Kuchařův rádce

Připravte marinádu a naložte maso na grilování. Použijte červenou papriku, hořčici, olej a další koření podle chuti, Nechte v něm maso delší dobu naložené. Sami poznáte, že je to o něčem jiném.

Máte na zahrádce kopr? Nakrájejte jej a zamražte. Koprová omáčka bude i v zimě chutnat skvěle.

Pokud vám zbyde po letní sklizni nějaké ovoce, nebojte se je zamrazit. Až ovoce vyndáte, nechte na cedníčku a sceďte přebytečnou vodu.

Obohaťte svůj jídelníček rybou. Připravte si rybí pomazánku nebo salát. Smažené ryby jsou vhodné nejenom na Vánoce a svátky.

Zaschnul vám někde zbytečný sýr? Přejeďte po něm lehce půlkou citrónu a půjde hned dolů bez větších problémů.

Přerostlé okurky nakrájejte na větší plátky-řezy. Klasicky je zalijte nálevem a uvařte jako normální nakládačky. Můžete je potom použít do bramborového salátu nebo na jednohubky a pomazánky.

Zůstaly vám z pečení bílky? Vytvarujte z nich sněhové tyčinky nebo jiné tvary. Potřebovat budete 4 bílky, 70 g cukru krupice a 240 g cukru moučky. Po upečení je namočte do čokolády.

Pokud vám zůstaly těstoviny, připravte jednoduchou večeři. Na sádle osmažte kostičky slaniny či salámu, poté přidejte těstoviny a chvíli je osmahněte. Rozklepněte vajíčka a dochuťte dle svého.

Pokud nechceme, aby se do bramboráku nasálo mnoho tuku, přimícháme do těsta strouhanku. Bramborák můžeme také nastavit strouhanou mrkví.

Máte rádi chléb se sádlem? Upečte si vepřový bůček a výpek použijte na chléb.

Neloupejte nové brambory, raději je vydrhněte kartáčkem. Bramborová slupka je plná vitamínu C.

Uložte zbylou zeleninu do mrazáku a použijte ji později do polévky nebo jiných pokrmů.

Nebojte se přidat na talíř zeleninovou přílohu. Pokrm bude vypadat barevněji.

Nadýmá vás snad cokoli? Přidejte do zelí pár semínek kmínu a nadýmání vás neohrozí.

Připálení nadrobno nasekané cibulky zabráníme, když ji syrovou obalíme v mouce.

Chcete, aby se vaše pečivo jenom zlatilo? Přidejte rozmíchaný žloutek na povrch pečiva a dejte péci.

Zlatého nádechu cibule docílíte tím, že ji před tepelnou úpravou ponoříte do mléka.

Pokud se chceme po požití česneku zbavit jeho pronikavé vůně, kterou nám zanechal v ústech, stačí česnek před použitím povařit zhruba 2 minuty ve vroucí vodě, poté usušit a zpracovat.

Necháte-li zmrazit v tvořítku na led zbytky vína, můžete je pak přidávat pod maso.

Odstraňte pach po rybách jednoduše a rychle. Stačí, když si vezmete máslo a potřete si s ním ruce. Pach bude rychle pryč.

Koupili jste nedozrálé kiwi a chcete, aby bylo rychle zralé? Kiwi vložte společně s jablkem do mikrotenového sáčku. Jablko uvolní etylen, který urychlí zrání kiwi.