Kuchařův rádce

Pečete často koláče nebo dorty a občas se vám krém srazí? Míchejte krémovou náplň ve vodní lázni.

Pokud dáte váleček na hodinu do mrazáku, těsto se vám při rozvalování na něj již nebude přilepovat.

Knedlíky při vaření ve vodě nepopraskají, když do vody dáte kousky skořápek z uvařených vajíček.

Plánujete dělat omáčku nebo polévku, do které patří při vaření celá cibule? Oloupejte ji tak, abyste sloupli jenom první a špinavější vrstvu a odkrojte pouze hořejší nať. Poté omyjte a vložte do hrnce. Uvidíte, že se celá nesloupne.

Čekáte návštěvu a chcete ji pohostit věnečky jako z cukrárny? Nebojte se je připravit doma a nezapomínejte, že můžete vymíchat těsto i ručním mixérem - pomocí hnětacích lžic.

Nevíte, které víno se hodí k rybám? Spolehněte se na bílé víno.

Míchaná vajíčka budou plná chuti, pokud na jedno vejce přidáte lžíci minerální vody. Vláčnost a nadýchanost se ihned dostaví.

Pokud pečete mramorové řezy, přidejte do těsta místo kakaa nugátový krém. Těsto tím bude mnohem vláčnější.

Před přípravou jablečného koláče nechte nakrájená jablka 30 minut naložená v bílém víně nebo jablečném moštu. Koláč bude krásně vonět.

Pokud často a rádi pečete jablečné koláče, nalože jablečné plátky do bílého vína. Koláč bude krásně vonět a taky chutnat.

Moučník ovoníte tak, že smícháte skořici spolu s pomerančovou kůrou.

Smažíte lívance či koblihy a vadí vám neustále přepalovaný tuk? Přidejte plátky čerstvé mrkve, které mají ochlazující efekt. Po zabarvení mrkve je vyměňtě za nové.

Zelený čaj vylouhujte a naneste na kosmetický vatový tampon, vaše pleť se tak skvěle pročistí.

Aby se bábovka ze silikonové formy vyklápěla lépe, před nalitím těsta formu omyjte studenou vodou.

Pokud vám nejde vyklepat bábovka z formy, netrapte se. Stačí, když vezmete utěrku, kterou jste namočili do studené vody a položíte na formu. Efekt se dostaví během několika minut.

Přimíchejte do bramborové kaše lžičku plnotučné hořčice, zajímavá chuť vám bude odměnou.

Do bramborového salátu se nebojte přidat šťávu z okurek. Bude hned chutnat lépe.

Zvýrazněte chuť podávané kávy. Šlehačku ozdobte špetkou skořice nebo granka.

Usazené skrvny od kávy či černého čaje odstraníte vlhkou houbou namočenou v soli.

Zbylo vám těsto na bramborové knedlíky? Použijte je na krokety. Ušetříte tak za předražené polotovary.