Kategorie receptů

Špagety uvaříme v osolené vodě, scedíme a promícháme s trochou oleje. Na pánvi na rozehřátém másle osmažíme oloupanou, nadrobno nakrájenou cibuli a česnek. Přidáme rajčata a chvíli dusíme doměkka. Vmícháme sardinky rozmačkané vidličkou, sůl, pepř, nasekanou petrželku a krátce povaříme. Směs a polovinu nastrouhaného sýru smícháme se špagetami. Pokrm upravíme na talíře a posypeme zbylým sýrem.

Šťávu ze tří pomerančů smícháme s cukrem a červeným vínem. Přidáme pomeranč a citrón pokrájené na velmi tenké plátky. Dáme na minimálně 3 hodiny vychladit. Podáváme ve sklenicích do půlky zasypaných ledem.

Artyčoky očistíme a rozkrojíme na poloviny. Vložíme do hrnce s vínem a podusíme asi 15 minut. V kastrole smícháme jemně nasekaný česnek, nasekané sardelové řezy a mátu. Přilijeme olivový olej a vše promícháme. Okapané artyčoky naplníme připravenou bylinkovou směsí a otvorem nahoru je urovnáme do máslem vymazané zapékací mísy. Zalijeme vývarem a 8 minut zapékáme ve středně vyhřáté troubě na prostřední mřížce. Podáváme jako teplý předkrm.

Hříbky očistíme, omyjeme, osušíme a rozkrájíme je na kousky velikosti sousta. Šalotky oloupeme a drobně pokrájíme. V pánvi rozpálíme máslo (1 lžíce) a šalotku zpěníme dozlatova. Přilijeme houbový bujon a šalotku povaříme 10 minut. Pak ji přecedíme a prolisujeme do houbového bujonu. V jednom větším hrnci přivedeme k varu 2.5 litru vody s lžičkou soli. Italské těstoviny uvaříme podle návodu, pak je scedíme, propláchneme vodou, odložíme zpět do hrnce a uchováme je teplé. V druhém hrnci rozpálíme máslo (1 lžíce) s olejem a hříbky zprudka za stálého míchání restujeme 2-3 minuty. Ochutíme je pepřem, přilijeme bujon se šalotkou a pomalu vaříme 5 minut. Přimícháme smetanu, ve které jsme rozmixovali 1 lžíci hladké mouky. Krátce, asi 3-4 minuty povaříme a dochutíme solí. Těstoviny dáme na talíře, zalijeme omáčkou s hříbky a podáváme.

Filety z mníka pokapeme olejem, položíme do grilovací pánve a ogrilujeme z obou stran do zlatova. Do hladké pánve nalijeme sójovou omáčku, ústřicovou omáčku, přilijeme vývar, přidáme med, pánev postavíme na oheň a za stálého míchání vaříme, až omáčka trochu zhoustne. Mníka upravíme na talíře a pokapeme omáčkou.

Povidla v rendlíku rozšleháme s vodou, poté vmícháme skořici, umletý hřebíček a strouhanou pomerančovou kůru. Povidla vaříme do hladké hmoty, do níž zamícháme ve vodě rozšlehaný pudinkový prášek s cukrem. Hotovou omáčku dochutíme citronovou šťávou.

Troubu si předehřejeme na 180 ºC. Připravíme si plech, na který rozprostřeme pečicí papír. Potřeme papír zlehka olejem. Do menší misky vlijeme med. Nemá-li dostatečně tekutou konzistenci, mírně ho zahřejeme. Jakmile je med dostatečně tekutý, vsypeme do něho ovesné vločky a zlehka promícháváme, aby na sebe nabalily vrstvu medu. Tenkou vrstvu obalených vloček rozprostřeme na pečicí papír potřený olejem. Vložíme do trouby a pečeme při 150 ºC, dokud vločky nezezlátnou, tedy asi 15 minut. Vyndáme z trouby a necháme vychladit. Pokud se připravují dopředu do zásoby, je nutné vložit je na místo, kam nepřichází vzduch. Před podáváním vločky promícháme s dalšími ingrediencemi, sezónním ovocem, například s malinami, s pokrájeným banánem. Servírujeme s jogurtem.

Natvrdo uvaříme vejce, prudce je zchladíme, oloupeme a nakrájíme na kostky. Dále povaříme a na krátké špalíčky nasekáme řapíkatý celer a z půlky uzeného kuřete obereme a na kostky nakrájíme maso. Najemno nasekáme velkou oloupanou cibuli a feferonku, zelené papriky zbavené stopek a semen nakrájíme na tenké proužky a sterilované žampiony na tenké plátky. V míse promícháme připravené suroviny se solí a pepřem, zakapeme worcesterem, podle chuti okyselíme, znovu promícháme a necháme v chladu rozležet. Hotový salát rozdělíme na servírovací misky a podáváme s bílým pečivem.

Želatinu necháme namáčet ve vlažné vodě. Mezitím připravíme sirup smícháním cukru s 50ml vody. Víno krátce cca 2min povaříme, přidáme sirup a vymačkanou želatinu a mícháme dokud se nerozpustí. Fíky podélně nakrájíme na kousky, kuličky hroznového vína rozkrojíme na poloviny a odstraníme semínka. Když želatina začne houstnout, rozdělíme polovinu ovoce do misek, zalijeme polovinou želatiny a necháme mírně ztuhnout v lednici. Poté doplníme zbytkem ovoce a želatiny, vrátíme do lednice a chladíme min. 2 hodiny. Podáváme studené.

Vejce, cukr, skořici, jogurt, prášek do pečiva a mletá lněná semínka dáme do mísy a pořádně zamícháme. Těsto nalijeme do domácí pekárny a zapneme program Pečení. Po 30 minutách kontrolujeme a dle potřeby ještě zapneme a dopečeme. Upečené těsto vyklopíme na desku a nakrájíme na tyčinky. Můžeme podávat teplé i studené.