MilujiVaření.cz Recepty Příležitost Oběd
Oběd Oběd je považován za hlavní denní jídlo a měl by tedy být nejvydatnější. Konzumuje se obvykle v poledních hodinách a většinou ho tvoří polévka a hlavní jídlo , někdy je jeho součástí dezert . V poslední době se restauracích velmi často podává cenově výhodné obědové menu .
V této části najdete tisíce receptů na nejrůznější jídla, která jsou vhodná právě k obědu. Žádným problémem už pro vás nebude ani sobotní nebo nedělní rodinný oběd, případně oběd pro nějakou slavnostní příležitost.
Cukrářská škola V kapitolách a lekcích najdete vše, co potřebujete znát a vědět o kuchyni, surovinách i samotném vaření.
Zbožíznalství
Hledejte v našem obsáhlém slovníku
Kuchařův rádce Rady, tipy, triky... Pokud se vám v kuchyni něco nepovedlo, nebo chcete jen poradit, rádce je tu pro vás.
K u ř e c í m a s o n a k r á j í m e n a n u d l i č k y .
R o z e h ř e j e m e o l e j v e w o k u , p ř i d á m e k e š u o ř í š k y a s m a ž í m e , n e ž z a č n o u h n ě d n o u t . P ř i d á m e k u ř e c í m a s o a s m a ž í m e , n e ž b u d e t é m ě ř m ě k k é . D á l e p ř i d á m e p o k r á j e n é j a r n í c i b u l k y a c e l k e m 5 ř a p í k ů c e l e r u n a k r á j e n ý c h n a d r o b n o , s m a ž í m e d a l š í 3 m i n u t y .
P ř i d á m e o m á č k u z e ž l u t ý c h f a z o l í , o s o l í m e a o p e p ř í m e . V a ř í m e d o k u d s e z e l e n i n a a k u ř e n e o b a l í v o m á č c e .
P o d á v á m e i h n e d .
C i b u l i a č e s n e k o l o u p e m e a n a k r á j í m e n a j e m n o . B a t á t y o l o u p e m e a p o k r á j í m e n a d r o b n é k o s t i č k y .
O l e j r o z p á l í m e , p ř i d á m e c i b u l i , č e s n e k a s m a ž í m e 3 m i n u t y . P o t é v m í c h á m e k a r í p a s t u a v a ř í m e d a l š í 1 m i n u t u . P ř i s y p e m e b a t á t y a o b a l í m e v p a s t ě . P ř i l i j e m e k o k o s o v é m l é k o a v ý v a r a u v e d e m e k v a r u . P ř i k l o p e n é v a ř í m e 2 0 m i n u t .
P o t é p o l é v k u r o z m i x u j e m e d o h l a d k a , o s o l í m e a o p e p ř í m e . S e r v í r u j e m e o z d o b e n o u k o r i a n d r e m .
R o z p u s t í m e n a p á n v i m á s l o , p ř i d á m e n a k r á j e n é b r a m b o r y n a k o s t i č k y a n a s e k a n ý p ó r e k a o s m a h n e m e 3 m i n u t y . P ř i d á m e o k r u , r o z e t ř e n ý č e s n e k , g a r a m m a s a l u , k u r k u m u , h o u b y , n a k r á j e n á r a j č a t a , n a k r á j e n é t o f u , s ů l a p e p ř . V š e s m a ž í m e 7 m i n u t .
T ě s t o r o z l o ž í m e a k a ž d ý l i s t p o t ř e m e r o z p u š t ě n ý m m á s l e m , p o k l á d á m e j e p o t ř e c h n a s e b e d o č t y ř s l o u p k ů .
Č t v r t i n u n á p l n ě r o z p r o s t ř e m e l ž í c í d o p r o s t ř e d k a ž d é h o s l o u p k u a o k r a j e p o t ř e m e r o z p u š t ě n ý m m á s l e m . K r a t š í o k r a j e p ř e l o ž í m e a z a b a l í m e p o d é l n ě d o t v a r u d o u t n í k u . R o z p u š t ě n í m m á s l e m p o t ř e m e p o v r c h . Z á v i n y d á m e n a v y m a z a n ý p l e c h .
P e č e m e v p ř e d e h ř á t é t r o u b ě n a 1 9 0 s t u p ň ů 2 0 m i n u t .
I h n e d p o d á v á m e .
O m y t á , j á d ř i n c ů z b a v e n á j a b l k a n a k r á j í m e n a k o u s k y a v a ř í m e v m í r n ě o s o l e n é v o d ě , d o k u d s e n e r o z v a ř í .
U v a ř e n á j a b l k a p r o l i s u j e m e a z a h u s t í m e m o u k o u r o z k v e d l a n o u v e s m e t a n ě . C h v í l i p o v a ř í m e a p o l é v k u p o d l e c h u t i o s l a d í m e .
N a k r á j í m e n a k o s t k y m a s o , o s o l í m e , o p e p ř í m e a p o s y p e m e k a r i k o ř e n í m .
O s m a h n e m e d o z l a t o v a c i b u l k u n a t u k u , p ř i d á m e m a s o a o b č a s p o d l é v á m e v o d o u a d u s í m e d o m ě k k a .
S m í c h á m e m a s o , v a ř e n é š p a g e t y a h r á š e k b e z n á l e v u v m í s e .
N a s t r o u h á m e n a h o r u s ý r a v r o z p á l e n é t r o u b ě n e c h á m e d o r o z t a v e n í s ý r a , j i ž n e z a p é k á m e .
S t ř e d n ě v e l k é k u ř e v l o ž í m e d o h r n c e , p ř i d á m e t e l e c í o ř e c h , z a l i j e m e v ý v a r e m a v a ř í m e a s i 5 0 m i n u t . K u ř e a t e l e c í v y n d á m e z v ý v a r u , m a s o z k u ř e t e o b e r e m e , p r s a d á m e s t r a n o u , z b y t e k s p o l u s t e l e c í m n a k r á j í m e n a m e n š í k o u s k y , s m í c h á m e s r ý ž í a s č á s t í v ý v a r u , v š e d ů k l a d n ě r o z m i x u j e m e . K a š i v r á t í m e d o p o l é v k y a p ř i v e d e m e k v a r u .
V e s m e t a n ě r o z k v e d l á m e ž l o u t k y , s t r o u h a n ý p a r m e z á n a p o m a l u v l é v á m e d o p o l é v k y . P o l é v k u o d s t a v í m e z o h n ě . D o t a l í ř e v l o ž í m e n a k r á j e n é k o s t i č k y z p r s í č e k , k t e r é j s m e s i o d l o ž i l i a z a l i j e m e p o l é v k o u .
O m y j e m e a o s u š í m e r y b u . O d s t r a n í m e z n í ž á b r y a u d ě l á m e n ě k o l i k z á ř e z ů d o k ů ž e . R y b u o s o l í m e a o p e p ř í m e . P ř e d e h ř e j e m e t r o u b u n a 2 0 0 ° C .
J e d e n z e d v o u c i t r o n ů n a k r á j í m e n a p l á t k y , k t e r é s p o l e č n ě s b o b k o v ý m i l i s t y v l o ž í m e d o b ř i š n í c h d u t i n r y b . D r u h ý c i t r o n o s t r o u h á m e a k ů r u u c h o v á m e . Z d u ž i n y v y m a č k á m e š ť á v u .
Z b y t e k b o b k o v ý c h l i s t ů n a l á m e m e n a k o u s k y . P ř i p r a v í m e p e k á č , d o k t e r é h o v l i j e m e o l e j a r o z e h ř e j e m e . V l o ž í m e n a n ě j n a l á m a n é b o b k o v é l i s t y , n a s t r o u h a n o u c i t r o n o v o u k ů r u a v l i j e m e v y l i s o v a n o u c i t r o n o v o u š ť á v u . V l o ž í m e r y b u a 3 0 m i n u t p e č e m e . B ě h e m p e č e n í r y b u j e d n o u o b r á t í m e a p ř e l i j e m e v y p e č e n o u š ť á v o u .
R y b y p o d é l n ě r o z k r o j í m e a k l a d e m e j e d o m á s l e m v y m a z a n é z a p é k a c í m í s y . P o r c e o s o l í m e , o p e p ř í m e a p o s y p e m e c i t r o n o v o u k ů r o u .
Z a k a p e m e c i t r o n o v o u š ť á v o u a o d m ě ř e n ý m m n o ž s t v í m v o d y . M í s u z a k r y j e m e p a p í r e m n a p e č e n í , k t e r ý j s m e p o m a s t i l i m á s l e m .
A s i 2 0 m i n u t p e č e m e v p ř e d e h ř á t é t r o u b ě p ř i 1 6 0 ° C .
R y b y d á m e n a v y h ř á t ý ž á r u v z d o r n ý t a l í ř , p ř i k r y j e m e a u d r ž u j e m e t e p l é . V ý p e k p ř e c e d í m e a u s c h o v á m e .
U d ě l á m e b í l o u o m á č k u : v h r n c i r o z e h ř e j e m e m á s l o a p ř i d á m e h l a d k o u m o u k u . A s i 2 m i n u t y s m a ž í m e , p r ů b ě ž n ě p r o m í c h á v á m e . P o s t u p n ě j i z a l é v á m e m l é k e m a v y p e č e n o u š ť á v o u . Z r e d u k u j e m e . D o c h u t í m e p e p ř e m a s o l í .
B í l o u o m á č k o u z a l i j e m e r y b y , p o s y p e m e s ý r e m a 3 – 5 m i n u t j e 1 0 c m p o d h o r k ý m g r i l e m g r i l u j e m e , a ž s e p r o h ř e j í a o m á č k a m á n a p o v r c h u z l a t a v o u k ů r k u .
S e r v í r u j e m e , z d o b í m e k o l e č k y c i t r ó n u a s n í t k a m i p e t r ž e l o v é n a t ě .
V a ř e n é b r a m b o r y n a s t r o u h á m e d o m í s y a p ř i d á m e h r u b o u m o u k u , n a d r o b n o n a k r á j e n é u z e n é m a s o a n a m á s l e a c i b u l c e o s m a ž e n á 2 v e j c e . V š e d o b ř e p r o m í c h á m e a p o d l e c h u t i o s o l í m e .
Z e s m ě s i t v a r u j e m e k r o k e t y , k t e r é o b a l í m e v h l a d k é m o u c e , r o z š l e h a n é m v e j c i a v e s t r o u h a n c e . O b a l e n é k r o k e t y s m a ž í m e n a p á n v i n a o l e j i d o z l a t o v a .
P o d á v á m e s e z e l e n i n o v ý m s a l á t e m .
N u d l e u v a ř í m e v h r n c i s o s o l e n o u v o d o u , d o k t e r é j s m e p ř i d a l i l ž í c i o l e j e . P o u v a ř e n í s c e d í m e a n e c h á m e o k a p a z .
O č i š t ě n o u p a p r i k u n a k r á j í m e n a d r o b n é k o s t i č k y , ž a m p i ó n y s l i j e m e a n a k r á j í m e n a p l á t k y . S t e j n ě t a k i o k u r k y .
M á s l o r o z p u s t í m e n a p á n v i n e b o v k a s t r o l u . P o d u s í m e n a n ě m p a p r i k u , p o t o m z a p r á š í m e h l a d k o u m o u k o u a z a s t á l é h o m í c h á n í n e c h á m e z p ě n i t .
P o d l i j e m e r a j č a t o v o u š ť á v o u , s m e t a n o u a v š e c h v í l i p o v a ř í m e .
P o d l e c h u t i o s o l í m e , o p e p ř í m e a o k o ř e n í m e c h i l l i .
N a k o n e c d o o m á č k y p ř i d á m e ž a m p i ó n y a o k u r k y , n e c h á m e j e d o b ř e p r o h ř á t .
N u d l e n a t a l í ř í c h p ř e l i j e m e h o t o v o u o m á č k o u . ( M ů ž e m e j e š t ě p o s y p a t n a s t r o u h a n ý m s ý r e m - n e m u s í b ý t . )
V k a p i t o l á c h a l e k c í c h n a j d e t e v š e , c o p o t ř e b u j e t e z n á t a v ě d ě t o k u c h y n i , s u r o v i n á c h i s a m o t n é m v a ř e n í .
R a d y , t i p y , t r i k y . . . P o k u d s e v á m v k u c h y n i n ě c o n e p o v e d l o , n e b o c h c e t e j e n p o r a d i t , r á d c e j e t u p r o v á s .
