MilujiVaření.cz Recepty Příležitost Náboženské Vánoce Cukroví
Cukroví Recepty na vánoční cukroví ! Upečte si na Vánoce to nejlepší cukroví! V této části najdete vyzkoušené recepty na vanilkové rohlíčky , vynikající linecké , čokoládové, mandlové, kokosové a další druhy cukroví. Nechybí ani medové perníčky nebo recepty na nepečené cukroví – vosí hnízda , rumové a jiné kuličky… Různých druhů cukroví je zde skutečně velmi mnoho a určitě si z nich vyberete!
Cukrářská škola V kapitolách a lekcích najdete vše, co potřebujete znát a vědět o kuchyni, surovinách i samotném vaření.
Zbožíznalství
Hledejte v našem obsáhlém slovníku
Kuchařův rádce Rady, tipy, triky... Pokud se vám v kuchyni něco nepovedlo, nebo chcete jen poradit, rádce je tu pro vás.
V š e c h n y p ř í s a d y a m l e t é o ř e c h y s m í c h á m e v m í s e a t v o ř í m e k u l i č k y .
V l o ž í m e j e d o k o š í č k ů z a l o b a l u a p e č e m e v e s t ř e d n ě v y h ř á t é t r o u b ě .
V y c h l a d l é p o t ř e m e p i k a n t n í z a v a ř e n i n o u a p o s y p e m e s e k a n ý m i o ř e c h y .
P o d á v á m e v k o š í č k u .
M o u k u s m í c h á m e s e s o l í a r o z d r o b e n ý m m á s l e m , p ř i l i j e m e v y k y n u t ý k v á s e k , v y p r a c u j e m e t ě s t o d o t v a r u k o u l e a n e c h á m e j e a s i h o d i n u a p ů l a ž d v ě v e s t u d e n é v o d ě .
K d y ž t ě s t o s a m o v y p l a v e , r o z v á l í m e z n ě j p l á t a v y k r a j u j e m e k r o u ž k y . P ř e n e s e m e n a p l e c h s p e č í c í m p a p í r e m a p o t ř e m e r o z š l e h a n ý m v e j c e m a p o s y p e m e s e k a n ý m i o ř e c h y s e s o l í .
P e č e m e v p r u d k é t r o u b ě .
Z h l a d k é m o u k y , n a k r á j e n é h o m á s l a , m o u č k o v é h o c u k r u , s k o ř i c e , c i t r o n o v é š ť á v y , v e j c e a m l e t ý c h o ř e c h ů v y p r a c u j e m e n a v á l e t ě s t o . N e c h á m e j e 1 h o d i n u v c h l a d n i č c e o d p o č i n o u t .
T ě s t o r o z v á l í m e n a p l á t s i l n ý a s i 3 m m a t v o ř í t k e m v y k r a j u j e m e r ů z n é v e l i k o s t i v a j í č e k . U r o v n á m e j e n a p l e c h v y l o ž e n ý p e č i c í m p a p í r e m a v m í r n ě v y h ř á t é t r o u b ě u p e č e m e d o z l a t o v a .
V y c h l a d l é c u k r o v í v ž d y p o d v o u s l e p u j e m e m a r m e l á d o u . N a k o n e c v a j í č k a p o l i j e m e č o k o l á d o v o u p o l e v o u .
1 5 0 g m o u č k o v é h o c u k r u s m í c h á m e s v y p e c k o v a n ý m i , u m l e t ý m i s u š e n ý m i š v e s t k a m i , m l e t ý m i o ř e c h y , n a s e k a n ý m k a n d o v a n ý m o v o c e m a 1 ž l o u t k e m . P ř i l i j e m e r u m , p ř i d á m e v a n i l k o v ý c u k r a v y p r a c u j e m e t ě s t o . V á l p o p r á š í m e z b y l ý m m o u č k o v ý m c u k r e m a z t ě s t a v y t v a r u j e m e v á l e č e k . S a l á m e k u l o ž í m e n a s u c h é m m í s t ě a p o z a s c h n u t í k r á j í m e n a p l á t k y .
P ř i p r a v í m e p l e c h n a p e č e n í , p ř e d e h ř e j e m e t r o u b u n a 1 9 0 ° C . U š l e h á m e v e j c e a c u k r , p ř i d á m e m o u k u s k á v o u . V z n i k l o u s m ě s í n a p l n í m e c u k r á ř s k ý s á č e k a v y t l a č u j e m e n a p ř i p r a v e n ý p l e c h k o l e č k a . P e č e m e j e 1 2 m i n u t . H o t o v á k o l e č k a n a m a ž e m e r o z š l e h a n o u s m ě s í s ý r a s e z á z v o r e m a l e p í m e v ž d y 2 k s o b ě .
H l a d k o u m o u k u z p r a c u j e m e s m á s l e m , m o u č k o v ý m c u k r e m , ž l o u t k y , r u m e m , s k o ř i c í a v a n i l k o v ý m c u k r e m . V y p r a c o v a n é t ě s t o n e c h á m e d o d r u h é h o d n e o d p o č i n o u t v l e d n i c i .
T ě s t o r o z v á l í m e a v y k r a j u j e m e z n ě j k o l e č k a . P e č e m e v e s t ř e d n ě v y h ř á t é t r o u b ě a s i 1 0 m i n u t .
P o u p e č e n í v y c h l a d l á k o l e č k a s l e p u j e m e p i k a n t n ě j š í m a r m e l á d o u a p o l é v á m e c u k r o v o u p o l e v o u .
N e j d ř í v e p ř e d e h ř e j e m e t r o u b u n a 1 8 0 ° C , p o t é p ř i p r a v í m e p l e c h n a p e č e n í . V m í s e s m í c h á m e m a r g a r í n , c u k r , m o u k u a v a n i l k o v ý e x t r a k t .
V z n i k l o u s m ě s n a p l n í m e d o z d o b í c í h o s á č k u a s m ě s v y t l a č u j e m e n a p l e c h t a k , a b y v z n i k l y z h r u b a 7 c m d l o u h é s u š e n k y .
D á m e d o t r o u b y a p e č e m e 2 0 m i n u t . P o u p e č e n í s u š e n k y v y n d á m e a n e c h á m e v y c h l a d n o u t .
M e z i t í m r o z p u s t í m e n a d p á r o u č o k o l á d u , d o k t e r é s u š e n k y n a m á č í m e .
P o n a m o č e n í s u š e n k y n e c h á m e n a m ř í ž c e , a b y č o k o l á d a z a s c h l a .
F o r m i č k y n a m a d l e n k y p e č l i v ě v y m a ž e m e m á s l e m a v y s y p e m e m o u k o u . D á m e d o c h l a d n i č k y .
V e j c e s m í c h á m e s m o u č k o v ý m c u k r e m , m e d e m a m l é k e m , p e č l i v ě z a m í c h á m e , p o t é p ř i d á m e m o u k u , m a n d l o v ý p r á š e k a p r á š e k d o p e č i v a . P ř i l i j e m e r o z p u š t ě n é m á s l o , p ř i d á m e p o m e r a n č o v o u k ů r u .
F o r m i č k y z e 2 / 3 n a p l n í m e t ě s t e m . N e j l é p e s e n á m t o p o v e d e z d o b í c í m s á č k e m .
P e č e m e p ř i 2 2 0 ° C 5 m i n u t .
U p e č e n é m a d l e n k y l e h c e o d l o u p n e m e z f o r m i č k y n o ž e m a p o t é v y k l o p í m e .
M o u k u , c u k r , n a k r á j e n é m á s l o , ž l o u t k y , m a n d l e a š p e t k u s o l i z p r a c u j e m e . T ě s t o d á m e d o c h l a d u .
V y v á l í m e p l á t s i l n ý c c a 3 m m a t v o ř í t k e m d ě l á m e č t v e r e č k y s o z d o b n ý m k r a j e m , k l a d e m e n a p l e c h v y l o ž e n ý p e č í c í m p a p í r e m .
U p o l o v i n y s u š e n e k v y p í c h n e m e u p r o s t ř e d o z d o b n é t v a r y .
P e č e m e v p ř e d e h ř á t é t r o u b ě n a 1 8 0 ° C 7 - 1 0 m i n u t .
Č t v e r e č k y n e c h á m e v y c h l a d n o u t . S l e p u j e m e p o l o v i n u č t v e r e č k ů m e r u ň k o v o u a p o l o v i n u r y b í z o v o u z a v a ř e n i n o u . S p o j í m e v ž d y j e d n u p l n o u a j e d n u v y k r o j e n o u s u š e n k u , p o c u k r u j e m e . U c h o v á v á m e v d o b ř e u t ě s n ě n é n á d o b ě .
V e v ě t š í m í s e s m í c h á m e m o u k u a c u k r , u p r o s t ř e d u d ě l á m e d ů l e k , d o k t e r é h o v l i j e m e r o z š l e h a n é b í l k y , n a s t r o u h a n o u c i t r o n o v o u k ů r u a c i t r o n o v ý e x t r a k t . V š e d o b ř e p r o m í c h á m e v a ř e č k o u , p o t é p ř i d á m e m a n d l o v é l u p í n k y , m á s l o a z n o v u d o b ř e p r o m í c h á m e .
D v a p l e c h y v y m a ž e m e m á s l e m . K l a d e m e v ž d y 1 v r c h o v a t o u l ž í c i t ě s t a d á l o d s e b e . K a ž d o u h r o m á d k u t ě s t a p ř e j e d e m e v i d l i č k o u n a m o č e n o u v e s t u d e n é v o d ě .
P l e c h d á m e d o p ř e d e h ř á t é t r o u b y n a 2 0 0 ° C a p e č e m e 6 - 8 m i n u t . P o u p e č e n í s u n d á m e p e č i v o r y c h l e z p l e c h u a o h n e m e h o p ř e s v á l e č e k n a n u d l e , k d e o b l o u č k y n e c h á m e z t u h n o u t .
T a k t o z p r a c u j e m e t v a r y z o b o u p l e c h ů . P e č i v o n e c h á m e v y c h l a d n o u t a p o d á v á m e . S u š e n k y j s o u v h o d n é j a k o d o p l n ě k k e z m r z l i n ě n e b o o v o c n ý m p o h á r ů m .
V k a p i t o l á c h a l e k c í c h n a j d e t e v š e , c o p o t ř e b u j e t e z n á t a v ě d ě t o k u c h y n i , s u r o v i n á c h i s a m o t n é m v a ř e n í .
R a d y , t i p y , t r i k y . . . P o k u d s e v á m v k u c h y n i n ě c o n e p o v e d l o , n e b o c h c e t e j e n p o r a d i t , r á d c e j e t u p r o v á s .
