Kategorie receptů

Omytého a odblaněného králíka proložíme plátky slaniny a osolíme. Zbylou slaninu vyškvaříme, přidáme máslo, nakrájenou cibuli, králíka opečeme po obou stranách a podléváme, pečeme do růžova. Výpek zahustíme kouskem másla a moukou, kterou po částech zavaříme.

Droždí nasypeme do mísy a zalijeme vodou. Počkáme, až se rozpustí a poté přimícháme mouku, sůl, olej a sycenou vodu. Vše promícháme, vyklopíme na pomoučený vál a minimálně pět minut hněteme. Poté vrátíme zpět do mísy a necháme na teplém místě aspoň 1 hodinu kynout. Těsto rozdělíme na osm kousků a z každého vyválíme placku o průměru 15cm. Pokud se nám nedaří těsto vyválet, lehce je navlhčíme vodou a minutu počkáme. Pánev nahříváme cca pět minut na maximální plamen, poté na ní dáme připravenou placku a vidličkou ji propíchneme, aby se nenafoukla. Opékáme z každé strany cca pět minut.

Oloupanou a drobně nakrájenou cibuli osmahneme do zlatova v pánvi na rozehřátém oleji. Vlijeme rozkvedlaná vejce, osolíme, opepříme, snížíme oheň. Za stálého míchání, necháme vejce srazit. Osmažená vejce rozdělíme podle porci na jednotlivé talíře. Uprostřed každé porce uděláme důlek, do kterého vložíme teplý ostrý kečup. Nakonec porce ještě před podáváním posypeme nasekanou petrželovou natí.

Spařené krupky uvaříme do poloměkka, scedíme a zalijeme vodou rozmíchanou s bujónem. Přidáme oloupané, na kostičky nakrájené brambory a vaříme je doměkka. Do talířů rozdělíme sádlo a česnek utřený se solí. Zalijeme horkou polévkou, kterou jsme okořenili majoránkou. Ihned podáváme.

Nakrájíme cukety na kolečka 10mm silná. Na talíři je posolíme a necháme nasáknout. Olivový olej s kořením rozmícháme, potřeme kolečka cukety a grilujeme. Podáváme teplé.

Omyté a očištěné kuře nakrájíme na čtvrtky a osolíme. Jednotlivé porce opečeme na másle po obou stranách. Přidáme protlak, přilijeme víno a v mírně vyhřáté troubě pečeme doměkka. Podáváme s vařenými bramborami a hlávkovým salátem.

Nakrájíme na kousky maso, osmahneme na másle, osolíme, podlijeme horkou vodou a dusíme. Nakrájíme na kostky tuřín a když je maso poloměkké tak k němu tuřín přidáme, přelijeme horkou vodou a vaříme. Připravíme si cibulovou zásmažku a vmícháme k masu. Dochutíme pepřem a solí. Potom zalijeme smetanou nebo mlékem. Podáváme s vařeným bramborem.

Těsto rozválíme na silnější plát a natlačíme do formy se zvýšeným okrajem. Dáme na 15 minut korpus zapéct do vyhřáté trouby na 200 stupňů. Oloupeme hrušky a vykrojíme jadřince. Na plátky nakrájíme ovoce, které dáváme na předpečený korpus. Posypeme skořicovým cukrem a rozinkami. Lité těsto připravíme z polohrubé mouky, cukru, vajec a mléka. Litým těstem zalijeme hrušky. Moučník posypeme lískovými oříšky a 45 minut pečeme při 180 stupních.

Větší formu na bábovku vymažeme rozpuštěným máslem a vysypeme moukou. Troubu předehřejeme na 180 °C. V míse utřeme změklé máslo s cukrem do pěny. Přidáme rozšlehaná vejce a rozmačkané banány s vodou. Dobře promícháme a vsypeme mouku, v které jsme rozmíchali kypřicí prášek. Vymícháme hladké těsto, které vlijeme do formy a v předehřáté troubě pečeme asi 40 – 45 minut. Upečenou bábovku necháme lehce zchladnout, opatrně vyklopíme na mřížku, posypeme moučkovým cukrem a necháme vychladnout.

Nejprve necháme odstát směs ze 60 ml oleje a bylinek. Bagetu rozřežeme na kousky a každý natřeme bylinkovou směsí. Poté všechny kousky opečeme z obou stran. Mezitím rajčata povaříme 30 sekund v horké vodě, oloupeme a nakrájíme na kousky. Osmahneme je na oleji s 1 prolisovaným stroužkem česneku, octem, cukrem a bazalkou. Osolíme, opepříme, mícháme a 5 minut podusíme. Směsí potřeme bagety a okořeníme je.