Kategorie receptů

Nejprve rozpustíme 120g másla a 200g čokolády. Zbývající čokoládu nasekáme na drobné kousky. Poté smícháme mouku, špetku soli a kypřicí prášek do pečiva. Troubu předehřejeme na 180C. Potom utřeme vejce, čokoládové máslo, vanilkový cukr a 10g cukru, postupně přimícháme směs mouky a na závěr kousky čokolády. Těstem naplníme vymazaný plech a pečeme na střední liště trouby asi 25minut. Vanilkový pudink připravíme podle návodu na obalu s mlékem a se 40g cukru. Z 250g másla ušleháme pěnu a zamícháme do vychladlého pudinku. Vychladlé těsto potřeme krémem a posypeme sekanými pistáciemi, nakrájíme na kostky a podáváme.

Omyté maliny, pomerančovou šťávu, cukr a 4 lžíce vody rozmixujeme na pyré. Přes jemné síto prolisujeme pyré do mísy, podle chuti přisladíme nebo přilijeme trochu pomerančové šťávy. Dobře promícháme, aby se cukr úplně rozpustil. Mísu přikryjeme fólií a necháme v chladničce až do podávání omáčky. Omáčkou můžeme přelít čokoládový koláč nebo ji podáváme k vanilkové zmrzlině a k podušenému ovoci.

Očištěné a omyté kuře osušíme a mírně osolíme. Sardelovou pastu utřeme s trochou másla, pepřem, zázvorem a oloupanou, nastrouhanou cibulí. Směsí potřeme kuře uvnitř i na povrchu, vložíme je na pekáč spolu se zbylým máslem a pečeme ve vyhřáté troubě dočervena. Během pečení podle potřeby podléváme vodou a maso poléváme vypečenou šťávou. Upečené kuře rozdělíme na porce a upravíme na talíře.

Borůvky propláchneme v sítu a dáme vařit do hrnce s 1 l vody a skořicí. Vaříme asi 10 minut, až jsou borůvky rozvařené, a přilijeme za stálého míchání smetanu. Mouku smícháme s trochou vody dohladka a přilijeme do polévky. Povaříme 3 minuty, osladíme a nalijeme do polévkové mísy. Drobné těstoviny uvaříme v osolené vodě podle návodu na obalu, scezené necháme okapat a rozdělíme na jednotlivé porce na talíře a zalijeme polévkou. Případně můžeme těstoviny vmíchat rovnou do polévky v míse.

Dietní suchary dáme do sáčku a rozdrtíme na drobky. V rendlíku rozpustíme máslo, přidáme cukr, suchary a dobře promícháme. Těsto přendáme do hlubší zapékací formy o průměru 23 cm a přitlačíme ke dnu a stěnám formy. Smícháme citrónovou kůru, šťávu a kukuřičný škrob Maizena. Vše dáme do hrnce a zalijeme horkou vodou. Přivedeme k varu a vaříme asi 3 minuty, až směs zhoustne. Odstavíme a přimícháme žloutky a cukr, znovu dáme na oheň a vaříme asi minutu, až směs zhoustne. Necháme ji trochu vychladnout a pak ji dáme na těsto ve formě. Z bílků vyšleháme sníh, po částech přidáváme cukr, až vyšleháme pevný a lesklý sníh. Sníh rozprostřeme na koláč až k okrajům. Koláč pečeme v předehřáté troubě na 170°C asi 30 minut. Můžeme podávat teplý nebo studený.

Jemně mleté jehněčí maso smícháme v míse s nasekanou cibulí, petrželkou, novým kořením, řeckým senem, paprikou a solí. Směs rozdělíme na 4 stejné díly a z každého navlhčenýma rukama vytvarujeme podlouhlé kousky kolem široké ploché špejle. Připravené kofty lehce potřeme olejem a grilujeme 10-15 minut. Špejlí občas pootočíme. Kofty podáváme s klínky omytého citronu.

Fazole přes noc namočené povaříme, slijeme vodu a přilijeme další horkou vodu. Přidáme polovinu nakrájené cibule, nasekaný česnek a vaříme doměkka. Zeleninu a cibuli s bramborami nakrájíme na kousky a dusíme na oleji. K uvařeným fazolím přidáme dušenou zeleninu, přilijeme odvar z uzeného masa a povaříme. Nakonec přidáme papriku a nakrájené uzené maso. Podáváme s chlebem.

Svážeme do svazečků chřest a vložíme do vařící slané vody, kde jej uvaříme doměkka. Po uvaření pokapeme citronovou šťávou a necháme vychladnout. Smícháme jogurt, citronovou šťávu, sůl, cukr, kari, kečup a dobře promícháme, nakonec vmícháme šlehačku. Dno koktejlových sklenic nazdobíme salátem, vložíme chřest a přelijeme zálivkou. Koktejly podáváme vychlazené.

Předehřejeme gril v troubě. Telecí řízky opláchneme studenou vodou, dobře osušíme a lehce naklepeme mezi dvěma listy průhledné fólie. Osolíme a opepříme. V pánvi rozehřejeme olivový olej a řízky v něm opékáme po každé straně asi 2minuty. Vyndáme, každý řízek zabalíme do 1 plátku šunky a dáme do ohnivzdorné mísy. Rozmarýn s petrželkou opláchneme a dosucha otřepeme, jehličky a lístky otrháme od stonků a jemně nasekáme. Smícháme s máslem, strouhaným parmezánem, žloutkem a strouhankou a směsí potřeme řízky. Dáme do horké trouby na střední lištu a gratinujeme asi 4minuty do zlatohněda.

Omyté kotlety mírně naklepeme, osolíme a poprášíme mletou skořicí. Maso obalíme ve vejci rozšlehaném s mlékem a ve strouhance promíchané se šalvějí, tymiánem, solí, pepřem. Kotlety rozložíme na plech, posypeme oloupanými, na plátky nakrájenými jablky a pokapeme rozehřátým máslem. Pečeme ve středně vyhřáté troubě do měkka (asi 40 minut). Podáváme s opečenými bramborami a zeleným hráškem.