Kategorie receptů

Na másle podusíme oloupanou, jemně nasekanou cibuli. Za stálého míchání přisypeme mouku, osmahneme ji a jíšku zředíme vývarem. Přidáme oloupané, na kostky nakrájené brambory a vaříme doměkka. Nakonec do hotové polévky přilijeme mléko, podle chuti osolíme a opepříme. Na talíře rozdělíme nastrouhaný sýr a zalijeme horkou polévkou. Ozdobíme nasekanou petrželkou a ihned podáváme.

Omyté maso nakrájíme na plátky, vložíme do kastrolu spolu s očištěnou celou mrkví, cibulí a bobkovým listem. Zalijeme vodou, osolíme a vaříme pod pokličkou asi 30 minut. Uvařené maso vyjmeme, necháme vychladnout a rozkrájíme na kousky. Nudle uvaříme obvyklým způsobem, po uvaření je scedíme. Na pánvi rozpustíme máslo, přidáme na plátky pokrájené broskve a zlehka je osmahneme. K broskvím přidáme uvařené nudle, maso, vše zamícháme a prohřejeme. Před podáváním posypeme pokrm nasekanou pažitkou a koprem.

Očištěná a omytá kuřecí játra nakrájíme na kousky. Na části oleje zpěníme oloupanou, nadrobno nasekanou cibuli, vložíme játra a opečeme je. Přidáme nakrájenou hlívu ústřičnou, nasekaný nebo prolisovaný česnek (2 stroužky), osolíme, opepříme a okořeníme majoránkou. Na zbylém oleji opečeme krajíce chleba, potřeme je česnekem a poklademe připravenou játrovou směsí. Ihned podáváme.

Vejce a moučkový cukr mícháme do pěny asi 20 minut. Přidáme meruňkovou marmeládu a ještě chvíli mícháme dohladka. Dortové oplatky nakrájíme na čtverečky nebo na trojúhelníčky a na každý položíme lžičkou kopeček meruňkového krému. Pečeme na plechu vyloženém pečicím papírem v mírně vyhřáté troubě asi 10 minut.

Mouku, umleté mandle, cukr, citrónovou kůru, máslo a vejce zpracujeme na hladké těsto, necháme v chladu odležet, rozválíme na placku kterou přeneseme do vymazané a vysypané koláčové formy a potřeme bílkem. Zapečeme, povrch hodně namažeme jahodovou zavařeninou a dopečeme. Teplý koláč pocukrujeme.

Oloupanou, nadrobno pokrájenou cibuli zpěníme na másle, přidáme mleté maso, oloupaný, rozmačkaný česnek a kari koření. Vše mírně osmahneme, zalijeme trochou vody, přidáme hrášek a dusíme do měkka. Když se voda vysmahne, vložíme do pokrmu nasekanou pažitku (nebo petržel).

Všechno ovoce omyjeme (třešně vypeckujeme) a vsypeme do kastrolu. Přilijeme 150 ml vody a zvolna uvedeme do varu. Cukr promícháme s kukuřičným škrobem dohladka a postupně vmícháme k ovoci. Za stálého míchání povaříme do zhoustnutí. Směs necháme vychladnout a potom ji rozdělíme do mističek. Dezert můžeme doplnit vanilkovým krémem.

Nejprve uvaříme ve slupce brambory, necháme vychladnout, oloupeme a nakrájíme na plátky. Rozpálíme většinu másla a orestujeme na něm nadrobno nakrájenou cibuli. Pekáček vymažeme zbytkem másla, na dno rozložíme polovinu brambor, ochutíme solí, pepřem, poklademe zelím, na kolečka nakrájenými párky a orestovanou cibulí. Na ni narovnáme zbytek brambor. Znovu osolíme a opepříme. Zapečeme krátce v troubě předehřáté na 180C, zalijeme smetanou a dopečeme dozlatova. Ihned podáváme.

Slaninu nakrájíme na plátky. Stroužky česneku oloupeme, prolisujeme a utřeme se solí. Cibuli oloupeme a nadrobno ji nakrájíme. Sterilované kapie necháme okapat a potom je nakrájíme na malé kousky. Žampiony očistíme, omyjeme studenou vodou a okapané nakrájíme na plátky. Porce kapra omyjeme studenou vodou, osušíme a potřeme česnekem utřeným se solí. Do větší pánve s trochou rozehřátého oleje rozložíme plátky slaniny, dáme na ně porce ryby a opečeme je. Opečené ryby přendáme do mísy a uložíme do tepla. V pánvi ve výpeku prudce osmažíme nakrájenou cibuli, žampióny a kapie, přilijeme pivo s trochou vody, promícháme a vše krátce pod pokličkou dusíme. Směs dochutíme pepřem a solí. Do pánve vrátíme porce ryby, prohřejeme je a podáváme se zeleninou, houbami a vařenými bramborami.

Rozpálíme olej a asi 5min podusíme najemno nasekaný česnek. Necháme vychladnout a přimícháme všechny zbývající ingredience. Cibuli, olivy a kerblík předtím nasekáme, muškátový oříšek nastrouháme. Sůl a pepř přidáme dle chuti. Vše promícháme a ihned podáváme. Omáčka je vhodná do těstovinových salátů.