• Činnosti
  • Dochucení +
  • Grilování +
  • Jak nakupovat +
  • Jak uchovávat potraviny +
  • Konzervování +
  • Mléčné kvašení +
  • Mražení +
  • Nakládání do alkoholu +
  • Nakládání do octa +
  • Nakládání do oleje +
  • Nakládání do soli +
  • Sušení +
  • Uzení +
  • Zavařování +
  • Ostatní +
  • Pečení +
  • Příprava +
  • Skladování +
  • Úklid, čištění +
  • Vaření +
  • Suroviny
  • Bylinky +
  • Houby +
  • Koření +
  • Luštěniny +
  • Máslo +
  • Maso +
  • Drůbež +
  • Guláše +
  • Hovězí +
  • Mleté +
  • Pečení +
  • Uzeniny +
  • Vepřové +
  • Vnitřnosti +
  • Zvěřina +
  • Mléko +
  • Ořechy +
  • Ovoce +
  • Banány +
  • Citrusy +
  • Drobné ovoce +
  • Hroznové víno +
  • Hrušky +
  • Jablka +
  • Melouny +
  • Ryby a plody +
  • Rýže +
  • Tuky +
  • Vejce +
  • Zelenina +
  • Brambory +
  • Brokolice +
  • Celer +
  • Červená řepa +
  • Česnek +
  • Chřest +
  • Cibule +
  • Cukety +
  • Kedlubna +
  • Křen +
  • Kukuřice +
  • Květák +
  • Lilek +
  • Mrkev +
  • Okurka +
  • Olivy +
  • Papriky +
  • Pórek +
  • Rajčata +
  • Ředkvička +
  • Tykev, dýně +
  • Zelenolisté +
  • Hlávkový salát +
  • Kapusta +
  • Mangold +
  • Rukola +
  • Špenát +
  • Zelí +
Vyprázdnit
1
Vyberte si kategorii pomocí . Vyfiltrujete si tak rady, které vás zajímají.

721 rad

Zobrazit rady
 
 

Kuchařův rádce

Nabízíme vám nejrůznější rady, tipy a triky, kterými si usnadníte vaření. Jsou od předních kuchařů minulosti i současnosti, ale také od laiků. Všechny byly vyzkoušeny v praxi a fungují! Ušetříte s nimi nejen čas, ale v mnoha případech i finance, a váš pobyt v kuchyni se stane víc zábavou, než nutností.

Rady z:

Příprava, Kynuté

Buchty budou vláčnější

Buchty budou krásně nadýchané a vláčné, přidáme-li do těsta jeden nastrouhaný vařený brambor.

Koblihy jako z pekárny

Přidejte do těsta trochu alkoholu, koblihy budou obratem křehčí a chutnější.

Kynuté knedlíky - ještě křehčí!

Do těsta na kynuté knedlíky dejte lžici sádla, nesrazí se a budou mnohem načechranější a křehčí.

Kynuté těsto i několikrát za sebou

Pečivo z kynutého těsta nechte vykynout třikrát a uvidíte, že bude mnohem lepší.

Máslem potřené vdolky

Delší nadýchanost si mohou vdolky udržet, pokud je potřete máslem.

Méně mastné vdolky a langoše

Nechcete příliš mastné vdolky nebo langoše? Stačí je dát před smažením v oleji na několik minut péct do trouby.

Nekyne vám těsto?

Pečete domácí chléb a těsto ne a ne vykynout? Ujistěte se, zda není na průvanu. Pro rychlé kynutí je vhodná správná pokojová teplota.

Pizza-rychlé kynutí

Chystáte kynuté těsto na pizzu? Přidejte do těsta vlažnou vodu nebo mléko, kynutí urychlíte.

Podmáslí do těsta

Pokud chcete mít chutnější kynuté těsto, přidejte do něj trochu podmáslí.

Rychlejší kynutí

Přidejte do droždí lžíci vámi oblíbeného bíleho jogurtu. Výsledkem bude časově nenáročné vykynutí těsta.

Rychle kynuté těsto

Potřebujete aby těsto rychle vykynulo? Zapněte troubu a těsto nechte při velmi mírné teplotě vykynout.

Rychle nakynuté těsto

Báječně nakynutého těsta docílíte tím, když mouku ohřejete v troubě na 30°C. Pak už ji můžete normálně přidat do těsta, jak jste zvyklí.

Soda místo droždí

Nemáte doma droždí a zadělali jste na koláče? Poradíte si také s jedlou sodou.

Vsázejte na mrkev

Smažíte lívance či koblihy a vadí vám neustále přepalovaný tuk? Přidejte plátky čerstvé mrkve, které mají ochlazující efekt. Po zabarvení mrkve je vyměňtě za nové.

počet položek na stránku

 
×

Přidávat recepty
mohou pouze přihlášení uživatelé.

Stačí se přihlásit nebo registrovat

TOPlist