Kategorie receptů

V míse smícháme vejce, mléko, mouku, cukr, sůl, bazalku a plátky másla. Všechno důkladně promícháme a necháme 30 minut na chladném místě. Do těsta pak nastrouháme sýr a všechno pořádně prohněteme. Směs rozdělíme do formiček na muffiny a v troubě pečeme při 200 stupních Celsia cca 25 minut.

Cibule oloupeme a nakrájíme na měsíčky. Česnek oloupeme. Papriky zbavíme semínek a nakrájíme na kousky. Všechny suroviny dáme do mixeru a rozmixujeme na jemnou kaši. Uložíme do lednice.

Do mísy prosejeme celozrnnou mouku s práškem do pečiva. Mouku promícháme se solí a pokrájeným měkkým máslem. Postupně přiléváme vodu a těsto vypracujeme tak, že bude hladké a vláčné. Zakryjeme utěrkou a necháme 20 minut odpočinout. Mezitím očistíme a omyjeme čerstvé hříbky, osušíme je, nakrájíme na plátky. Omyté papriky rozkrojíme, zbavíme zrníček a pokrájíme na proužky. Šalotku očistíme, rozkrojíme na poloviny a krájíme ji na tenké nudličky (půlměsíčky). Konzervovanou cukrovou kukuřici scedíme, necháme okapat, sherry rajčata omyjeme a přepůlíme. Připravíme si kečupovou směs na potření. Do misky dáme sladký kečup, olivový olej, prolisovaný česnek, sůl a pepř. Vše dobře promícháme, v pánvi rozpálíme olej s máslem, na něm orestujeme hříbky do zlatova. Osolíme je (0,5 lžičky), posypeme drceným kmínem a pepřem. Na pomoučněném válu si těsto rozdělíme na 4 díly, z každého uhněteme bochánek ty rozválíme na kulaté placky o síle přibližně 5 mm. Placky dáme na plech, potřený slunečnicovým olejem. Placky pomažeme kečupovou směsí, obložíme připravenou zeleninou a houbami. Pizzy dáme péct do trouby, předehřáté na 190° - 200°C. Pečeme do zlatova přibližně 20 minut.

Dobře odleželé maso nakrájíme na plátky, naklepeme, okraje nařízneme, opečeme po obou stranách, osolíme a okořeníme mletým pepřem. Potom přidáme zelené papriky bez jadérek nakrájené na silnější nudličky a drobně nakrájenou cibuli, podlijeme masovým vývarem, v němž jsme rozmíchali rajčatový protlak, přiklopíme a udusíme do měkka. Během dušení podléváme dle potřeby. Je-li maso téměř měkké, zaprášíme ho ovesnými vločkami a dodusíme.

Na 250 stupňů předehřejeme troubu. Do hrnce dáme mrkev, česnek a celer, zalijeme 2 lžícemi oleje a promícháme. 15 minut vaříme, dokud zelenina nezměkne. Rozpálíme zbylý olej ve velké pánvi. Přidáme třetinu masa a 8 minut smažíme. Maso vyndáme a dáme stranou. Zbylé maso osmažíme ve dvou várkách. Poté vrátíme maso do pánve, přidáme zeleninu, koření, víno, vývar, krupky a zrnka pepře. Osolíme, opepříme a přivedeme k varu. Částečně přiklopené maso dusíme 150 minut, dokud není měkké. Občas zkontrolujeme a přilijeme vývar nebo vodu dle potřeby. Před podáváním vyndáme koření.

Malou očištěnou hlávku zelí rozpůlíme, vykrojíme košťál a zelí nakrájíme na tenké nudličky. Lahůdkovou cibuli očistíme a pokrájíme na tenké kroužky. Omytou zralou papaju (je sladká) rozkrojíme na poloviny, vydlabeme semínka, oloupeme ji, nakrájíme na menší kostky a přidáme do mísy k zelí. Připravíme si zálivku: z pomeranče vymačkáme šťávu, přidáme do ní lžíci medu, bílý pepř a mleté chilli. Zálivku dobře rozmícháme. Salát přelijeme zálivkou až před podáváním.

Do hrnce dáme mléko, sůl, 80 g cukru a rýži, přivedeme k varu. Za stálého míchání vaříme 20 minut, dokud se mléko nevsákne do rýže. Stáhneme ze sporáku, necháme vychladnout. Troubu předehřejeme na 180 stupňů Celsia. Zapékací mísu vymažeme máslem. Hrušky očistíme, oloupeme, zbavíme jádřinců, nakrájíme na kostičky. Vejce rozklepneme, oddělíme bílky od žloutků. Žloutky, hrušky, hrozinky a mandle vmícháme do rýže. Bílky se zbytkem cukru a vanilkovým cukrem ušleháme do tuhého sněhu, poté opatrně přimícháme do rýže. Rýžovou směs vložíme do zapékací mísy a pečeme v předehřáté troubě 45 minut. Podáváme s čokoládovou omáčkou.

Oloupeme a nadrobno nasekáme cibuli a česnek, stejně tak i bylinky. Maso, tvaroh, česnek, cibuli, koření a bylinky dobře promísíme. Omyjeme a očistíme zeleninu a kromě pórku najemno nastrouháme. Přidáme k společně s ovesnými vločkami k masovému těstu a mícháním dobře vypracujeme. Předehřejeme troubu na na 200°C ( plyn stupeň 3 - 4, horkovzdušná trouba 180 °C ), do formy vložíme pečicí papír a vložíme tenkou vrstvu masového těsta, pokryjeme očištěným pórkem a zakryjeme zbytkem masového těsta. V troubě pečeme sekanou při teplotě 200 °C přibližně 40 - 45 minut.

Do mísy nalijeme vodu, kokosové mléko a rozpuštěné máslo, přidáme cukr, sůl a hladkou mouku. Promícháme, přendáme do nádoby domácí pekárny, přisypeme sušené droždí a nastavíme program na základní chléb. Po zaznění signálu přidáme nakrájené banány, nasekané mandle a necháme péct.

Těstoviny uvaříme v osolené vodě doměkka. Řídíme se návodem na obalu. Doba vaření je přibližně 15 minut. Těstoviny scedíme a necháme okapat. Špenátové listy posekáme nahrubo, žampiony nakrájíme na plátky, jarní cibulky nakrájíme nadrobno, česnek prolisujeme, lístky bazalky posekáme najemno. V pánvi rozehřejeme olej, přisypeme cibulku a osmahneme. Přidáme česnek, žampiony, podusíme, podlijeme smetanou, podle chuti osolíme, opepříme, přisypeme špenát, přidáme měkký sýr a dusíme, až se sýr roztaví a pokrm zhoustne. Přiložíme, těstoviny, promícháme, prohřejeme a odstavíme. Jednotlivé porce posypeme drcenými pistáciemi a bazalkou.