jak se dělá bazalkové pesto
jak se dělá bazalkové pesto
Prosím o radu
RE: jak se dělá bazalkové pesto
Velkou hrst bazalky, oloupanýnasekaný stroužek česneku, hrstku piniových oříšků, nastrouhaný parmezán a olivový olej rozmělníte na kašičku. Pro urychlení můžete použít mixér, ale lepší je hmoždíř, výsledek bude vypadat rustikálně Na pesto se mohou ale využít i jiné bylinky než bazalka - skvělá je hladkolistá petržel, šalvěj nebo rukola. Místo hůře dostupných piniových oříšků lze u ostatních bylinek použít třeba vlašské ořechy, slunečnicová semínka a podobně. Pokud chcete pesto uchovat delší dobu, nedává se sýr, ten se vmíchá pak až těsně před podáváním.
RE: jak se dělá bazalkové pesto
Ještě doplním, že povrch pesta musí být ve skleničce neustále pod hladinou oleje, jinak zčerná.
RE: jak se dělá bazalkové pesto
Ta bazalka zajisté čerstvá že? Nebo by to šlo i ze sušené?
RE: jak se dělá bazalkové pesto
Ta bazalka zajisté čerstvá že? Nebo by to šlo i ze sušené?
Zelené pesto se dělá z čerstvých bylin.