Recepty

Fíky namočíme do vína a sherry a necháme do druhého dne odležet. Druhý den uvedeme celou směs k varu, přidáme pomerančovou šťávu, ořechy a med. Zvolna povaříme 15 minut. Servírujeme zdobené lžící ušlehané smetany.

Ve vroucí osolené vodě uvaříme zeleninu, scedíme, přelijeme studenou vodou a necháme okapat. V misce rozšleháme vejce se solí, pepřem a mlékem, uvařenou zeleninu nakrájíme na kousky, sýr nastrouháme, pažitku jemně nasekáme. Na rozehřáté máslo vlijeme vejce, přidáme zeleninu a necháme srazit. Poté vmícháme hořčici, strouhaný sýr a podáváme. Sypeme pažitkou.

Rajčata pokrájíme na malé kostičky, zasypeme strouhaným sýrem, trochou mleté papriky a necháme chvilku odležet. Do talíře dáme velkou lžíci ochucených rajčat a zalijeme silným drůbežím vývarem. Podle chuti osolíme a opepříme. Na talíři ozdobíme sekanou pažitkou.

Vlažnou vodu, 1 lžíci oleje, 1 lžičku soli, mouku a droždí vložíme do domácí pekárny a zapneme program Těsto. Po ukončení programu dáme těsto na pomoučenou desku, rozdělíme na 20 kuliček, které rozválíme na placky. Opečeme je na suché pánvi z každé strany 1 minutu. Na pánvi si na oleji opečeme na nudličky nakrájená kuřecí prsa. Servírujeme na talíř placky, které potřeme Hoisin omáčkou, doprostřed dáme pár kuřecích nudliček, pokapeme chilli omáčkou a smetanou. Posypeme najemno nakrájeným pórkem, na proužky nakrájenou paprikou, na plátky nakrájeným rajčetem a okurkou a jemně nasekaným čínským zelím. Můžeme podávat.

Osmahneme oloupanou a nakrájenou cibuli a přidáme nakrájené kuřecí řízky, osolíme a opepříme. Přimícháme špenát a zalijeme smetanou. Přidáme prolisovaný česnek a hrst arašídů. Vše mícháme 15 minut. Uvaříme makarony v osolené vodě a když jsou hotové, tak je osmahneme zprudka na pánvi. Poté podáváme.

Maso ze svíčkové nakrájíme na čtyři silnější plátky. Rovnou je položíme na středně rozpálený gril a opékáme z každé strany po dvou minutách. Odsuneme na kraj grilu a necháme ještě 2 minuty dojít. Jednou obrátíme. Maso upravíme na talíře a teprve nyní osolíme, opepříme a posypeme posekanými bylinkami. Podáváme s nějakou chutnou pikantní omáčkou.

Maso osolíme, opepříme a necháme osmahnout na 30 g rozpáleného másla. Zbylé máslo pokrájíme na menší kousky. Osmažené maso vyjmeme z pánve a dáme stranou. Na pánvi zpěníme oloupaný česnek, přidáme koření, ocet, sůl a pepř. Smažíme takřka do vyvaření veškeré tekutiny. Poté pánev odstavíme z plotny a všleháme připravené máslo, vznikne nám hustý krém. Trochou omáčky přelijeme hotové maso, zbytek přendáme do malé misky. Podáváme posypané sekanou petrželí. Vhodnou přílohou jsou vařené brambory, maso servírujeme velmi teplé.

V osolené vodě spolu s cibulí a kořenovou zeleninou uvaříme do měkka hlavu a kořínek. Jakmile je maso měkké, hlavu obereme a vše umeleme. Vejce ušleháme do pěny, přilijeme mléko, přidáme namleté maso, strouhanou housku, směs okořeníme, osolíme a necháme chvilku nabobtnat. Tuhým tukem silně vymastíme pekáč, směs do něj vložíme a pečeme pozvolna cca 1/2 hodiny. Jako přílohy podáváme brambory, saláty nebo dušenou zeleninu.

Očištěný a omytý květák uvaříme v osolené vodě téměř doměkka, vyjmeme a necháme okapat. Na rozehřátém oleji osmažíme oloupaný, prolisovaný česnek, přidáme na větší kousky nakrájený květák, opepříme a zvolna opečeme doměkka. Ihned podáváme, vhodnou přílohou jsou vařené brambory.

Propláchnutou rýži uvaříme v osoleném mléce na hustou kaši. Odstavíme z ohně a vmícháme nastrouhaný sýr, na kostičky nakrájenou šunku, opepříme a osolíme. Vše dobře promícháme. Směs urovnáme do nákypové formy (nebo do pekáčku) vymaštěné máslem a dáme do chladničky. Před podáváním nákyp vyklopíme na mísu. Podáváme s hlávkovým salátem s citronovo-meruňkovou zálivkou.