Kuchařův rádce

Opražte mák nasucho na teflonové pánvi a pak jej teprve začněte mlít. Bude vonět a chutnat skvěle.

Smažíte lívance či koblihy a vadí vám neustále přepalovaný tuk? Přidejte plátky čerstvé mrkve, které mají ochlazující efekt. Po zabarvení mrkve je vyměňtě za nové.

Prohřejte houby na plechu, jejich vůně se rozvine. Poté přidávejte do polévky či omáčky.

Zelený čaj vylouhujte a naneste na kosmetický vatový tampon, vaše pleť se tak skvěle pročistí.

Zavařovat ovoce nebo zeleninu v mikrovlnce je velice prosté a navíc ušetříte. Stačí pouhý 1KW a vy máte zavařeninu se skvělou barvou.

Aby se bábovka ze silikonové formy vyklápěla lépe, před nalitím těsta formu omyjte studenou vodou.

Pokud vám nejde vyklepat bábovka z formy, netrapte se. Stačí, když vezmete utěrku, kterou jste namočili do studené vody a položíte na formu. Efekt se dostaví během několika minut.

Přidejte do máku kousky pomerančové kůry, chuť bude jedinečná.

Před vyhozením sklenice od medu ji důkladně omyjte, v opačném případě by se do ní mohly pustit včely a otrávit se.

Přimíchejte do bramborové kaše lžičku plnotučné hořčice, zajímavá chuť vám bude odměnou.

Do bramborového salátu se nebojte přidat šťávu z okurek. Bude hned chutnat lépe.

Zvýrazněte chuť podávané kávy. Šlehačku ozdobte špetkou skořice nebo granka.

Nezapomeňte smetanu dobře vychladit. Šlehá se snadněji.

Příliš tekutá povidla lze přihustit nastrouhaným perníkem.

Upravte si kaši z prášku. Přidejte bylinky a dochuťte.

Zeleninu zahustit můžete i syrovým, nastrouhaným bramborem nebo ovesnými vločkami.

Připravte marinádu a naložte maso na grilování. Použijte červenou papriku, hořčici, olej a další koření podle chuti, Nechte v něm maso delší dobu naložené. Sami poznáte, že je to o něčem jiném.

Máte na zahrádce kopr? Nakrájejte jej a zamražte. Koprová omáčka bude i v zimě chutnat skvěle.

Pokud vám zbyde po letní sklizni nějaké ovoce, nebojte se je zamrazit. Až ovoce vyndáte, nechte na cedníčku a sceďte přebytečnou vodu.

Zápach z ledničky odstraníme tím, že do ní vložíme misku s trochou octa.

Nedisponuje vaše kuchyně digestoří? Položte do blízkosti misku o octem.

Obohaťte svůj jídelníček rybou. Připravte si rybí pomazánku nebo salát. Smažené ryby jsou vhodné nejenom na Vánoce a svátky.

Zůstali vám zaschlé skvrny od borůvek na oblečení? Odstraňte je peroxidem vodíku.

Zaschnul vám někde zbytečný sýr? Přejeďte po něm lehce půlkou citrónu a půjde hned dolů bez větších problémů.

Usazené skrvny od kávy či černého čaje odstraníte vlhkou houbou namočenou v soli.

Přerostlé okurky nakrájejte na větší plátky-řezy. Klasicky je zalijte nálevem a uvařte jako normální nakládačky. Můžete je potom použít do bramborového salátu nebo na jednohubky a pomazánky.

Zbylo vám těsto na bramborové knedlíky? Použijte je na krokety. Ušetříte tak za předražené polotovary.

Zbylé víno, které se nespotřebovalo, můžeme nalít do formičky na led a dát zmrazit, poté zmrzlé kostky vysypeme do sáčku a uchováváme v mrazničce. Při potřebě bereme vždy požadované množství, které necháme rozmrazit v pokojové teplotě.

Zůstaly vám z pečení bílky? Vytvarujte z nich sněhové tyčinky nebo jiné tvary. Potřebovat budete 4 bílky, 70 g cukru krupice a 240 g cukru moučky. Po upečení je namočte do čokolády.

Máte chuť ozdobit si netradičně svůj dort? Můžete to pomocí pudinku vyzkoušet. Uvařte hustší pudink, vezměte sáček na zdobení a vytvořte různé tvary, které potom můžete realizovat na dortech a různých dezertech.

Pokud nechceme, aby se do bramboráku nasálo mnoho tuku, přimícháme do těsta strouhanku. Bramborák můžeme také nastavit strouhanou mrkví.

Nahraďte polohrubou mouku moukou celozrnnou. I zdravé pokrmy mohou být dobré.

Máte rádi chléb se sádlem? Upečte si vepřový bůček a výpek použijte na chléb.

Neloupejte nové brambory, raději je vydrhněte kartáčkem. Bramborová slupka je plná vitamínu C.

Uložte zbylou zeleninu do mrazáku a použijte ji později do polévky nebo jiných pokrmů.

Nadýmá vás snad cokoli? Přidejte do zelí pár semínek kmínu a nadýmání vás neohrozí.

Připálení nadrobno nasekané cibulky zabráníme, když ji syrovou obalíme v mouce.

Chcete, aby se vaše pečivo jenom zlatilo? Přidejte rozmíchaný žloutek na povrch pečiva a dejte péci.

Zlatého nádechu cibule docílíte tím, že ji před tepelnou úpravou ponoříte do mléka.

Pokud se chceme po požití česneku zbavit jeho pronikavé vůně, kterou nám zanechal v ústech, stačí česnek před použitím povařit zhruba 2 minuty ve vroucí vodě, poté usušit a zpracovat.