosciutto nakrájené na proužky. Plátky rajčat grilujeme na pánvi vyložené alobalem a těsně před podávám pečeme 4 minuty až jsou horké. Sýr promícháme s petrželkou a citronovou kůrou. Z bílků ušleháme sníh a vmícháme do těsta. Směs opékáme na teflonové pánvi 3 minuty z každé strany dozlatova. Hotové bliny udržujeme teplé. Na každou porci bliny navrstvíme polníček, prosciutto a grilované plátky rajčat. Přidáme ochucený sýr a podáváme.

Na mističky utřeme rozpuštěné máslo s moučkovým cukrem, bílky, moukou, špetkou koření a vanilkovým cukrem. Ze vzniklé hmoty utvoříme 4 kolečka a přeneseme na plech vyložený pečicím papírem. Pečeme cca 8min v troubě předehřáté na 200C. Vyjmeme a položíme na formičky překlopené dnem vzhůru. Na náplň oloupeme jablka, rozkrojíme na osminky a podusíme ve víně s kouskem citronové kůry, skořicí, cukrem a podélně rozkrojeným vanilkovým luskem. Necháme vychladnout, poté vyjmeme koření, jablka rozmačkáme a přelijeme do upečených mističek. Dozdobéme kopečkem šlehačky, případně kolečkem karamelu a podáváme.

Na másle osmažíme jemně nakrájenou cibuli a česnek. Spařená rajčata oloupeme a nakrájíme na plátky. Přidáme jemně nakrájenou papriku zbavenou semen. Klobásu nakrájíme na kolečka, přidáme k cibuli, osmahneme, přidáme rajčata s paprikou, opepříme, osolíme a dusíme asi 10 minut. Podáváme s rýží.

Hlávkové zelí jemně nakrouháme nebo nakrájíme na nudličky, promícháme se solí a dáme do menšího kastrolu podusit. Zalijeme vodou, přidáme čerstvý vyloupaný hrášek a na mírném ohni vše dusíme do vyvaření tekutiny asi 10 minut. Směs rozdělíme na talíře nebo do misek, zalijeme horkým minutkovým hovězím vývarem a servírujeme. Minutkový hovězí vývar [50236]: Přední libové hovězí maso umeleme na masovém strojku a vložíme do většího kastrolu. Přidáme omyté krky, křídla a pokrájené kuřecí žaludky. Kořenovou zeleninu oloupeme a spolu s pórkem nakrájíme na větší kusy. Neloupanou cibuli přepůlíme. Bílky částečně rozšleháme v trošce vody. Připravenou zeleninu přidáme k masu, vše zalijeme vodou, osolíme, opepříme, přilijeme bílky, promícháme a za stálého míchání rychle přivedeme k varu. Stáhneme plamen a vaříme na mírném ohni. Po 30 minutách přecedíme přes ubrousek nebo hustý cedník a podáváme.

Omyté maso dáme do hrnce, zalijeme studenou vodou, přivedeme k varu. Do vařící polévky vložíme oloupanou cibuli, česnek, bobkový list, očištěnou mrkev s celerem a petrželí. Nakonec vsypeme mletou papriku. Na půl hrnec přiklopíme poklici a povaříme do změknutí masa 60 minut. Před dokončením vaření přidáme nasekanou petrželovou nať, dochutíme solí, pepřem a stáhneme z ohně. Opranou a probranou čočku namočíme do vody na 60 minut. Potom ji scedíme, dáme do hrnce, zalijeme studenou vodou. Přivedeme k varu, povaříme ještě 25-30 minut až do úplného změknutí. Měkkou čočku opět scedíme, necháme okapat a vychladnout. Maso a zeleninu z vývaru nakrájíme na malé kousky, vsypeme měkkou čočku a zamícháme. Podáváme na jednotlivých teplých hlubokých talířích nebo v polévkových miskách.

Nejprve předehřejeme troubu na 170°C, poté tukem vymažeme hlubší plech na pečení. V míse promícháme vejce, vanilkový extrakt a sůl. V hrníčku rozehřejeme melasu, cukr, máslo a čokoládu. Vše smícháme se směsí v míse. Do vzniklé směsi přimícháme drcené ořechy a mouku. Těsto nalijeme do připraveného plechu. Pečeme 35 minut. Vychladlé řezy nakrájíme a můžeme servírovat.

Do mísy vložíme máslo, vejce, přisypeme cukr a šlehačem vyšleháme, až vznikne pěna. Přilijeme mléko, přidáme rozinky, špetku soli a mouku. Vypracujeme těsto na vafle. Vaflovač potřeme tukem a pečeme z těsta postupně křupavé vafle. Upečené vafle rozdělíme na dezertní talířky a podáváme s rybízovou marmeládou.

Hovězí maso omyjeme a osušíme nebo jen necháme okapat. Potom jr pokrájíme na libovolné kousky a na 35 minut dáme marinovat do omáčky hoisin s medem. Než se maso proleží v marinádě, připravíme květák s fazolkami. Květák rozebereme a opláchneme pod tekoucí vodou, fazolky rozkrájíme na kousky. Následně rozpálíme olej, na kterém zprudka opečeme květák a dáme jej stranou pánve. Potom stejně tak osmažíme fazolky a vše vyndáme z pánve ven. Nakonec osmažíme marinované maso, do kterého nakonec přidáme zelený pepř a zeleninu. Vše promícháme a prohřejeme. Směs dochutíme rybí omáčkou a nakrájenými lístky pepřovníku.

Fazole dáme do hrnce, zalijeme vodou, přidáme 1 pokrájenou cibuli, mrkev, hřebíček, česnek, sůl a pepř. Přiklopené vaříme 35 minut. Maso osmahneme na rozpáleném oleji, přidáme zbytek pokrájené mrkve, cibule a bylinky. Osolíme, opepříme a přilijeme naběračku vody z fazolí. Přiklopené dusíme 30 minut. Poté maso nakrájíme na kostky, přidáme fazole, zeleninu a vaříme přiklopené dalších 45 minut.