Kuchařův rádce

Neodhadli jste poměr a drobenka je lepivá a mazlavá? Vše vylepšíte troškou mouky.

Přidejte špetku soli do mléka, vydrží tak mnohem déle!

Máte chuť na noky nebo knedlíky, ale k dispozici máte pouze rané nebo nové brambory? Do těsta přimíchávejte na půl kila 3 lžíce solamylu.

Očistěte dřevěné příbory ocelovou vlnou a rostlinným olejem. Budou jako nové.

Když nemáte strojek na nudle, nasekejte nudličky širokým nožem najemno.

Používáte rádi ekologické čistící přípravky? Spolehněte se na ocet a jedlou sůl. Tato kombinace vám skvěle vyčistí vanu.

Pokud doma nemáte bílé víno a potřebujete je do omáčky, nevadí. Vezměte si trošku octa, ve kterém nechejte rozpustit dvě kostky cukru. Po té vše zavařte do omáčky.

Máte na dně hrnce špinavé stopy po vaření těstovin? Pak uvařte vodu, nalijte ji do hrnce, přidejte trochu octa a umyjte. Dno se bude blýskat jako nové.

Oškrábejte houby jen slabě nožíkem, zbytek upravte ubrouskem.

Odstraňte zápach z ledničky či mikrovlnky pomocí vanilky. Její esence zvládne odstranit pachy a bude hezky vonět.

Pokoušíte se dost často a marně odstranit karamel z nádoby, ve které jste jej vařili? Stačí, když naplníte danou nádobu až po okraj vodou a dáte jí znovu vařit. Uvidíte, že se veškerý karamel rychle dostane dolů bez sebemenšího úsilí.

Přischlé či usazené jídlo dobře odstraníte pomocí kuchyňské soli, zapomeňte tak na čistící prostředky.

Kapra i jinou rybu skvěle stáhnete z kůže, pokud budete používat dobře naostřené nože a za předpokladu, že bude ryba mít vhodnou teplotu.

Při smažení větších cuket vykrojte semínka pomocí vykrajovátka ve tvaru kolečka.

Odtoky v kuchyni prolijte vřící vodou s aplikací soli.

Lepší chuti znovu ohřívané rýže docílíte tím, že ji dáte do svačinového sáčku a ponoříte ji na 5 minut do vařící vody.

Ohříváte knedlíky v mikrovlnné troubě a nechcete, aby ztvrdly. Dejte je do mikrotenového sáčku a postříkejte vodou, po té začněte ohřívat.

Nikoho z nás nepotěší přilepené kynuté knedlíky s ovocem. Vypodložte pařák pečícím papírem, který propíchněte vidličkou, aby mohla stoupat pára.

Pustili jste se do okurkového salátu a nemáte dostatek okurek? Nastrouhejte do salátu pár cuket.

Při vaření jakýchkoliv těstovin přidávejte do vody lžíci oleje. Těstoviny se nebudou lepit a zůstanou lesklé.

Na náročné a obtížně odstranitelné fleky aplikujte trochu oleje, solí a jedlou sodou.

Použijte škrabku na brambory i na broskve, ale tu se zubatou částí.

Oloupané ovoce dáváme do okyselené vody, aby nezhnědlo.

Vložte citróny nebo pomeranče do vlažné vody na tři minuty a uvidíte, že jejich oloupání bude mnohem snazší.

Aby jste měli hladkou a krémovou omáčku, stačí přimíchat trojúhelník taveného sýru a trochu muškátového oříšku. Omáčka bude hned hladká a krásně krémová.

Vezměte slaninu a nakrájejte ji na požadované kousky. Vložte rychle do mikrovlnky, budete tak mít krásně opečenou slaninu podle vašich představ.

Pro zpestření chuti řízku maso nejprve nasolte, poté přidejte trochu pepře a posypejte granulovaným česnekem. Poté klasicky obalte v trojobalu.

Připravte rychlou a efektivní drobenku. Vezměte si máslo, cukr a mouku. Pomalu je nasypte na talíř a spojte do jedné hmoty. Postupně přidávejte mouku a cukr, až se ze surovin stane skutečná drobenka.

Opražte kokos na teflonové pánvi a ozdobte s ním buchty, dorty a jiné pochoutky. Nebojte se jej dát třeba i do nějaké náplně. Budete mít aromatičtější vůni a lepší vzhled.

Nebojte se ozdobit různé dobroty ořechy. Pokud víte, že na ně nikdo z rodiny nemá alergii, ozdobte s nimi koláče i slané tyčinky.

Loňské i předloňské ořechy mohou dostat stejnou chuť. Namočte je do studené vody, budou hned čerstvější.

Ořechy spolehlivě uschováte v mrazáku. Nemusíte se obávat bakterií nebo přítomnosti hmyzu a jiných škůdců.

Skvělým pomocníkem při zdobení dortů, dezertů a dalších je struhadlo, přímo určené na ořechy. Můžete je používat na mandličky, pistácie, lískové nebo para ořechy.

Aby třešně nebo višně neklesaly na spodek moučníku, obalíme je před vložením do těsta v hrubé mouce.

Zbylo vám ovoce a rozhodli jste se uvařit ovocné knedlíky? Pokud ano, přisypte na ně trochu tvrdého a strouhaného tvarohu s moučkovým cukrem a přelijte smetanou.

Ovocné skvrny spolehlivě zminimalizujete solí nebo jedlou sodou.

Umixujte z jahod či banánů ovocný koktejl. Zaženete hlad a pochutnáte si!

Nevíte, jak ozdobit cukroví? Zapomeňte na polevu z bílků. Vsaďte na tmavou nebo bílou čokoládu a přizdobte ji kandovaným ovocem.

Chcete udělat dojem svátečním obědem? Uvařte svíčkovou, kterou dozdobíte šlehačkou spolu s citrónem nebo brusinkami.

Ať už se jedná o malinový nebo jahodový dort, vaše děti určitě ohromí, když jej zkrášlíte šlehačkovými hvězdičkami. Na každou hvězdičku pak stačí dát jednu lentilku veselé barvičky.