- Úvod
- Recepty
- Kuchařky
- Meníčka a jídelníčky
- Gastrorádce
- Kuchařská škola
Naučte se s námi vařit. Od základu po složité postupy, poté zvládnete připravit vše!
- Zbožíznalství
Zjistěte, co dáváte do jídla. Znáte opravdu všechny suroviny, které používáte?
- Cukrářská škola
Naučte se s námi vařit. Od základu po složité postupy, poté zvládnete připravit vše!
- Kuchařův rádce
Něco se vám nepovedlo, nebo chcete jen poradit? Zobrazte jednoduše rady, které potřebujete.
- Gastroslovník
Všechny gastronomické výrazy, pojmy a názvy na jednom místě! Jednoduše, stručně, přehledně, srozumitelně...
- Kuchařská škola
- Články Silvestrovské pohoštění…
Silvestrovské oslavy mohou mít mnoho podob, ale vždy jsou ve znamení zábavy, dobrého jídla a pití. Občerstvení bývá…
- Komunita
- E-shop
- + Přidat recept
- Činnosti
- Dochucení
- Grilování
- Jak nakupovat
- Jak uchovávat potraviny
- Konzervování
- Mléčné kvašení
- Mražení
- Nakládání do alkoholu
- Nakládání do octa
- Nakládání do oleje
- Nakládání do soli
- Sušení
- Uzení
- Zavařování
- Ostatní
- Pečení
- Příprava
- Skladování
- Úklid, čištění
- Vaření
- Druh pokrmu
- Dorty a moučníky
- Dorty
- Koblihy
- Koláče
- Pečivo
- Knedlíky
- Nápoje
- Omáčky
- Polévky
- Přílohy
- Příprava chleba
- Saláty
- Těsta
- Kynuté
- Listové
- Piškotové
- Třené
- Těstoviny
- Zavářky
- Suroviny
- Bylinky
- Houby
- Koření
- Luštěniny
- Máslo
- Maso
- Drůbež
- Guláše
- Hovězí
- Mleté
- Pečení
- Uzeniny
- Vepřové
- Vnitřnosti
- Zvěřina
- Mléko
- Ořechy
- Ovoce
- Banány
- Citrusy
- Drobné ovoce
- Hroznové víno
- Hrušky
- Jablka
- Melouny
- Ryby a plody
- Rýže
- Tuky
- Vejce
- Zelenina
- Brambory
- Brokolice
- Celer
- Červená řepa
- Česnek
- Chřest
- Cibule
- Cukety
- Kedlubna
- Křen
- Kukuřice
- Květák
- Lilek
- Mrkev
- Okurka
- Olivy
- Papriky
- Pórek
- Rajčata
- Ředkvička
- Tykev, dýně
- Zelenolisté
- Hlávkový salát
- Kapusta
- Mangold
- Rukola
- Špenát
- Zelí
721 rad
- Milujivaření.cz/
- /
- Kuchařův rádce
Kuchařův rádce
Nabízíme vám nejrůznější rady, tipy a triky, kterými si usnadníte vaření. Jsou od předních kuchařů minulosti i současnosti, ale také od laiků. Všechny byly vyzkoušeny v praxi a fungují! Ušetříte s nimi nejen čas, ale v mnoha případech i finance, a váš pobyt v kuchyni se stane víc zábavou, než nutností.
Rady z:
PečeníPřesolená zelenina
Pokud jste přesolili zeleninu, přidejte rozšlehaný žloutek ve smetaně či mléce.
Příprava koláče s ovocem
Při přípravě koláče se šťavnatým ovocem používejte vyšší plech, tím zabráníte vytečení šťávy do trouby.
Pro pečení v mikrovlnné troubě se hodí kulaté misky
V případě, že často pečete v mikrovlnce, vsaďte na kulaté misky. Teplo bude rovnoměrně působit na pokrm.
Rozinky
Rozinky před vmícháním do těsta nebo do tvarohové hmoty lehce poprášíme polohrubou moukou. Neklesnou při pečení na dno koláče.
Rum místo prášku do pečiva
Pokud pečete a zjistili jste, že nemáte prášek do pečiva, nevadí. Nahraďte jej 3 – 4 lžícemi rumu.
Ryby pečené v mikrovlnné troubě
Pokud se chystáte upéct rybu v mikrovlnce, uspořádejte je následovně. Ocas jedné ryby bude umístěn vedle hlavy té druhé. Upečete je rychleji.
Rychlé kremrole díky listovému těstu
Listové těsto nakrájejte na proužky, vytvarujte z nich kremrole a upečte. Ušlehejte z bílků a cukru náplň a polijte je třeba čokoládou. Uvidíte, že budou velice chutné a dobré.
Sekaná bez drobků
Sekaná z mletého masa se vám při pečení už nikdy nebude rozpadat, stačí přidat bramborovou moučku.
Skvělá rada na vysypání formy
Jestli chcete, aby se vám podařila bábovka krásně vyklopit, použijte místo oleje nebo másla, sádlo. Nezapomeňte formu potom vysypat i strouhankou, vaše bábovka půjde snadno vyklopit.
Skvělá rada ohledně pečení buchet
Při pečení buchet – opatrně. Nepečte je zprudka, je důležité, aby byly načervenalé a krásně propečené.
Sladké těstoviny jinak
Pokud máte rádi sladké těstoviny, vytvořte si chutný posyp. Do trouby dejte opéct strouhanku s kokosem. Poté servírujte na těstoviny a polijte rozpuštěným máslem.
Snadné připevnění pečícího papíru
Pokud nestojíte o rolování pečícího papíru, tak nezapomeňte kápnout do rohů formy trochu sádla.
Snadné vyklopení bábovky
Bábovka se bez problémů podaří vyklopit, když na formu položíte mokrou utěrku.
Snadno vysypaná forma
Aby se bábovka lépe vyklápěla z formy, je dobré ji vymazat tukem a dát do lednice. Tuk ve formě zatím krásně ztuhne, pak formu vyndejte a vysypte moukou.
Šneci z listového těsta
Pokud pořádáte nějakou oslavu a chcete nabídnout hostům kvalitní jídlo, utvořte z listového těsta tzv. „šneky“. Zabalíte listové těsto potřené nádivkou do ruličky, upečete a svisle nakrájíte. Můžete použít klidně i špenát.
Soda místo prášku do pečiva
Pokud jste se pustili do pečení a schází vám prášek do pečiva, spolehněte se na jedlou sodu. Dávkujte ji podle množství prášku do pečiva.
Sušené ovoce v moučníku
Pokud nemáte čerstvé ovoce a pečete moučník, použijte sušené. Nechte je nabobtnat v černém čaji, bude chutnat skvěle.
Toustovač není jen na tousty
Naplňte listové těsto oblíbenou náplní a vložte je do toustovače. Rychle bude hotovo.
Tousty sladké i slané
Máte doma toustovač? Upečte tousty na více způsobů. Například zkuste nugátové tousty s banánem nebo si dejte pořádný kousek chleba upečený v toustovači s několika vajíčky a sýrem.
Upečte si kuřátko na roštu
Kuře se skvěle může připravit i na roštu. Jeho opékání je snadnější, výživnější a tuk odtéká pryč.
Ušetřete čas pomocí pečícího papíru
Pokud budete péct perníčky, spolehněte se na pečící papír. Ušetříte čas.
Už nikdy popraskané jitrnice
Aby jelita a jitrnice při pečení nepopraskaly, dáme je nejprve do horké vody.
Vláčný mramorový dezert
Pokud pečete mramorové řezy, přidejte do těsta místo kakaa nugátový krém. Těsto tím bude mnohem vláčnější.
Voňavý jablečný koláč
Před přípravou jablečného koláče nechte nakrájená jablka 30 minut naložená v bílém víně nebo jablečném moštu. Koláč bude krásně vonět.
Voňavý koláč
Pokud často a rádi pečete jablečné koláče, nalože jablečné plátky do bílého vína. Koláč bude krásně vonět a taky chutnat.
Vyklopená bábovka
Pokud vám nejde vyklepat bábovka z formy, netrapte se. Stačí, když vezmete utěrku, kterou jste namočili do studené vody a položíte na formu. Efekt se dostaví během několika minut.
Zbyly vám bílky?
Zůstaly vám z pečení bílky? Vytvarujte z nich sněhové tyčinky nebo jiné tvary. Potřebovat budete 4 bílky, 70 g cukru krupice a 240 g cukru moučky. Po upečení je namočte do čokolády.
Zdravé moučníky s použitím celozrnné mouky
Nahraďte polohrubou mouku moukou celozrnnou. I zdravé pokrmy mohou být dobré.
Zlatavé pečivo
Chcete, aby se vaše pečivo jenom zlatilo? Přidejte rozmíchaný žloutek na povrch pečiva a dejte péci.
Zvýrazněte chuť šneků z listového těsta
Pokud rádi pečete šneky z listového těsta, natřete těsto místo kečupu plnotučnou hořčicí.
Cukrářská škola
V kapitolách a lekcích najdete vše, co potřebujete znát a vědět o kuchyni, surovinách i samotném vaření.
vstoupitKuchařův rádce
Rady, tipy, triky... Pokud se vám v kuchyni něco nepovedlo, nebo chcete jen poradit, rádce je tu pro vás.
vstoupitPřes 60800 receptů na jednom místě
Odběr novinek emailem
Mobilní aplikace
Desetitisíce receptů
do vašeho mobilu a tabletu
Miluji vaření mobilní aplikace je jedna z nejobsáhlejších aplikací na českém trhu. Na nic nečekejte a stahujte nekonečnou zásobu receptů do vašeho mobilu!
Stáhnout pro Android Mobilní verze webu