Kategorie receptů

Vlažnou vodu, cukr, sůl, změklé máslo, česnek sušený, prolisovaný stroužek česneku, mouku a droždí dáme do domácí pekárny a zapneme Základní program. Před ukončením hnětení přisypeme nastrouhaný sýr a bazalku a pustíme program dál. Po ukončení programu necháme chléb vychladnout a můžeme podávat.

Salátové okurky očistíme a nakrájíme na delší hranolky. Zasypeme solí a necháme 20 minut odležet. Okurky mezitím pustí vodu, tu slijeme, okurky opepříme, zakapeme olivovým olejem a octem, posypeme najemno nakrájeným kerblíkem. Podáváme k vařeným rybám.

Do šejkru vložíme 2 kostky ledu, na něj nalijeme jablečný džus, gin a campari bitter. Šejkr uzavřeme a několik sekund jím třepeme. Šejkr otevřeme a koktejl nalijeme do skleničky. Podáváme se slámkou.

Odtučněné mléko rozmícháme ve studeném drůbežím vývaru. Postupně přisypáváme škrob, který necháme rozpustit. Směs za stálého míchání zvolna zahříváme, dokud nezhoustne. Odstavíme z plotny, osolíme a opepříme. Nakonec do omáčky přidáme špetku nastrouhaného muškátového oříšku.

Žervé, mléko a žloutek ušleháme v mixeru. Přidáme rozpuštěné máslo a majonézu podle chuti osolíme, osladíme a okyselíme octem.

Salátovou omytou okurku a velký stroužek česneku oloupeme a jemně nastrouháme do mísy. Z omytého kopru setřepeme vodu, lístky drobně pokrájíme a přidáme k okurce. Hustý smetanový jogurt promícháme s okurkou, podle chuti osolíme a dochutíme bílým pepřem, špetkou zázvoru a vše znovu promícháme.

Omyté maso umeleme, osolíme a spojíme s trochou vody. Z těsta vytvoříme malé placičky a napichujeme je na špejli střídavě s nakrájenou šunkou a na kolečka nakrájenou mrkví. Šašliky vložíme do vymazaného alobalu, pevně uzavřeme a dáme péci na mřížku do trouby asi na 15-20 minut.

Papriky rozpůlíme, zbavíme semínek, položíme slupkou na předehřátý gril a grilujeme, dokud nezměknou. Necháme je vychladnout a pak z nich stáhneme slupku. Dužinu nakrájíme na plátky. Rozehřejeme v pánvi olej, přidáme pokrájenou cibuli, česnek, chilli a smažíme. Vykostěná kuřecí prsa nakrájíme na proužky, přidáme do zeleninové směsi v pánvi a smažíme 5 minut za občasného míchání. Přidáme pokrájené papriky, houby, limetkovou kůru a šťávu, koriandr, sůl, pepř a 3 minuty vaříme. Tortilly ohřejeme v předehřáté troubě, poté je v půlce přeložíme a naplníme kuřecí náplní. Náplň v každé trotille zalijeme lžící zakysané smetany a okamžitě podáváme.

Očištěný pórek omyjeme, osušíme, nakrájíme na kolečka a vložíme do vroucí vody. Přidáme mražené bílé fazole, spolu povaříme 7-9 minut. Obě suroviny scedíme, necháme okapat a vychladnout. Do vhodné nádoby dáme vinný ocet, sůl, pepř, olej a prolisovaný česnek. Všechny suroviny metlou dobře prošleháme. Kerblík omyjeme, osušíme, otrháme listy a vložíme je do zálivky. Ještě jednou promícháme. Připravený pórek a fazolky promícháme se zálivkou, posypeme nasekaným koprem, vše důkladně promícháme. Vložíme do lednice na 60 minut odležet. Těsně před podáváním porcujeme na jednotlivé talíře. Každou porci mírně posypeme drobně nasekanou petrželovou natí.

Vejce rozšleháme v mléce a mírně osolíme. Přidáme rohlík nakrájený na kostičky a omyté, na kolečka nakrájené ředkvičky. Vše zlehka promícháme. Směs vložíme do máslem vymazané zapékací mísy, poklademe vločkami másla a posypeme nasekanou pažitkou. Pokrm zapečeme ve středně vyhřáté troubě. Podáváme s okurkovým salátem.