Kuchařův rádce

Máte málo tvarohu? Nevadí, nastrouhejte do něj vařené brambory. Tvarohu bude najednou více a i jeho chuť se zjemní.

Zabalte je do papírů nebo novin a vložte na nějaké teplé, ale tmavé místo. Nesmí tam být však vlhko! Jinak zplesniví.

Rajčata na světle nedozrají, jen změknou. Aby rajčata dozrála, vložíme je do bedýnky a odneseme na tmavé místo bez oken. K rychlení dozrání pomůže jablko přiložené k rajčatům.

Jestliže přidáte při vaření bramborových knedlíků do vody trochu hladké mouky, zabráníte tomu, aby se vám při vaření drobily.

Pečete domácí chléb a těsto ne a ne vykynout? Ujistěte se, zda není na průvanu. Pro rychlé kynutí je vhodná správná pokojová teplota.

Pokud při pečení zjistíte, že vám schází mouka, nahraďte ji dětskou krupicí spolu s mletými ořechy.

Pořiďte si myčku a ušetříte několik set litrů měsíčně. Skutečně během několika měsíců se vám vstupní investice vrátí.

Nemůžete si poradit s pečícím papírem? Pomačkejte ho a po té narovnejte. Výsledek vás mile potěší.

Listové těsto nepotírejte vajíčkem, ale pouze potřete vodou.Bude chutnat lépe!

Dbejte na to, abyste při pečení propichovali pouze kůži (hlavně mezi stehny, tělem a křídly), pokud budete bodat až do masa, pak vyteče i šťáva a pečeně bude celkově sušší.

Zapomeňte na palačinkové těsto z prášku a připravte si doma svoje vlastní. Ušetříte a také si mnohem více pochutnáte.

Při pečení nebo grilování masa je nikdy nepropichujte vidličkou, obracejte je speciálními kleštěmi. Maso tak bude mnohem šťavnatější.

Chcete nalít kávu do skleničky, ale bojíte se, že sklo praskne? Dejte do ní nejprve nerezovou lžičku, poté zalijte vodou.

Aby se mrkev při vaření nerozvařila, vmícháme do pokrmu před koncem vaření nastrouhanou pomerančovou kůru.

Nikdy nesmažte pokrmy na pomazánkovém másle, stejně byste nedospěli k výsledku. Pomazánkové máslo by začalo prskat.

Meloun můžeme rozkrojit na poloviny a poté z jedné poloviny vydlabeme kuličky a druhou vydlabeme celou. Melounové kuličky můžeme podávat ve vydlabané polovině.

Pokud vás již nudí jablkový závin, vsaďte na pudingový závin se skořicí. Můžete přidat jablka.

Pokud chcete mít méně tučné moučníky, spolehněte se na tuky s méně než 60%.

Pokud rádi a často udíte, nikdy neuďte ryby s jiným masem. Pečínka by chutnala nakysle.

Pokud chcete získat nevšední chuť grilovaného masa, přidejte do uhlí usušené natě bylinek jako například tymián. Maso bude chutnat po bylinkách.